มีคนบอกฉันว่าฉันควรจะล้างน้ำข้าวกล้องล้างหม้อออกและทำซ้ำจนกว่าน้ำจะไม่เป็นฝ้าอีกต่อไปเพื่อกำจัดสารหนู ในแต่ละรอบฉันตบบีบและหมุนข้าวประมาณ 1 นาที ฉันทำมาครบ 12 รอบแล้วและน้ำก็ยังคงมีหมอก ฉันควรไปต่อหรือว่าเพียงพอหรือไม่
ฉันล้าง 3 ครั้งและการล้างครั้งที่ 3 นั้นชัดเจนเสมอ คุณหมุนเมล็ดธัญพืชด้วยมือหรือใช้ช้อนในระหว่างการล้างแต่ละครั้งหรือไม่? ดูเหมือนว่ามีบางอย่างผิดปกติกับเทคนิคของคุณ
—
Wayfaring Stranger
ฉันใช้มือของฉัน @WayfaringStranger
—
Pvo
บ่อยครั้งที่เหตุผลในการล้างแป้งส่วนเกินออกจากข้าวเมล็ดยาวสีขาวคือเพื่อให้ได้เมล็ดที่แยกจากกันอย่างสมบูรณ์ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร นี่ไม่ใช่ปัญหามากสำหรับข้าวกล้อง ฉันจะล้างมันให้เพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าสะอาด: ไม่อีกแล้ว
—
Robin Betts