ฉันซื้อ Brie ชนิดเดียวกันทุกสัปดาห์ในช่วงหกเดือนที่ผ่านมา แต่ครั้งนี้แตกต่างกัน ฉันได้รับมาจากร้านขายของชำที่ฉันไม่เคยไปมาก่อนและฉันอาศัยอยู่ในเคนยาซึ่งเป็นเรื่องปกติที่ไฟฟ้าขัดข้องทำให้เครื่องทำความเย็นหายเป็นครั้งคราว
ชีสยังไม่ถึงวันหมดอายุ แต่มันก็นุ่มกว่าทุกอย่างด้วยบรรจุภัณฑ์เปื้อนจากรอยรั่วบริเวณที่เป็นจุดสีน้ำตาลและกลิ่นของเนยถั่ว โดยปกติแล้วมันค่อนข้างเชื่องและสีครีม ความสนุกเป็นเหมือน Bleu ชีสมากกว่าถั่ว
ฉันอ่านแล้วว่าบรีคือ ค่อนข้างแข็งแกร่ง เมื่อพูดถึงการต่อต้านแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและแน่นอนว่าชีสควรจะขี้ขลาด! แต่การปนเปื้อนสามารถเกิดขึ้นได้ ฉันสามารถใช้วิธีการใดได้บ้างหรือแน่ใจว่ามีสัญญาณใดบ้างที่สามารถสังเกตได้ว่า Brie นี้เสียหรือไม่