ทำไมการต้มนมในกาต้มน้ำไฟฟ้าถึงทำให้กาต้มน้ำแตก?

145

หรือ: ปลอดภัยสำหรับความสมบูรณ์ของกาต้มน้ำไฟฟ้าและฟังก์ชั่นโดยรวมเพื่อใช้ต้มของเหลวที่ไม่ใช่น้ำเช่นนมหรือไม่?

* หมายเหตุ: ฉันรู้ว่านมอาจเผาผลาญองค์ประกอบและทำความสะอาดได้ยากหรืออาจทำให้เกิดฟองขึ้นและออกจากพวยและทำให้เลอะเทอะ สำหรับจุดประสงค์ของคำถามนี้โปรดอย่าใส่ใจกับระเบียบที่อาจถูกทิ้งไว้โดยการผจญภัยในกาต้มน้ำ

ฉันอ่านคำถามนี้ใน Workplace SEซึ่งระบุว่า:

ฉันต้องการนมร้อนฉันจึงต้มในกาต้มน้ำที่ใกล้ที่สุด แต่ฉันคิดว่าฉันทำมันแตกเพราะน้ำจะไม่เดือดอีกต่อไป ฉันรู้สิ่งนี้เพราะฉันลองด้วยตัวเอง

เรื่องนี้ทำให้ฉันสงสัยว่าทำไมนมต้มในกาต้มน้ำจะทำให้มันแตก เหตุผลที่ผมคิดว่ามันก็ควรจะทำให้ระเบียบไม่ก่อให้เกิดกาต้มน้ำที่จะยุติการทำงาน

milk kettle

— BunnyKnitter
แหล่งที่มา

33

ควรสังเกตว่า "กาต้มน้ำ" หมายถึงสิ่งนี้ และไม่ใช่สิ่งนี้

— Hagen von Eitzen

10

เป็นคำถามที่ดีขอบคุณสำหรับการวางอันนี้เพราะฉันเป็นผู้แต่งกาต้มน้ำที่หัก มันเป็นข้อมูลที่ดีที่นี่

— Nofel

1

เมื่อฉันพยายามต้มนมมันสร้างชั้นที่ถูกเผาของนมที่ด้านล่างซึ่งป้องกันไม่ให้องค์ประกอบความร้อนจากการต้มนมหรือน้ำ หลังจากทำความสะอาดชั้นที่ถูกเผามันอาจต้มน้ำอีกครั้ง

— Rick

1

ความคิดเห็นไม่ได้มีไว้สำหรับการอภิปรายเพิ่มเติม การสนทนานี้ได้รับการย้ายไปแชท

— Cascabel

12

ว้าว Kettlegate แพร่กระจายไปยังหลาย ๆ ไซต์แล้ว!

— dn3s

265

กาต้มน้ำไฟฟ้า (ชัดเจน) ไม่ได้ออกแบบมาสำหรับเรื่องนี้ ปัญหาหลักคือนมไม่ระเหยในขณะที่น้ำ ( ชัด ) ทำ เหตุผลที่สองคือว่านมจะเผาไหม้

นมเป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนของน้ำไขมันและโปรตีน ไขมันและโปรตีนจะแยกออกจากน้ำเมื่อถูกความร้อนและสร้างชั้นบน น่าเสียดายที่ชั้นนี้จะป้องกันไม่ให้น้ำระเหย - ดักจับมัน นี่คือสิ่งที่ทำให้นมเดือด อนึ่งมันฝรั่งเหตุผลหรือน้ำพาสต้าเดือดกว่าคือเนื่องจากแป้ง

วิธีการปิดกาต้มน้ำโดยการนึ่งถึงด้านบนของกาต้มน้ำ, วิ่งลงท่อและก่อให้เกิดแผ่นโลหะ bi- ที่จะขยายตัวไม่สม่ำเสมอ, สะดุดสวิตช์.

