น้ำมันมะกอกสามารถใช้แทนน้ำมันพืชในกล่องผสมเค้กได้หรือไม่?

น้ำมันมะกอกสามารถใช้แทนน้ำมันพืชในการทำกล่องเค้กผสมได้หรือไม่?

ใช่. เท่าที่มีการผสมกันน้ำมันคือน้ำมัน คุณไม่ได้มีอุณหภูมิสูงพอที่จะกังวลเกี่ยวกับจุดควันหรืออะไรก็ตามและคุณไม่ได้พยายามใช้สิ่งทดแทนที่แปลก (แอปเปิ้ลซอสหรือบางอย่าง)

ที่กล่าวว่าฉันได้ทำมาก่อนดังนั้นฉันสามารถบอกคุณได้ว่ามันอาจส่งผลต่อรสชาติของเค้กที่เสร็จสมบูรณ์ - น้ำมันพืชถูกเรียกเพราะความเป็นกลาง แต่น้ำมันมะกอก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่ดี *) มักจะมี รสชาติที่แตกต่างของผลไม้ ขึ้นอยู่กับน้ำมัน (คุณภาพปริมาณ) ที่คุณใช้รสชาติของน้ำมันมะกอกนั้นอาจเกิดขึ้นได้ในเค้กของคุณ ไม่ว่าจะเป็นสิ่งที่ไม่ดีหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับคุณ

(* ฉันและคนอื่น ๆ จะคิดว่ามันเป็นขยะโดยรวมที่ใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่ดีในเค้กฉันไม่สามารถพูดกับเหตุผลด้านสุขภาพใด ๆ ที่คุณอาจต้องการทดแทน แต่ถ้าเป็นฉันและฉันก็ไม่มี น้ำมันพืชใด ๆ ในมือฉันจะไปที่ร้านทันทีหรือรออบเค้ก)

ใช่ แต่. มันจะส่งผลกระทบต่อการรับรู้ความร่ำรวยและรสชาติ

ฉันใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันคาโนลาได้ครึ่งหนึ่งแทนเพราะประสบความสำเร็จในการผสมบราวนี่ ในกรณีดังกล่าวทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีความสมบูรณ์อย่างแท้จริง เมื่อฉันใช้น้ำมันมะกอกทั้งหมดที่มีส่วนผสมเหมือนกันมีน้ำมันมะกอกซ้อนทับอย่างเห็นได้ชัดในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพในบริบท :-)

ดังนั้นฉันจะไม่ทำเช่นนี้กับเค้กสีเหลืองหรือสีขาว แต่จะพิจารณาอย่างแน่นอนกับเค้กช็อคโกแลตแครอทหรือเครื่องเทศ และถึงอย่างนั้นฉันก็จะพิจารณาอย่างรอบคอบถึงปริมาณของน้ำมันมะกอกกับส่วนผสมที่เหลือ: น้ำมันมะกอกทั้งหมดเมื่อเรียกใช้แค่ 2 ช้อนโต๊ะ? แน่ใจ น้ำมันมะกอกทั้งหมดเมื่อเรียกใช้ครึ่งถ้วย เอ่อ ... อาจจะไม่