ทำอย่างไรให้แมลงวันออกห่างจากการบ่มเนื้อ

16

ฉันกำลังอยู่ในขั้นตอนการทำpinnekjøttและskerpikjøtเนื้อแกะอากาศแห้งสองประเภท (เค็มและไม่เค็มตามลำดับ) ฉันตระหนักถึงความเสี่ยงไม่เพียง แต่จากการปนเปื้อนของแบคทีเรียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการระบาดของแมลงวันด้วย (จะแห้งภายนอก แต่ในโรงเล็ก ๆ ที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี ฉันไม่ได้อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีปัญหาแมลงวันอย่างรุนแรง แต่พวกมันก็ยังอยู่ในปัจจุบันและจะแห่กันไปที่เนื้อดิบอย่างเช่นแมลงวัน ...

ฉันสามารถใช้วิธีใดในการยับยั้งแมลงวัน ฉันได้พิจารณา:

เก็บน้ำส้มสายชูชามใหญ่ไว้ในโรงเก็บของถัดจากเนื้อห้อย
วางเนื้อในถุงที่มีการระบายอากาศที่ปิดสนิท
แขวน flypaper ในโรงเก็บของ

คำถามก่อนหน้านี้มีเพียงการจัดการกับแมลงที่ขัดขวางจากอาหารปรุงสุกหรือห้องครัวทั่วไป รายการนี้เกี่ยวข้องกับรายการที่ดึงดูดและเป็นที่รู้จักโดยเฉพาะ

— canardgras
แหล่งที่มา

2

หากคุณมีพลังในโรงเก็บพัดลมอาจช่วยได้ - ถ้ามันแข็งแกร่งพอแมลงวันก็จะไม่สามารถขึ้นฝั่งได้ มีแนวโน้มว่าจะทำให้กระบวนการอบแห้งเร็วขึ้นซึ่งอาจเป็นที่ต้องการหรือไม่ต้องการก็ได้ ฉันไม่รู้เกี่ยวกับแมลงวันทั่วไป แต่สำหรับแมลงวันผลไม้คุณสามารถวางกับดักจากน้ำส้มสายชูไซเดอร์ในภาชนะที่มีรูเล็ก ๆ ที่ด้านบน หลุมต้องมีขนาดใหญ่พอสำหรับพวกเขาเพื่อให้พอดีกับร่างกายของพวกเขาผ่าน แต่ไม่ใหญ่พอสำหรับพวกเขาที่จะบินผ่าน

— โจ

10

ไม่แน่ใจว่าสิ่งฟุ่มเฟือยคุณมีการเข้าถึง แต่คุณอาจจะพิจารณากรอบกล่องที่มีสองสี่และห่อมันด้วยหน้าจอแมลง ปิดผนึกกล่องด้านบนด้วยวัสดุที่เป็นของแข็ง อย่าใช้หน้าจอแมลงที่ด้านบนของกล่องนี้เพราะแมลงวันสามารถปล่อยตัวอ่อนของมันผ่านหน้าจอและมันสามารถยื่นเข้าไปในเนื้อ

— MonkeyZeus

2

สำหรับเนื้อสัตว์ที่แห้งแบบเค็มอากาศสิ่งที่น่ากังวลเพียงอย่างเดียวคือสิ่งสกปรกบนผิวหน้าของแมลงวันซึ่งถูกห่อไว้ได้อย่างง่ายดายด้วยการห่อทุกรูปแบบเช่นผ้าขาวหรือผ้ามัสลิน เกลือจะฆ่าทุกสิ่งที่เข้าไปในเนื้อ แหล่งที่มา - ประสบการณ์ส่วนตัวที่ปรุงเกลือหมูในสหราชอาณาจักร: มันค่อนข้าง "ปกติ" ที่จะเขย่าโหลบินออกจากที่กำบังก่อนที่จะแกะออกมาเพื่อตัดเนื้อบางส่วนที่จะกินเย็นและไม่ถูกปรุงแต่งและไม่มีใครตายด้วยซ้ำ! (นี่เป็นเนื้อเค็มที่ไม่มีการแช่แข็งใด ๆ เป็นเวลา 6-9 เดือนก่อนการใช้งาน) ฉันไม่มีประสบการณ์กับการบ่มแบบแห้งที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

— alephzero

@GermanDrulyk ที่จริง ๆ แล้วคล้ายกับสิ่งที่ฉันได้ทำไปแล้ว โรงเก็บทั้งหมดเรียงรายไปด้วยหน้าจอแมลง แต่ฉันแน่ใจว่ามีช่องว่างบางแห่ง!