ไม่มีไอน้ำหมายความว่ากาต้มน้ำจะไม่ปิด เนื่องจากกาต้มน้ำไม่ได้ปิดองค์ประกอบยังคงให้ความร้อนนมถัดจากมัน ด้วยน้ำร้อนจะเพิ่มขึ้นแทนที่จะยึดกับองค์ประกอบ ซึ่งหมายความว่าการเปิดฝาทิ้งไว้จะไม่ทำให้เกิดไฟไหม้ - อย่างน้อยก็จนกว่าน้ำจะเดือดหมด น่าเสียดายที่นมจะเผาไหม้และชั้นของนมที่ถูกเผาไหม้นี้จะป้องกันการกระจายความร้อนอย่างมีประสิทธิภาพ - นมที่สัมผัสกับองค์ประกอบจะไม่เคลื่อนที่ตลอดเวลาที่เหลือของของเหลว สิ่งนี้ทำให้องค์ประกอบได้รับความร้อนแรงเกินกว่าที่ควรจะเป็น

อย่างไรก็ตามผู้ผลิตกาต้มน้ำคิดเรื่องนี้ผ่าน - พวกเขาไม่ต้องการให้ผลิตภัณฑ์ของพวกเขาลุกเป็นไฟ ( ส่วนใหญ่ทำไม่ได้ ) - แม้ว่าพวกเขาจะถูกใช้ในทางที่ผิดเช่นนี้ พวกเขาจะได้สร้างขึ้นในขนาดเล็ก (ครั้งเดียว) สวิทช์อุณหภูมิเช่นนี้ มันทำหน้าที่เหมือนฟิวส์ แต่สำหรับความร้อนไม่ใช่กระแสไฟฟ้า พวกเขามักจะเรียกว่า "ฟิวส์ความร้อน" ด้วยเหตุนี้ เมื่อองค์ประกอบถึงอุณหภูมิที่ได้รับถือว่า "ร้อนเกินไป" (กอาจประมาณ190ºC , บางทีอาจจะร้อนน้อย ) สวิทช์นี้จะสะดุดและปัจจุบันไม่สามารถเข้าถึงองค์ประกอบ ฉันพยายามวัดอุณหภูมิขององค์ประกอบความร้อนของกาต้มน้ำ แต่ฉันไม่สามารถติดต่อได้ดีพอระหว่างองค์ประกอบกับโพรบของฉัน

— ทิม
แหล่งที่มา

7

จากมุมมองของนักฟิสิกส์คำตอบนี้ให้ความรู้สึกมากกว่าคำตอบโดย @Tezi Konj

— canardgras

22

แม้ว่าคุณจะสามารถเปลี่ยนฟิวส์ความร้อนได้อย่างถูกต้องทุกอย่างที่ทำจากน้ำจากกาต้มน้ำนั้นต่อจากนี้ไปจนถึงเวลาสิ้นสุดจะได้ลิ้มรสเหมือนถูกไฟไหม้และ / หรือนมเปรี้ยว

— David Richerby

5

กาต้มน้ำค่อนข้างมาก (เก่ากว่าและ / หรือแพงกว่า) มีเซ็นเซอร์ความร้อนที่รีเซ็ตตัวเองเช่นแถบ bimetallic ที่สองใกล้กับองค์ประกอบ คนที่ใหม่กว่าส่วนใหญ่ประพฤติตามที่อธิบายไว้ในคำตอบนี้ มีเหตุผลว่า (และสำหรับเหตุผลที่ดี) ที่จะมีความสัมพันธ์กับว่าพวกเขาจะปิดเมื่อคุณเอาพวกเขาออกจากฐานซึ่งคนใหม่ส่วนใหญ่ทำ: ถ้าพวกเขาไม่ทำมันง่ายที่จะนำพวกเขากลับมาบนฐานที่ว่างเปล่าและบน ทำให้เกิดความร้อนสูงเกินไป - ง่ายเกินไปสำหรับสิ่งนี้ที่จะเป็นโหมดความล้มเหลวถาวร +1

— Chris H

1

@ChrisH องค์ประกอบการรีเซ็ตตัวเองมีราคาแพงมาก (10x) - ดังนั้นส่วนใหญ่จะปรากฏในกาต้มน้ำที่มีราคาแพงกว่า! อาจพิจารณาเมื่อซื้อกาต้มน้ำ แต่การแก้ปัญหาคือไม่ให้มันต้มแห้ง!

