สะเก็ดเกิดขึ้นเมื่อของเหลวที่มีรสเค็มระเหย ด้วยเกล็ดเกลือที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเช่นเกล็ดเกลือทะเลที่ได้จากการเก็บเกี่ยวมันถูกเหวี่ยงออกจากสระน้ำทะเลด้านบน ฉันได้อ่าน แต่ไม่ได้รับการยืนยันว่าผู้ผลิตเกลือเกล็ดเชิงพาณิชย์ระดับสูงนั้นต้มน้ำเกลือให้แห้งและเก็บเกลือจากภาชนะปรุงอาหาร
ดังนั้นข่าวดีก็คือคุณไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์แฟนซีใด ๆ ข่าวร้ายก็คือว่าถ้าคุณเพียงแค่สนใจที่จะได้รับเกลือที่ไม่สม่ำเสมอและไม่ทำสิ่งนี้ด้วยเหตุผลอื่นคุณอาจไม่ต้องการทำสิ่งนี้
คุณสามารถลองละลายเกลือลงไปในน้ำแล้วต้มลงไป แต่ฉันจะประหลาดใจถ้าคุณพยายามที่จะทำให้เกล็ดสะเก็ดมันหลุดออกมาจากก้นกระทะ ค่อนข้างแน่ใจว่าเพียงแค่ซื้อเกลือเกล็ดและเก็บรักษาเกลือเก่าอันใหญ่ของคุณสำหรับการบดหรือตะแกรงจะเป็นวิธีที่จะไป ... แต่เฮ้มันเป็นเกลือของคุณ