เหตุใด Flatbread จึงครองตะวันออกกลาง แต่ยุโรปได้นำขนมปังขึ้นมา


58

นี่อาจเป็นคำถามประวัติดังนั้นโปรดย้ายถ้าเหมาะสม

ในทางวัฒนธรรมส่วนผสมในท้องถิ่นมีสูตรการปรุงอาหารและอาหารประจำชาติ (เช่นถั่วเหลืองในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้) แต่ทำไมชาวยุโรปจึงเพิ่มตัวแทนเพิ่มลงในรายการขนมปังเพื่อทำขนมปังก้อนขณะที่คนจากตะวันออกกลางยังคงชอบขนมปังแบน

ตัวแทนเลี้ยงที่ค้นพบในยุโรปและไม่เคยอพยพ? มีความแตกต่างของรสชาติหรือไม่?


13
มันไม่ใช่ / หรือ มี flatbreads จำนวนมากเช่น pitta ซึ่งมีเชื้อยีสต์
Mike Scott

1
มันสวยมากอย่างใดอย่างหนึ่ง / หรือแม้ว่า คุณมีตัวอย่างเล็ก ๆ น้อย ๆ มันไม่ได้คว่ำจุดพื้นฐาน
Venture2099

24
อืม ... pita ขนมปังที่พบมากที่สุดของตะวันออกกลางมักใช้ยีสต์ เช่นเดียวกับ Naan ขนมปังเลบานอนและอื่น ๆ อีกมากมาย ดังนั้นคุณไม่ได้อยู่กับสิ่งที่ "เลี้ยงตัวแทน" อย่างสมบูรณ์
FuzzyChef

มีคำตอบที่ดีมากมายที่นี่ด้วยการทับซ้อนกันมากมาย @Mods - เราสามารถทำให้เป็นวิกิของชุมชนโดยมีปัจจัยหลายอย่างที่ระบุไว้ได้หรือไม่?
Venture2099

1
ฉันได้ล้างการอภิปรายว่าควรจะเป็น Wiki ชุมชนหรือไม่ tl; dr, wiki ชุมชนมีไว้สำหรับอนุญาตให้ชุมชนทั้งหมดแก้ไขคำตอบ (ดังนั้นชื่อ) และแม้ว่ามันจะถูกใช้ในอดีตสำหรับสิ่งอื่น ๆ ทุกชนิด ณ จุดนี้มันลดลงเพื่อวัตถุประสงค์ที่มีประโยชน์ไม่บ่อยนักและไม่แน่นอนสำหรับคำถามที่มีคำตอบที่ดูเหมือนน่าเชื่อถือมากกว่าหนึ่งข้อ
Cascabel

คำตอบ:


99

ฉันจะเห็นด้วยกับ Szczerzo เกี่ยวกับเรื่องนี้เป็นคำถามทางมานุษยวิทยา แต่ฉันจะไม่เห็นด้วยกับสาเหตุ ในขณะที่วิถีชีวิตเร่ร่อนเป็นอิทธิพล แต่ก็ไม่ได้เป็นสาเหตุ

ฉันจะไม่สนใจความแตกต่างที่เกิดขึ้นกับการเลี้ยงตัวแทนใน OP เพราะมันไม่ถูกต้องตามจริง ขนมปังส่วนใหญ่อาหรับ / เลแวนติน / ตุรกี / ดิชใช้ยีสต์ ฉันจะตอบความแตกต่างระหว่างขนมปังก้อนกับขนมปังแฟลตเบดแทน

โดยเฉพาะ: ขนมปังก้อนเป็นความผิดปกติไม่ใช่ขนมปังแบน คุณพบแผ่นพื้นราบทั่วโลกในทุกสังคมที่สามารถเข้าถึงธัญพืชทุกชนิดได้ทุกที่ ยุโรป, เอเชีย, แอฟริกา, อเมริกา, มาเลเซีย, ทุกที่ บางคนได้รับการเลี้ยงดู (ยีสต์) และบางคนไม่ได้รับการเลี้ยงดู บางส่วนถูกเติมเต็มและบางส่วนไม่มี ธัญพืชทั้งหมดถูกนำมาใช้: ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวฟ่าง, ข้าว, ถั่ว, ข้าวโพด, ฯลฯ

