สูตรแนะนำให้ต้มกะหล่ำปลีเต็มหัวฉันสามารถต้มใบเดี่ยวแทนได้หรือไม่?

ในคำเชิญของ Madhur Jaffrey การปรุงอาหารอินเดียสูตรการทำใบกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยมันฝรั่งสั่งให้คุณต้มใบกะหล่ำปลีโดยการจุ่มหัวกะหล่ำปลีลงในหม้อต้มน้ำขนาดใหญ่

มันฟังดูเหมือนอุบัติเหตุที่เกิดขึ้นกับฉันและฉันก็สงสัยว่าวิธีการนี้มีผลต่อรสชาติหรือไม่หรือว่ามันจะเหมือนกันถ้าเอาใบและต้มออกทีละใบ

เป้าหมายของขั้นตอนการต้มคือการทำให้ง่ายต่อการลบใบ การถอดกะหล่ำปลีออกทั้งใบบนหัวกะหล่ำปลีดิบนั้นเป็นเรื่องยาก พวกเขามักจะฉีกขาด

ถ้าคุณต้องการที่จะใช้ความพยายามมันก็จะดี พวกเขากำลังปรุงสุกนานพอที่จะทำให้นิ่มและทำให้มันห่อรอบ ๆ ไส้ได้ ฉันจะเกิดขึ้นเร็วขึ้นมากหากไม่มีกะหล่ำปลีเต็มหัวในนั้น