— ทิม

10

ฟิวส์ความร้อนแบบ one-shot นั้นปลอดภัยกว่าการรีเซ็ตด้วยตนเอง: คุณสามารถทำให้องค์ประกอบฟิวส์ออกมาจากโลหะผสมที่ละลายที่อุณหภูมิไกด้วยพื้นที่เพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าโลหะไหลออกจากหน้าสัมผัส ฟิวส์ที่ตั้งค่าใหม่ได้ต้องการส่วนประกอบเชิงกลหรือเซมิคอนดักเตอร์ที่อาจล้มเหลวในตำแหน่ง "ปิด"

— ทำเครื่องหมาย

24

มันได้รับการจัดตั้งขึ้นในคำตอบอื่น ๆ ว่ากาต้มน้ำจะเผานมรอบองค์ประกอบความร้อน เหตุผลที่สิ่งนี้อาจทำให้กาต้มน้ำแตกเพราะอาจทำให้เกิดความร้อนสูงเกินไปอย่างรวดเร็ว: อุณหภูมิสูงสุดของน้ำก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นไอน้ำคือ 100 องศาเซลเซียสอุณหภูมิสูงสุดของถ่านก่อนที่จะเริ่มระเหยเป็นพัน

กาต้มน้ำถูกออกแบบมาเพื่อให้ความร้อนน้ำภายใต้สมมติฐานที่ว่าน้ำจะสูงถึง 100 C และเซ็นเซอร์ความร้อนจะถูกแช่อยู่ในน้ำที่จะทริกเกอร์เมื่อถึง 100 C นอกจากนี้เนื่องจากน้ำไม่สามารถเกิน 100 C จึงทำหน้าที่เป็นสารหล่อเย็นสำหรับองค์ประกอบความร้อนรับประกันได้เลยว่าจะไม่เกิน 100 C

เมื่อคุณพยายามที่จะต้มนมในกาต้มน้ำนมจะก่อตัวเป็นชั้นของถ่านรอบองค์ประกอบความร้อนฉนวนบางส่วนจากส่วนที่เหลือของนม (ของเหลว) สิ่งนี้จะช่วยให้องค์ประกอบความร้อนสูงกว่า 100 องศาเซลเซียสในขณะที่เซ็นเซอร์ความร้อนกำลังวัดอุณหภูมิของน้ำนมของเหลวอย่างมีความสุขและช่วยให้ความร้อนดำเนินต่อไป

ณ จุดนี้กาต้มน้ำอาจแตกเนื่องจากชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์มีความร้อนสูงเกินไปองค์ประกอบความร้อนที่โค้งออกมาจากรูปร่างจนถึงจุดที่ไม่ได้เชื่อมต่อกับอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์อย่างเหมาะสมหรือแม้กระทั่งการต้มกาต้มน้ำเองในกรณีกาต้มน้ำพลาสติก

ในสาระสำคัญนี่คือสถานการณ์ที่คล้ายกันในการทำลายกาต้มน้ำโดยใช้มันว่างเปล่า องค์ประกอบความร้อนจะร้อนจัดและทำให้กาต้มน้ำเกิดความเสียหายโดยไม่สังเกตเห็นเซ็นเซอร์ความร้อน

— Tezi Konj
แหล่งที่มา

8

ฉันไม่คิดว่าฟิสิกส์เข้าท่าที่นี่ ไม่มีเหตุผลที่องค์ประกอบในกาต้มน้ำ 'ปกติ' จะไม่ร้อนกว่าน้ำรอบ ๆ ในทางกลับกันก็ไม่มีเหตุผลว่าทำไมน้ำถึงสามารถทำให้องค์ประกอบเย็นลงได้ ประเด็นเกี่ยวกับอุณหภูมิของการระเหิดไม่เกี่ยวข้องเช่นกัน นอกจากนี้ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างวัสดุองค์ประกอบความร้อนและวัสดุถ่านก็คือการนำไฟฟ้า การอธิบายว่าถ่านชั้นพิเศษมีผลต่อองค์ประกอบอย่างไรเช่นโลหะชั้นพิเศษจะมีประโยชน์ถ้าคุณเชื่อว่านี่เป็นปัจจัยสำคัญ

— canardgras

6

@canardgras: ฟิสิกส์ได้ผล หากองค์ประกอบร้อนกว่าน้ำความร้อนจะถ่ายเทไปยังน้ำเพื่อให้น้ำมีอุณหภูมิเท่ากัน ในความเป็นจริงองค์ประกอบอาจร้อนขึ้นเล็กน้อยกว่าน้ำเนื่องจากการนำไฟฟ้าไม่สมบูรณ์ แต่น้ำดูดซับความร้อนอย่างรวดเร็วจนความแตกต่างไม่สำคัญ อุณหภูมิการเดือดของแรงดันที่กำหนดนั้นคงที่ดังนั้นอุณหภูมิจะไม่สูงเกินกว่าการต้มจนน้ำระเหยหมด ในความเป็นจริงอุณหภูมิจะปีนขึ้นไปเล็กน้อยเนื่องจากความเข้มข้นของสิ่งสกปรกเพิ่มมากขึ้น