โดยที่: ขนมปังก้อนสวยมากปรากฏในอียิปต์ (และใกล้เคียง) และในยุโรปและมีเหตุผลที่ดีที่จะเชื่อว่าทั้งสองภูมิภาคหลังเรียนรู้จากอียิปต์ สิ่งที่เป็นขนมปังก้อนต้องการสิ่งที่แตกต่างกันเพื่อให้ง่ายและราคาถูกในสถานที่เดียวกัน:

  • ข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ (แป้งกลูเตนสูง)
  • ความสามารถในการสร้างอิฐหินหรือเตาอบดิน (นี่คือที่ไม่เข้ากัน Nomadism)
  • ความสามารถในการปลูกฝัง starters (ทั้งธัญพืชที่เหมาะสมและสภาพอากาศที่เหมาะสม)
  • เชื้อเพลิงราคาถูก แต่ร้อนสำหรับเตาอบ (เช่นไม้)

ชุดนี้ก็ไม่ได้เกิดขึ้นในหลาย ๆ ที่เกินไป ทั้งคนขาดธัญพืชที่เหมาะสมขาดเชื้อเพลิงราคาถูกไม่ได้สร้างเตาอบหรือไม่เคยเริ่มเลย (ชาวบาบิโลนดูเหมือนจะทำขนมปังแผ่นเรียบเท่านั้นเช่นมีส่วนผสมและเครื่องมือที่เหมาะสม)

ดังนั้นจึงเป็นคำถามที่ไม่มากนัก "ทำไมวัฒนธรรม X ถึงทำขนมปังแผ่นแบนเท่านั้น" เป็น "ทำไมสถานที่ทั้งสามนี้จึงทำขนมปังก้อน?"

หากคุณสนใจในเรื่องนี้ผมขอแนะนำหนังสือหกพันปีของขนมปัง


17
อนึ่ง: ปาเลสไตน์ / อิสราเอลโบราณที่มีข้าวสาลีการติดต่อกับชาวอียิปต์เตาอบและไม้จริง ๆ แล้วมีขนมปังก้อน ขนมปังก้อนหายไปจากเมืองเลแวนต์หลังจากผู้รุกรานชาวเคิร์ดเข้ายึดครองพื้นที่เนื่องจากพวกเขามาจากพื้นที่ที่ไม่มีเชื้อเพลิงร้อนมากหรือติดต่อกับอียิปต์
FuzzyChef

14
+1 ฉันไม่สามารถบอกคุณได้ว่าการทำให้งงงวยวลีเช่น"สิ่งที่ดีที่สุดตั้งแต่หั่นขนมปัง"คือส่วนที่เหลือของโลกที่ไม่ได้อาศัยอยู่บนขนมปังหั่นบาง ๆ ขนมปังแบนของเราค่อนข้างผอมอยู่แล้วดังนั้นมันแปลกจริง ๆ ที่เห็นผู้คนเฉลิมฉลองความสามารถในการทำขนมปัง ...
Mehrdad

5
@ Mehrdad ฉันมาจากยุโรปและขนมปังหั่นบาง ๆ ยังคงเป็นเพียงความสะดวกสบายที่หายาก - ทุกคนที่ฉันรู้จักซื้อขนมปังทั้งหมดยกเว้นว่ามีเหตุผลที่ดีที่จะไม่ (เช่นในการเดินทางที่คุณไม่มีมีด ) ไม่สามารถพูดเพื่อคนอเมริกันได้ :) :)
Luaan

