คำถามนี้มีคำตอบอยู่ที่นี่แล้ว:
ฉันซื้อ kielbasa ที่ปิดผนึกสุญญากาศเมื่อวานนี้ประมาณ 18:30 น. มันต้องหลุดออกจากกระเป๋าในรถที่ร้อนจัดของฉันและฉันก็ไม่ได้สังเกตจนกว่าจะถึงเวลาประมาณ 11:45 ในวันถัดไป ... มันยังดีอยู่ไหม?
คำถามนี้มีคำตอบอยู่ที่นี่แล้ว:
ฉันซื้อ kielbasa ที่ปิดผนึกสุญญากาศเมื่อวานนี้ประมาณ 18:30 น. มันต้องหลุดออกจากกระเป๋าในรถที่ร้อนจัดของฉันและฉันก็ไม่ได้สังเกตจนกว่าจะถึงเวลาประมาณ 11:45 ในวันถัดไป ... มันยังดีอยู่ไหม?
คำตอบ:
ดูเหมือนว่าคุณจะต้องการ kielbasa ใหม่
Kielbasa ไม่ได้หมักและต้องแช่เย็นเพื่อให้อยู่ในสภาพดี การปิดผนึกสูญญากาศช่วยลดออกซิเจนในบรรจุภัณฑ์ชะลอการเกิดออกซิเดชั่นและยับยั้งการเติบโตของแบคทีเรียบางชนิดเมื่อรวมกับการแช่แข็ง
ไม่แน่นอน - โยนมันออกไป
เวลาโยนทิ้ง
แม้แต่ไส้กรอกเค็มดองและปิดผนึกก็ยังไม่รอด แบคทีเรียจะเริ่มทวีคูณอย่างรวดเร็วหลังจาก 30 นาทีเมื่อนั่งออกจากตู้เย็น
อาหารที่เน่าเสียง่ายการนั่งนานเกิน 30 นาทีเป็นความเสี่ยงที่จะกินแม้ว่ามันจะถูกแช่แข็งก็ตาม อาหารบางอย่างอาจมีอายุ 1 ชั่วโมง
ฉันเรียนจบหลักสูตรความปลอดภัยของอาหารด้วยคะแนนที่เป็นแบบอย่างที่ฉันอาจเพิ่ม