— คุมขัง

5

ด้วยเหตุผลบางอย่างมีดคัตเอาท์ที่อุณหภูมิประมาณ 190 ° C ซึ่งร้อนกว่าที่ฉันคาดไว้ ฉันไม่ได้วัด แต่ฉันคาดว่าองค์ประกอบจะสามารถเข้าถึง 150 ° C ในการดำเนินการมาตรฐานได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังมีจุดเล็ก ๆ - เทอร์มิสเตอร์ที่ปิดกาต้มน้ำไม่ได้แช่มันก็จริงที่เกิดจากไอน้ำ (ด้วยเหตุผลหลายประการ - หนึ่งคือที่น้ำไม่ถึง 100 ° C; ไอน้ำเป็นหลักฐานถึงมัน อุณหภูมิสูงสุด) การขาดไอน้ำจากนมเป็นปัญหาหลักที่เกิดจากการเผาไหม้ของนมเป็นสาเหตุรองที่เป็นเล็บสุดท้ายในโลงศพ

— ทิม

7

@slebetman ไม่ผิดฟิสิกส์อย่างสมบูรณ์ หากองค์ประกอบอยู่เหนือ 100C เพียงเล็กน้อยกาต้มน้ำจะใช้เวลานานในการต้ม

— David Richerby

4

@canardgras ฉันคิดว่าการคำนวณของคุณผิด ความจุความร้อนเฉพาะของน้ำคือ 4.2 J / g / K ดังนั้นเพื่อให้ความร้อน 1 กิโลกรัมน้ำจาก 20 C ถึง 100 C คุณต้องจัดหา 4.2 * 1,000 * 80 J = 336 kJ = 93.3 Wh ดังนั้นการจัดหา 93.3 W ในช่วงเวลาหนึ่งชั่วโมง (แน่นอนไม่มีการสูญเสีย) จะทำให้น้ำร้อนถึง 100 C เพื่อต้มน้ำออกไปคุณจะต้องจัดหาความร้อนของการกลายเป็นไอซึ่งสูงกว่าความร้อนเพียง 80 C. ... ด้วยประมาณ 1 กิโลวัตต์ของการจัดหาความร้อนและบางคนสูญเสียขนาดเล็กจะใช้เวลาประมาณ 6 นาทีเพื่อให้ความร้อน 1 กิโลกรัมของน้ำจาก 20 C ถึง 100 C

— pabouk

11

คำตอบสั้น ๆ

"ปลอดภัยสำหรับความสมบูรณ์ของกาต้มน้ำไฟฟ้าและฟังก์ชั่นโดยรวมเพื่อใช้ต้มของเหลวที่ไม่ใช่น้ำเช่นนมหรือไม่"
ขึ้นอยู่กับรุ่นและวิธีการใช้งานของคุณ (ดูด้านล่าง)
ทำไมการต้มนมในกาต้มน้ำไฟฟ้าถึงทำให้กาต้มน้ำแตก? "
มันไม่ได้เกิดขึ้นเสมอมีกาต้มน้ำที่ขายพร้อมกับคุณสมบัติในการต้มนมด้วย^{[ 1 ]} ...

เมื่อมันเกิดขึ้นว่า"การต้มนมในกาต้มน้ำไฟฟ้าทำลายกาต้มน้ำ"มันขึ้นอยู่กับวิธีการที่กาต้มน้ำถูกสร้างขึ้นเป็นหลักเพราะมันไม่สามารถหยุดตัวเองได้หลังจากที่จุดเดือดเหลวเอาชนะหรือตรวจจับว่าไม่มีของเหลวอยู่ภายใน .