2
@Luaan: ฮ่า ๆ ฉันเดาว่าพูดเล็กน้อยเกี่ยวกับความแตกต่างทางวัฒนธรรม :-)
Mehrdad

1
@ Mehrdad Pre-sliced ​​bread (แซนด์วิชขนมปัง) เป็นกฎมากกว่าข้อยกเว้นในสหรัฐอเมริกา คนส่วนใหญ่ได้รับขนมปังของพวกเขาจากทางเดินขนมปังของซุปเปอร์มาร์เก็ตซึ่งมีการหั่นล่วงหน้า ร้านกล่องใหญ่ทั่วไปที่มีแผนกขายของชำ (Target, Walmart) จะมีร้านนี้ ซุปเปอร์มาร์เก็ตอาจมีร้านเบเกอรี่ในสถานที่ด้วยเช่นกันซึ่งมักจะเป็นขนมปังที่ไม่มีตำหนิ (แต่ก็หั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันหรือพวกมันจะหั่นถ้าคุณถาม) บางครั้งคุณสามารถได้เบเกิลของคุณหั่นเป็นชิ้นก่อน (ดีถ้าคุณพาเบเกิลไปที่สำนักงานไม่ต้องกังวลกับเพื่อนร่วมงานที่ซุ่มซ่ามที่พยายามจะเชือดมัน ... )
3067860

35

จริงๆแล้วมันเป็นคำถามทางมานุษยวิทยา

เป็นเพราะยุโรปถูกตั้งรกรากในขณะที่คนตะวันออกกลางยังคงเร่ร่อนอยู่ การเลี้ยงขนมปังแม้กับตัวแทนก็เป็นเรื่องยากมากเมื่อคุณย้ายหรือไม่มีเวลามาก สำหรับขนมปังยกคุณต้องเริ่มต้นและไม่กี่ชั่วโมง สำหรับขนมปังแผ่นเรียบคุณต้องใช้เวลาสองสามนาที

ไม่ต้องพูดถึงขนมปังแบนสามารถอบในเตาอบหรือย่างในขณะที่คุณปรุงอาหารอื่น ๆ ภายในไม่กี่นาที (ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการเตรียม 20 แฟลต) ในขณะที่ขนมปังยุโรปต้องการเตาอบของตัวเองและประมาณ 1 ชั่วโมง


12
ไม่ใช่แค่เวลาปรุงเท่านั้น แต่รวมถึงค่าใช้จ่ายเชื้อเพลิงด้วย - พื้นที่ในยุโรปมีแนวโน้มที่จะใช้ไม้เป็นเชื้อเพลิงมากกว่าพื้นที่ในตะวันออกกลางดังนั้นการปรุงอาหารจานด่วนจะมีประโยชน์อย่างมาก
Joe

85
นี่เป็นเรื่องราวที่ดี คุณมีแหล่งข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้หรือไม่? ตะวันออกกลางมีเมืองที่เก่าแก่ที่สุดบางแห่งในโลกโดยมีเตาอบส่วนกลางเหมาะสำหรับขนมปังที่มีหัวเชื้อ ฉันไม่เชื่อว่ามันคือสิ่งนี้
Marcin

9
ในปี 1000 ก่อนคริสต์ศักราชชาวเลวีนมีป่าไม้; จริง ๆ แล้วพวกเขามีเชื้อเพลิงค่อนข้างถูก
FuzzyChef

21
คำอธิบายอาจมีความจริงบางอย่างเกี่ยวกับมัน แต่ควรสังเกตว่าชั่วโมงที่ต้องทำขนมปังนั้นมีขนาดเล็กเมื่อเทียบกับเดือนที่ต้องใช้ในการปลูกข้าวสาลี หากคุณมีขนมปังคุณต้องมีข้าวสาลีและมีข้าวสาลีคุณต้องอยู่ประจำ
Pere

9
(-1) คำตอบนี้ขึ้นอยู่กับมุมมองแบบเต็ม ๆ ของวัฒนธรรมและการปรุงอาหารในตะวันออกกลาง (agri)
ผ่อนคลาย

13

นอกจากนี้ยังมีมูลค่าการกล่าวขวัญว่า flatbreads จำนวนมากมีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน ตัวอย่างเช่นcarasau บานหน้าต่างซาร์ดิเนียจะถูกแยกและปรุงเป็นครั้งที่สองเพื่อให้สามารถใช้ในการเดินทางนานหลายเดือน

เป็นไปได้มากที่สภาพอากาศและงานที่แตกต่างกันทำให้เกิดความแตกต่างในการทำขนมปัง


คุณจะสนุกกับการอ่านเกี่ยวกับสินะ
Craig Hicks

6
@CraigHicks: ฉันทำแทคยาก (ดีเทคนิคสูตรคือ 'hardtack คุณสามารถกินได้จริง' เพราะมันมีไขมันเพิ่มขึ้นในมัน) แต่มันก็ไม่เหมือนกันจนกว่าคุณจะได้รับมันรบกวนโดยแมลงที่โปรตีนเสริม
โจ

