ส่วนผสมลึกลับในคุกกี้ด้วยครีมทาร์ทาร์

รูปที่แนบมาเป็นสูตรคุกกี้จากคุณยายของฉันที่ผ่านไปเมื่อปีที่แล้ว ฉันต้องการทำคุกกี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพวกเขาแบ่งปันชื่อลูกสาวของฉัน แต่มีองค์ประกอบหนึ่งที่ฉันไม่สามารถถอดรหัสได้ ปรากฏว่าสูตรเรียกร้องให้:

คุกกี้ของโนราห์:

น้ำตาล 2 ถ้วย
2 ไข่
1 ถ้วย ????
นม 1/2 ถ้วย
ครีมทาร์ทาร์ 2 ช้อนชา
โซดา 1 ช้อนชา
เกลือ
วานิลลาและสารสกัดจากมะนาว
แป้งที่จะม้วน

ส่วนผสมที่ 3 อาจเป็นอะไร?

baking

— Katahdin
แหล่งที่มา

ข้างๆส่วนผสม (ซึ่งตอนนี้คุณถอดรหัส) เธอดูเหมือนจะลืมพูดถึงแป้ง คุณอาจจะต้องคลุกเคล้าสิ่งเหล่านี้ให้เป็นแป้งมาก ๆ ซึ่งความมั่นคงนั้น "ถูกต้อง" ซึ่งทำให้ยากต่อการทำซ้ำ

— rumtscho

@rumtscho ดูเหมือนว่าจะเป็นสูตรคุกกี้น้ำตาลที่ค่อนข้างธรรมดาดังนั้นอาจมีแป้งประมาณ 3 ถ้วย

— Ross Ridge

สิ่งที่ฉันเห็นว่าขาดหายไปนั้นสั้นลง

— GdD

@GdD นั่นคือ "ส่วนผสมลึกลับ"! Spry = shortening

— Stephie

@Stephie ฉันคิดว่าความไม่รู้อาจมีความสุขที่นี่ หากพวกเขาไม่ได้ผลลัพธ์ที่ควรจะเป็นเหมือนพวกเขาจะไม่ทราบว่าคุกกี้ที่ดีอื่น ๆ ที่พวกเขาทำมีความหนา / ผอมเกินไป, หนุบ / ร่วนหรือนุ่ม / กรอบ ฯลฯ เมื่อเทียบกับคุณยาย

— Ross Ridge

คำตอบ:

มันคือ "spry" ... ซึ่งจริงๆแล้วมันดูเหมือนอะไร

แข็งแรงได้ชัดย่อชื่อแบรนด์

คำถามที่เกี่ยวข้องนี้ " มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับการทำให้สั้นลง" homogenized "หรือไม่? " แนะนำให้ใช้การตัดทอนผักชนิดใดก็ได้เช่น Crisco

— Catija
แหล่งที่มา

Spry ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมในการทำให้ตัวเองเป็นครัวเรือน โฆษณาของพวกเขากับป้าเจนนี่ค่อนข้างมีเสน่ห์ แต่พวกเขาก็หายไปถึง Crisco ในยุค 50

— Joshua Engel

ส่วนผสมลึกลับอ่านspryซึ่งเป็นแบรนด์ของการตัดทอนผัก มันอาจจะไม่สามารถใช้ได้อีกเพียงแค่ใช้ยี่ห้ออื่น

— สเตฟี
แหล่งที่มา

การผัดผักสั้น Spry เป็นแบรนด์ผักสั้นที่ผลิตโดย Lever Brothers เริ่มต้นในปี 1936 มันเป็นคู่แข่งของ Crisco ของ Procter & Gamble และผ่านทางการตลาดเชิงรุกผ่านเครื่องรางของป้า Jenny ถึง 75 เปอร์เซ็นต์ของส่วนแบ่งการตลาดของ Crisco แค่ google มัน เพลิดเพลินกับคุกกี้ของคุณ

— Bridget Haig
แหล่งที่มา

Bridget ยินดีต้อนรับสู่เว็บไซต์! มีปัญหาเล็กน้อยเกี่ยวกับคำตอบของคุณ: 1. คุณเพียงแค่คัดลอกประโยคสองสามประโยคแรกจาก Wikipedia โดยไม่พูดถึงที่มา ไม่เป็นไร คุณสามารถอ้างอิงแหล่งข้อมูลอื่นได้ แต่โปรดระบุแหล่งที่มาด้วย นอกจากนี้หากคุณเพียงคัดลอกข้อความเราพิจารณาว่าไม่ใช่คำตอบ "ของคุณ" จริงๆ 2. การตอบ "แค่ google it" ไม่ใช่คำตอบ คนมักจะได้ googeled ก่อนที่จะขออยู่ที่นี่และในกรณีนี้ผู้ถามก็ยังไม่แน่ใจว่าจะอ่านคำ และในฐานะที่เป็นบันทึกย่อเรามักจะเป็นหนึ่งในเว็บไซต์ยอดนิยมอันดับแรกของ Google เมื่อผู้คนมีคำถามทำอาหาร! (และภูมิใจในสิ่งนี้!)

— Stephie

คุณควรเข้าร่วมทัวร์และเรียกดูศูนย์ช่วยเหลือของเราเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำงานของไซต์ เมื่อคุณได้รับชื่อเสียงเพียงเล็กน้อย ("คะแนน") คุณจะเริ่มได้รับสิทธิพิเศษมากขึ้น อีกครั้ง: ยินดีต้อนรับ!

— Stephie