ยาว

คำถามของคุณขึ้นอยู่กับรูปแบบของกาต้มน้ำไฟฟ้าที่คุณกำลังใช้ในวิธีการฉายบนของเหลวที่คุณต้องการต้ม (หรืออุ่นแค่อุ่น) และวิธีที่คุณทำ

เริ่มกันด้วยข้อสังเกตเบื้องต้น:

เมื่อคุณสงสัยว่า"เหตุผลฉันคิดว่ามันควรเลอะไม่ทำให้กาต้มน้ำหยุดทำงาน"คุณพูดถูก ... คุณพูดถูกแล้วทุกวันนี้มันมีรูปแบบกาต้มน้ำจำนวนมากที่สามารถ ได้อย่างปลอดภัยต้มนม ก็พอที่จะค้นหา "กาต้มน้ำไฟฟ้าที่ต้มนม" ในเว็บไซต์ขายบางส่วนที่จะเห็นมัน^{[ 1} ]
ยิ่งไปกว่านั้นไม่ใช่ทุกรุ่นที่พึ่งพาไอในการตรวจจับอุณหภูมิ (ตัวอย่างเช่นกาต้มน้ำที่อุ่นที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียสสำหรับชาเขียวหรือ 85 องศาเซลเซียสสำหรับระดับสีขาว ... ) ดังนั้นจึงควรมีความปลอดภัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคอยล์ร้อนอยู่ต่ำกว่าแผ่นและเซ็นเซอร์ความร้อนไม่ได้สัมผัสกับของเหลวโดยตรง (หมายเหตุ"ควร"ไม่ใช่"คือ"แม้ว่าจะสมเหตุสมผลก็ตาม)
คนทำมัน ดูวิดีโอบน youtube เช่น^{[ 2 ]}ซึ่งมีการเพิ่มของเหลวเย็นลงในนมเพื่อหลีกเลี่ยงการล้นในขณะที่ฟองโตขึ้น มีวิธีอื่นด้วย (ดูด้านล่าง)
^{( หมายเหตุ:คนทำสิ่งที่ผิดและไม่ปลอดภัยด้วย ... แต่โดยหลักการแล้วเป็นไปได้ที่จะทำ)}

ในฐานะที่เป็นผู้ใช้อื่น ๆ เน้นออกของเหลวที่คุณใช้เป็นตัวอย่างไม่ได้เป็นของเหลวพฤติกรรมที่ดี :-)

นมเป็นอิมัลชันหรือคอลลอยด์ของ butterfat กลมภายในของเหลวที่ใช้น้ำที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ละลายและมวลรวมโปรตีนที่มีแร่ธาตุ
_{(Rolf Jost "นมและผลิตภัณฑ์นม"สารานุกรมอุตสาหกรรมเคมีของ Ullmann, Wiley-VCH, Weinheim, 2002) ^{[ * ]}}

ให้เราชี้ลักษณะบางอย่าง:

มันประกอบด้วยค่าเฉลี่ยสำหรับ 87% ของน้ำ (เกือบทั้งหมด)
จุดเดือดใกล้เคียงกัน (100 C vs 100.16 C น้อยกว่า 2 ส่วนต่อพัน)
ความเป็นกรด (pH) คือ 6.4 - 6.8 รวมอยู่ในช่วงของน้ำดื่มหนึ่ง (6-8.4)

เป็นที่ชัดเจนว่าพารามิเตอร์ทางกายภาพและเคมีนั้นใกล้เคียงกันจริงๆ
แล้วจะมีอะไรผิดพลาดได้บ้าง? ... นมไม่เดือดเหมือนน้ำและทิ้งเศษ!

เมื่ออุณหภูมิของนมเพิ่มขึ้นมากกว่า 100 C น้ำจะเปลี่ยนสถานะจากของเหลวเป็นไอ แต่สารในส่วนที่เหลือ 13% จะป้องกันไม่ให้ฟองขนาดเล็กนี้ระเหยออกมาติดอยู่ในโฟม การเติบโตของโฟมนั้นเร็วเกินกว่าที่จะตรวจจับได้ในเวลาก่อนที่มันจะล้น

สิ่งนี้สามารถสร้างความล้มเหลว:

มันสามารถนำไปสู่การตรวจจับระดับอุณหภูมิที่ไม่ได้รับจากเซ็นเซอร์ตรวจจับความร้อน (หากคาดการณ์เพื่อตรวจจับอุณหภูมิจากไอน้ำ) และในที่สุด ...
อันตราย:ในกรณีที่ฝาปิดอยู่โดยไม่เปิด ...
มันสามารถปล่อยให้กาต้มน้ำทำงานโดยมีของเหลวน้อยหรือไม่มีเลย
อันตราย:คุณสามารถเผาไหม้ / ละลายร่างกายและทำให้ชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์ใด ๆ ร้อนเกินไป (อัคคีภัยการลัดวงจร ... )
เงินฝากจากนมบนเซ็นเซอร์สามารถยับยั้งการทำงานที่ถูกต้อง (หรือยับยั้งในอนาคต)
ความเสี่ยง:หนึ่งในรายการอื่นของรายการนี้
ของเหลวที่ไหลล้นสามารถลัดวงจรส่วนประกอบไฟฟ้าของฐานได้
อันตราย: ไฟฟ้าลัดวงจร aka: มีความเสี่ยงต่อระบบไฟฟ้าด้วย