4
ต่อมาในปี [1974] สหรัฐอเมริกาขุดแครกเกอร์ 20 ตัน - ซ่อนตัวอยู่ในอุโมงค์รถรางเก่าภายใต้วงเวียนดูปองต์ในวอชิงตันดีซีที่ใช้มาตั้งแต่วิกฤตการณ์ขีปนาวุธคิวบาเพื่อเก็บเสบียงป้องกันพลเรือน - และส่งพวกเขาไปบังคลาเทศ ผู้รอดชีวิตจากลมมรสุมที่นั่น แคชข้าวเกรียบอื่นถูกส่งไปยังกัวเตมาลาเพื่อช่วยเหลือผู้ประสบภัยจากแผ่นดินไหวครั้งใหญ่เมื่อปีพ. ศ. 2519 ผู้รับอาหารภัยพิบัติรายงานว่ามีการพัฒนาสิ่งที่หนังสือพิมพ์หนึ่งฉบับอธิบายว่าเป็น“ การรบกวนกระเพาะอาหารอย่างรุนแรง” ( eater.com/2017/12/12/16757660/ … )
Craig Hicks

1
คุณมีแหล่งข้อมูลเพื่อสนับสนุนคำอธิบายนี้หรือไม่?
Cascabel

@Cascabel: ไม่คาดเดาบริสุทธิ์ขึ้นอยู่กับความรู้ของพื้นที่และอัตราการเน่าเสียของรายการที่หลากหลาย
Joe

8

บางทีความแตกต่างนั้นไม่มากนักระหว่างเชื้อที่มีเชื้อและไม่มีเชื้อ ในสภาพอากาศที่หนาวเย็นมีความต้องการไฟที่คงอยู่ซึ่งมีอยู่เพื่อให้ความร้อนเช่นเดียวกับการปรุงอาหาร ในวัฒนธรรมเหล่านั้นเตาอบและการอบมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้น แม้แต่ขนมปังที่มีเชื้อของตะวันออกกลางและเอเชียใต้ก็มีแนวโน้มที่จะแบนและสุกเร็วกว่า

เมื่อได้รับไฟและเตาอบที่ไม่หยุดหย่อนขนมปังก้อนจะได้ประโยชน์จากการประหยัดจากขนาด สามารถผลิตน้ำหนักได้มากขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องมีการดูแลรักษาอย่างต่อเนื่องในแบตช์ขนาดใหญ่กว่าขนมปังแบน


1
คุณพูดถูกเกี่ยวกับเศรษฐกิจขนาด แต่ผิดเกี่ยวกับ "ภูมิอากาศหนาวเย็น" เนื่องจากขนมปังก้อนดูเหมือนจะถูกประดิษฐ์ขึ้นในอียิปต์โบราณ
FuzzyChef

4
แหล่งที่มาสำหรับขนมปังก้อนอียิปต์: historicalcookingproject.com/2014/12/…
FuzzyChef

5
@FuzzyChef ทำไม ... ขอบคุณ! เป็นการดีที่จะถูกลากออกจากการเก็งกำไรสู่ความเป็นจริง ฉันรักคำถามนี้ สำหรับฉันมันไปถึงหัวใจของสิ่งต่าง ๆ มากมาย
Robin Betts

1
มันทำให้เกิดคำถามที่น่าสนใจที่แนะนำให้ฉันหาหนังสือ "history of bread" อีกเล่ม
FuzzyChef

1
คุณมีแหล่งข้อมูลใดบ้างที่จะสนับสนุนคำอธิบายของคุณ?
Cascabel

6

ตามที่ @Marcin ระบุไว้ในความคิดเห็นข้างต้นไม่มีแหล่งที่มาสำหรับคำตอบที่ให้มาและคำตอบจำนวนมากมีปัญหา:

