ข้อได้เปรียบของวากิวและเนื้อวัวชั้นดีอื่น ๆ หายไปเมื่อประกอบเป็นขนมอบเบอร์เกอร์สับหรือไม่?

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับวากิวและบาดแผลที่คล้ายกันคือลายหินอ่อนชั้นดี เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้เห็น 'แถบวากิว - สไลเดอร์' ในเมนูที่สถานประกอบการชั้นยอดและเป็นที่เคารพ จากการไตร่ตรองภายในของการเลือกอาหารเรียกน้ำย่อย (ซึ่งฉันแนะนำให้ทำทุกอย่าง) ฉันมาถึงการตระหนักรู้ว่าเนื้อวากิวบดซึ่งเป็นรากฐานของแถบเลื่อนนี้ในความเป็นจริงแล้วอาจจะได้ลิ้มรสเหมือนกับโคตรอื่นที่มีความเข้มข้นไขมันเดียวกัน ฉันได้ซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส

ฉันคิดถูกกับเนื้อดินหรือไม่?

สิ่งสำคัญที่วากิควรจะได้รับคือความหนาแน่นของหินอ่อน นั่นเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการลดไขมันต่ำเช่นเนื้อสันนอกและเนื้อสันนอก นั่นคือสเต็ก

ส่วนที่เหลือของวัวต้องไปที่ไหนสักแห่ง ชิ้นส่วนที่ประกอบเข้ากับเบอร์เกอร์ในวัวธรรมดารวมไปถึง "ตัวเลื่อน Kobe" จะมีความแตกต่างบางประการจากเนื้อวัวที่เลี้ยงตามอัตภาพซึ่งโดยทั่วไปแล้วเนื้อดินจะทำโดยการรวมการตัดไขมันกับการตัดที่ไม่ติดมันเพื่อให้ได้อัตราส่วนไขมันที่แม่นยำ ฉันคาดหวังว่า Ground wagyu จะมีไขมันมากกว่าเบอร์เกอร์ธรรมดาและมีไขมันแตกต่างกันบ้าง แต่จะแตกต่างกันไปตามโปรเซสเซอร์

ดังนั้นฉันจะบอกว่าข้อดีไม่ได้ถูกกำจัดไปอย่างแน่นอน ฉันแค่บอกว่าเบอร์วากิวจะเป็นเหมือนเบอร์เกอร์ธรรมดามากกว่าสเต็กวากิวมากกว่าสเต็กแองกัส อย่างน้อยก็ตราบใดที่พวกเขาไม่ได้พยายามคิดราคา superpremium อย่างหนาแน่น (จากประสบการณ์ของฉันพวกเขามาพร้อมกับการเพิ่มขึ้นเล็กน้อย)

บทความนี้มีการโต้แย้งโดยผู้อื่นดังนั้นให้พิจารณาความคิดเห็นของบุคคลหนึ่งและนำไปใช้ตามที่คุณต้องการฉันคิดว่า: http://www.seriouseats.com/2016/07/fake-kobe-wagyu-beef-japanese-steak.html

คำแถลงทั่วไปคือเกือบทุกข้อเรียกร้องของสิ่งที่ตัดออกเป็นโกเบหรือแม้แต่ Wagu มีแนวโน้มที่เป็นเท็จหรือทำให้เข้าใจผิด ตอนนี้ผู้เขียนทำเงินของเขาโดยการเขียนเกี่ยวกับอาหารปลอมดังนั้นจึงมีความสนใจในการเรียกร้องดังกล่าวดังนั้นจึงควรมีอิทธิพลต่อการทำบุญและพูดว่าสิ่งที่เป็นแถบเลื่อนของ Wagu ที่ทำด้วยส่วนหนึ่งหรือทั้งหมดของสหรัฐฯ ทำให้เข้าใจผิดหรือซื่อสัตย์? คุณโทรมาที่

แต่โดยส่วนตัวฉันคิดว่าคุณน่าจะโทรออกได้ถูกต้อง ฉันคาดหวังว่าสิ่งที่เรียกว่าตัวเลื่อน Wagu จะเป็นสิ่งที่อาจมีจำนวนเพิ่มของการตัดแต่ง Wagu แต่ไม่เพียงพอที่จะเป็นเนื้อแท้หรือชื่อตัวแทนที่ถูกต้อง ในเวลาเดียวกันกับเนื้อวัวกระทิงก็เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อวัวหากเตรียมไว้อย่างเหมาะสม แต่เป็นเวลาหลายปีมันเป็นเรื่องยากที่จะหาอะไรเลยนอกจากตัวอย่างนักท่องเที่ยวหยุดเป็นเบอร์เกอร์และมีทโลฟที่ปรุงจนเกินไปซึ่งน่าจะประมาณ 10% และให้การแนะนำเนื้อสัตว์ที่ไม่ดีแก่ผู้คน นั่นเป็นความเห็นที่ไม่ได้รับการสนับสนุนจากหลักฐานอื่นนอกเหนือจากประสบการณ์ในเรื่องบุคคลแม้ว่าจะไม่มีใครตะโกนใส่ร้าย

ฉันเป็นสัตว์กินเนื้อที่กินเนื้อวันละ 2 ปอนด์

ในฐานะคนที่เริ่มบริโภคเนื้อบดวากิว ( ที่นี่ ) ทุกวันฉันสามารถยืนยันได้ว่ารสชาติแตกต่างกันมากเมื่อเทียบกับเนื้อดินทั่วไป

หินอ่อนไม่ได้เป็นเพียงปัจจัยเดียว โปรดจำไว้ว่ารสชาติเนื้อส่วนใหญ่อยู่ในไขมัน