จุดก่อนหน้านี้แต่ละจุดสามารถเกิดขึ้นได้และทำให้เกิดปัญหากับกาต้มน้ำหรือไม่ขึ้นอยู่กับวิธีการสร้างกาต้มน้ำ
_{ปัญหาเกี่ยวกับกาต้มน้ำคุณเฟอร์นิเจอร์ของคุณระบบไฟฟ้าหรือเพียงแค่ความสัมพันธ์กับผู้คนรอบตัว ...}

Milk Watcher

เราบอกว่ามีวิธีอื่น ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ปัญหาเดือดของนมว่ามันขึ้นอยู่กับวิธีการที่คุณทำให้มันต้ม เป็นไปได้ที่จะเพิ่มของเหลวที่เย็นกว่าเมื่อฟองเติบโตขึ้นในวิดีโอก่อนหน้าหรือใช้แฮ็คชีวิตของคุณยาย: "Milk Watcher" ^{[ 3 ]} ...

^{หมายเหตุ: รูปภาพจาก Klaus Schaedler [ 4 ]}

เนื่องจากหลักการทำงานของมัน^{[ 3 ]}

ผู้เฝ้าสังเกตน้ำนมขัดขวางกระบวนการนี้โดยรวบรวมฟองไอน้ำขนาดเล็กลงในฟองสบู่ก้อนใหญ่หนึ่งฟองแล้วปล่อยออกมาในลักษณะที่อาจทะลุผ่านฟิล์มผิว อุปกรณ์ดังกล่าวยังเขย่าเมื่อมีการเดือดเกิดขึ้นโดยแจ้งเตือนผู้ปรุงอาหารซึ่งอาจลดการตั้งค่าความร้อนของเตา

อาจทำให้เกิดรอยขีดข่วนหรือเกิดความเสียหายกับขดลวดหรือส่วนอื่น ๆ (หากไม่อยู่ใต้แผ่น)

— แฮสเธอร์
แหล่งที่มา

4

กาต้มน้ำไฟฟ้าใช้พลังงานมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ลงไปในน้ำดังนั้นหากคุณใส่อาหารที่สามารถเผาไหม้ได้โอกาสดีที่พวกเขาจะเผาไหม้

หากคุณพยายามต้มนมคุณจะได้นมที่ไหม้อยู่ด้านล่างซึ่งจะไม่ดีในการทำความสะอาดหรือรสชาติ นมก็อาจล้นได้เช่นกัน หากคุณมีกาต้มน้ำเช่นคอห่าน Bonavita คุณจะไม่ได้รับการทำความสะอาดคอห่าน หากคุณมีกาต้มน้ำราคาถูกซึ่งองค์ประกอบความร้อนเป็นขดลวดในน้ำโชคดีที่ทำความสะอาดเหล่านั้นด้วย

นอกจากนี้หากคุณจำเป็นต้องเรียกร้องการรับประกันในกาต้มน้ำของคุณพวกเขาสามารถปฏิเสธได้

— นายทหาร
แหล่งที่มา

2

ฉันจะแก้ไขคำถามเพื่อให้ชัดเจน แต่ในกรณีนี้การเผานมบนองค์ประกอบหรือกาต้มน้ำนั้นยากต่อการทำความสะอาดหลังจากตกลงไปในหมวดหมู่ของ "ระเบียบที่ทำ" และไม่ได้กล่าวถึงกาต้มน้ำที่หยุดทำงาน

— BunnyKnitter

1

@nyperBunny นมที่เผาแล้วเป็นส่วนหนึ่งของปัญหา - คำตอบของฉันขยายความคิดเห็นนี้

— ทิม

นอกจากนี้คุณยังจะได้รับนมในมาตรวัดน้ำซึ่งจะไม่ทำความสะอาดอีกครั้ง

— David Richerby

2

นอกเหนือจากการเผานมบนองค์ประกอบความร้อนแล้วยังมีกลไกที่สองที่สามารถทำลายกาต้มน้ำ: เมื่อนมเดือดมากกว่านม (ฟอง) สามารถเข้าไปในหลอดที่นำไปสู่สวิตช์ bimetallic (เซ็นเซอร์เดือด) เคลือบที่อยู่ในนมและ การแสดงผลมันไม่สามารถใช้งานได้

