ฉันได้เรียนรู้เล็กน้อยเกี่ยวกับเครื่องเทศและทดลองเล็กน้อยด้วยการปิ้งแบบแห้งและการทอดเครื่องเทศมากกว่าแค่เพิ่มพวกเขาทั้งหมดลงในส่วนประกอบของน้ำ ฉันอ่านต่อไปว่าเครื่องเทศบางอย่างจะไปได้ดีที่สุดในส่วนประกอบของน้ำเช่นหญ้าฝรั่นและลูกจันทน์เทศ แต่ฉันไม่สามารถหาอะไรที่มีรายละเอียดมากไปกว่านั้น รายการมีอยู่หรือไม่ว่าโปรไฟล์รสชาติของเครื่องเทศทั่วไปแต่ละชนิดจะถูกเปลี่ยนในตอนท้ายของจานเมื่อปรุงในแต่ละลักษณะได้อย่างไร
ขอบคุณ :)
ขออภัยคำถามนี้กว้างเกินไป มีเครื่องเทศหลายร้อยชนิด (โดยทั่วไปการขอรายการสิ่งต่าง ๆ บนไซต์ SE ถือว่ากว้างเกินไป)
—
Jan Doggen
ฉันหมายถึงว่าฉันแค่กำลังมองหาแหล่งที่มาว่าโพรไฟล์รสชาติของเครื่องเทศเฉพาะนั้นเปลี่ยนแปลงอย่างไรด้วยวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกัน มันไม่จำเป็นต้องเป็นรายการที่ครบถ้วนสมบูรณ์ของเครื่องเทศทุกตัว ..
—
Dan Sweeney