— canardgras

1

@canardgras ฉันเห็น ถ้าคุณไปตามเส้นทางที่ฉันพูดไปคุณจะได้รับประโยชน์เพิ่มเติมจากการพกพา

— MonkeyZeus

16

ข้อเสนอแนะที่สองของคุณดีที่สุด เมื่อทำการล่าสัตว์เรามักจะนำกระเป๋าเกมที่เก็บไว้ในห้องเก็บของและอื่น ๆ พวกมันทำงานได้ดีในการไล่แมลงวันและทำให้อากาศไหลเวียน ฉันชอบผ้าที่มากกว่าเพราะมีการไหลเวียนของอากาศดีกว่าผ้ามัสลิน สำคัญอย่างยิ่งสำหรับการแขวนและอบแห้งในระยะยาว คุณสามารถห่อแกะด้วยผ้าหากคุณต้องการ

นอกจากนี้จับตาดูแกะอย่างใกล้ชิด การทำpinnekjøttและskerpikjøtเช่นเดียวกับ Faroes นั้นส่วนหนึ่งขึ้นอยู่กับจุลินทรีย์ที่มีอยู่ (หรือไม่สามารถใช้งานได้) เนื่องจากอากาศที่มีรสเค็มเช่นเดียวกับการไหลเวียนของอากาศอย่างต่อเนื่อง (ลม)

— wumpus D'00m
แหล่งที่มา

3

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตาข่ายนั้นอยู่ห่างจากเนื้อสัตว์ (ช่องว่างอากาศ) แน่นอน

1

@JanDoggen จุดดี หลีกเลี่ยงการยืดตาข่ายเพื่อให้มีขนาดใหญ่เกินไป พื้นที่หนึ่งที่มีการคัดแยกมัสลินหรือพลาสติกดีกว่าผ้าขาว

— wumpus D'00m

7

ครอบครัวของฉันมักจะทำเนื้ออาฟริกันแดดสำหรับอาหารแอฟริกาและโดยทั่วไปแล้วจะแห้งกลางแจ้งในดวงอาทิตย์ดังนั้นแมลงรบกวนเป็นปัญหาที่พบบ่อย

วิธีที่พวกเขามักจะปกป้องมันคือการวางไว้ในภาชนะที่เปิดเช่นถาดขนาดใหญ่หรือกล่องที่เปิดกว้างจากนั้นปิดช่องเปิดด้วยตาข่ายหรือตาข่ายบางประเภทที่คุณสามารถหาได้จากฮาร์ดแวร์หรือร้าน DIY

ตราบใดที่รูของมันนั้นดูดีกว่าแมลงที่คุณพยายามเก็บไว้ในช่องมันก็จะสามารถกำจัดมันได้อย่างมีประสิทธิภาพในขณะที่ยังคงมีการระบายอากาศที่ดี ใช้ที่หนีบผ้าหรือยางรัดเพื่อยึดให้แน่นและปิดผนึก

มันเป็นเทคนิค "แฝง" ที่ไม่ต้องใช้พลังงานหรือวัสดุสิ้นเปลืองและสามารถนำมาใช้ซ้ำได้หลายครั้ง

— Duarte Farrajota Ramos
แหล่งที่มา

2

ใช้ฝาครอบอาหารได้ที่ร้านค้าในครัว:

https://www.ebay.com.au/i/182042077626?chn=ps&dispItem=1

— IlludiumPu36
แหล่งที่มา

0

ในขณะที่มันอาจทำงานได้หรือไม่สำหรับอาหารจานพิเศษของคุณส่วนประกอบที่เผ็ดร้อนของพริกไทยดำคือไพเพอรีนซึ่งเป็นพิษมากพอสำหรับแมลงส่วนใหญ่ที่เคยเห็นว่าใช้เป็นยาฆ่าแมลง เช่นนี้แมลงหลีกเลี่ยงได้ ถูเนื้อให้แห้งด้วยพริกไทยดำจะทำให้แมลงวันแห้งจนกว่าพริกไทยจะค้าง (ซึ่งใช้เวลาค่อนข้างนาน)

— เพอร์กิน
แหล่งที่มา