— ฮอบส์
แหล่งที่มา

-2

มันยากที่จะบอกว่าเกิดอะไรขึ้นในคำถามที่คุณเชื่อมโยง - ถ้าเป็นกาต้มน้ำไฟฟ้ามันอาจต้มและทำให้สั้นลง

— แอนดี้
แหล่งที่มา

1

ฉันรู้ว่า ฉันไม่สามารถนึกวิธีเดียวที่การต้มของเหลวที่ไม่ใช่น้ำจะทำลายอุปกรณ์ง่ายๆ แท้จริงมันเป็นเหยือกโลหะขนาดใหญ่ที่มีตัวต้านทานขนาดใหญ่ที่ด้านล่างเพื่อให้ความร้อน

— BunnyKnitter

ฉันรู้ว่า! ฉันพินาศด้วยสมองและสั้น ๆ ก็คือทั้งหมดที่ฉันสามารถนึกได้

— แอนดี้

2

ไม่พวกมันซับซ้อนกว่านั้น - ซับซ้อนอย่างน่าประหลาดใจที่จะซื่อสัตย์: google.com/patents/EP1597989B1

— Tim

-2

คุณสามารถต้มนมในกาต้มน้ำ แต่ไม่เปิดฝา

1) การต้มนมในกาต้มน้ำใด ๆ : การ ต้มนมจะขยายตัวเร็วขึ้นจากนั้นก็ต้มน้ำ ดังนั้นกาต้มน้ำไม่จำเป็นต้องมีฝาปิดถ้าฝาปิดคุณสามารถต้มนมในกาต้มน้ำเพียงแค่นำกาต้มน้ำออกจากความร้อนทันทีก่อนที่นมจะพยายามขยาย ไม่แน่ใจว่ามันจะเผานมหรือไม่ขึ้นอยู่กับวัสดุที่ทำจากกาต้มน้ำความหนาและที่สำคัญที่สุดคืออุณหภูมิที่คุณใช้ ยิ่งมีอุณหภูมิสูงเท่าไหร่ความเสี่ยงก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้นหากคุณเผานมและกาต้มน้ำที่บางลงก็ยิ่งมีความเสี่ยงสูงเท่านั้นที่จะทำให้อุณหภูมิสูงขึ้นเร็วเกินไป

หมายเหตุ:คุณต้องป้องกันน้ำนมดังนั้นคุณจึงพร้อมที่จะถอดความร้อนออกก่อนที่มันจะขยายออก การขยายตัวของนมเดือดเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและฉับพลันโดยไม่มีการเตือนใด ๆ คุณต้องเตรียมพร้อม

จำไว้ว่าอย่าเผานมต้มช้าๆด้วยความร้อนไม่มากเกินไปและไม่เร็วเกินไป

2) การต้มนมในกาต้มน้ำไฟฟ้า: ถ้าคุณใช้กาต้มน้ำไฟฟ้าคุณควรทราบว่ามันขึ้นอยู่กับวิธีการทำกาต้มน้ำไฟฟ้า ตัวอย่างถ้ากาต้มน้ำเป็นกาต้มน้ำไฟฟ้าแบบคลาสสิกที่มีแท่งเหล็กอยู่ในนั้นมันจะเผานมอย่างแน่นอนและทำลายกาต้มน้ำเพราะกาต้มน้ำร้อนเช่นนี้จะร้อนและไม่สม่ำเสมอ แต่ถ้ากาต้มน้ำมีก้นอุ่นไฟฟ้าเหมือนกับปราสาทไฟฟ้าที่ทันสมัยกว่าบางอย่างก็ควรจะทำงานได้เช่นกาต้มน้ำทำงานเหมือนกันกับกาต้มน้ำปกติบนเตา แต่จำไว้ว่ามันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิด้วย

นี่คือวิธีที่คุณสามารถต้มนมบนเตา https://www.youtube.com/watch?v=55PlWbcT3Yg

และนี่คือวิธีการต้มนมไฟฟ้าบนกาต้มน้ำ:

คำเตือน:หากคุณไม่ทราบว่าคุณกำลังทำอะไรอย่าทำเพราะอาจทำให้กาต้มน้ำแตกหรือทำให้ยากต่อการทำความสะอาดหากทำผิดวิธีที่เคยกล่าวไว้ไม่ได้หมายความว่าจะไม่สามารถต้มนมได้ กาต้มน้ำไฟฟ้าโดยไม่เลอะเทอะขนาดใหญ่หรือทำลายมัน คำแนะนำที่ดีที่สุดน่าจะเป็น " เพื่อไม่ให้นมเดือดอย่างไม่มีการดูแล " เพราะเมื่อมันผ่านไปแล้วมันจะเร็วมาก

ความหมายของ "ต้ม" สำหรับนม แม้ว่าในทางวิทยาศาสตร์แล้วคำว่า "ต้ม" หมายถึง "การเปลี่ยนจากสถานะของเหลวเป็นสถานะก๊าซ" แต่นมไม่เปลี่ยนจากสถานะของเหลวเป็นสถานะก๊าซเหมือนน้ำ แต่มันรวดเร็วมาก โดยแยกน้ำออกจากไขมันนมดังนั้นคุณต้องถอดความร้อนออกก่อนที่มันจะขยายตัวมากเกินไปและเผาผลาญ เพราะการทำธุรกรรมจากของเหลวเป็นแก๊สไม่ได้ทำจากนม แต่โดยน้ำในนมและทิ้งไขมันไว้ด้านบนของนมเมื่อนมเย็นลงมีการทิ้งไขมันบาง ๆ ไว้ด้านบน ของนม ไม่ต้องกังวลไขมันนมนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างสมบูรณ์ในการกินหรือดื่ม แต่คุณสามารถโยนไขมันนั้นออกไป (ซึ่งดูเหมือนผิวนม) ถ้าคุณไม่ชอบ

วิธีที่คุณสามารถทำลายกาต้มน้ำ:คุณสามารถทำลายกาต้มน้ำถ้านมได้รับในส่วนไฟฟ้ามันจะทำให้เกิดไฟฟ้าลัดวงจร นอกจากนี้หากคุณเผานมแข็งเกินไปมันจะทำให้เกิดกลิ่นและรอยไหม้ที่ยากมากในการล้างออก แต่สิ่งที่อันตรายที่สุดคือ "กาต้มน้ำไฟฟ้าแบบคลาสสิกที่มีแท่งเหล็กอยู่ข้างใน" เพื่อให้ความร้อนและนั่นเป็นเพราะสายยางจะเผานมรอบ ๆ แท่งเหล็กและทำให้หน้าสัมผัสเหล็กเส้นแตกเพราะวงจรที่นมเผาไหม้จะทำให้เกิด และนั่นไม่ได้ไปถึงการต้มนมเพราะเหล็กเส้นจะมีอุณหภูมิมากกว่ากาต้มน้ำเองและนั่นจะทำให้นมร้อนมากเกินไปใกล้กับแท่งเหล็กและไม่ไกลพอจากแท่งเหล็กร้อน นั่นคือเหตุผลที่ไม่เคยใช้ "กาต้มน้ำไฟฟ้าแบบคลาสสิคพร้อมแถบเหล็กไฟฟ้า" เพื่อต้มนม

— SeekLoad
แหล่งที่มา

3

คุณแนะนำให้คุณใช้กาต้มน้ำไฟฟ้าต้มนม?

— ทิม

2

นี่อาจเป็นข้อมูลที่มีประโยชน์ แต่ไม่ควรโพสต์ที่นี่เพราะไม่ใช่คำตอบสำหรับคำถามที่ถูกถาม

— Tanner Swett

4

ฉันคิดว่าคำตอบนี้กำลังพูดถึงเตาแก๊ส - ฉันนึกภาพไม่ออกเลยว่าครอบครัวกำลังใช้กาต้มน้ำไฟฟ้าสำหรับให้นมทั้งชีวิตของพวกเขา ...

— ทิม

นมจะขยายเร็วขึ้นถ้าคุณอยู่ในห้องน้ำหรือไม่? กรุณาอธิบายอย่างละเอียด

— เชน

1

ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิตโคไฟฟ้า ตัวอย่างถ้ามันมีแท่งขโมยไฟฟ้าอยู่ในนั้นก็ไม่มีประโยชน์ที่จะต้มนมมันจะเผามันอย่างแน่นอน แต่ถ้าวัวมีก้นน้ำอุ่นไฟฟ้ามันก็สามารถทำงานได้ แต่มันก็ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิด้วย

— SeekLoad