  • วัสดุมันอาจจะไม่ใช่ทุ่งหญ้า แต่ข้าวสาลี, สะกด, ข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ทั้งหมดที่มีอยู่และใช้สำหรับขนมปังแม้ในตะวันออกกลางโบราณ
  • ทรัพยากรแน่ใจว่ามีไม้น้อยกว่าสำหรับเตาอบและเตาเผา Flatbread ได้เร็วขึ้น แต่อุณหภูมิในทะเลทรายสูงขึ้นเตาอบสามารถกักเก็บความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและตะวันออกกลางมีเตาอบและเตาเผาจำนวนมาก ไม่เพียงแค่นั้น แต่ยังมีสิ่งอื่น ๆ อีกมากมายนอกเหนือจากการเผาไหม้ไม้การมีไฟในอุณหภูมิกลางคืนที่หนาวจัดของทะเลทรายนั้นเป็นสิ่งจำเป็น
  • วิถีการดำเนินชีวิตใช่ร่อนเร่จำนวนมากเลี้ยงและชอบ แต่ชอบ @Marcin ระบุเมืองที่มีอยู่ ไม่เพียงแค่นั้น แต่เมืองต่างๆมักจะเป็นศูนย์กลางทางวัฒนธรรมเช่นกัน เรามักจะนิยามอาหารและวัฒนธรรมของผู้คนด้วยศูนย์กลางชีวิตขนาดใหญ่ไม่ใช่ประชากรที่กระจัดกระจายและกระจัดกระจาย
  • Shelf Life , c'mon หากมีสิ่งใดตะวันออกกลางที่แห้งแล้งจะมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่าสำหรับสินค้าทุกชิ้นที่มีความชื้นสูงขึ้นไปทางเหนือ

แต่สิ่งที่ไม่ได้โต้แย้งก็คือการเก็งกำไร ถ้าฉันต้องเลือกเหตุผลมันเป็นยีสต์ แม้แต่ในยุโรปเมื่อคุณดูประวัติความเป็นมาของเบียร์และไวน์ค่อนข้างดี ( http://www.thecomicbookstoryofbeer.com) คนพึ่งพายีสต์ป่า โลกด้วยกล้องจุลทรรศน์ไม่ใช่แนวคิดและยีสต์นั้นได้มาจากโชครวมกับการลองผิดลองถูก ยีสต์ป่าอาจมีมากขึ้นในสภาพแวดล้อมที่ชื้นและอุดมด้วยพืชในยุโรป มันกระจายอยู่ในอากาศและในใบไม้ ในขณะที่เบียร์ตะวันออกกลางทำจากขนมปังหมักเป็นไปได้ว่ายีสต์สำหรับเบียร์และไวน์ส่วนใหญ่อาจมาจากการนำเข้า ในขณะที่เบียร์และไวน์ถูกสร้างขึ้นในตะวันออกกลางยีสต์จากหนึ่งแบทช์จะถูกนำมาใช้เพื่อทำสิ่งต่อไป ยีสต์ส่วนใหญ่ตายในการอบในขนมปัง

การผสมแป้งและน้ำเข้าด้วยกันอาจจะสะดวกกว่านี้สักเท่าไรอาจจะเป็นน้ำมันและเกลือโยนมันลงบนแผ่นโลหะที่นั่งอยู่กลางแดดหรือแคมป์ไฟของคุณแล้วดูมันกลายเป็นไฟลนก้น


2
น่าสนใจ มีหลักฐานอะไรบ้างสำหรับ "ยีสต์ป่าที่อุดมสมบูรณ์"?
FuzzyChef

7
ฉันหมายความว่าตอนนี้พวกเขามีความอุดมสมบูรณ์มากขึ้นแต่เมื่อ 3000 ปีที่แล้วตะวันออกกลางมีสภาพอากาศที่เย็นและชื้นมากขึ้น
FuzzyChef

น่าสนใจที่คุณจะใช้ขนมปังที่ทำจากยีสต์เพื่อสนับสนุนการโต้แย้งว่ามียีสต์น้อยเกินไปที่จะใช้สำหรับขนมปัง
8bittree

2
@ 8bittree หากคุณหมายถึง pita คำว่า "pita" เป็นคำภาษาอราเมอิกสำหรับ "bread" ... ซึ่งสามารถอ้างถึงขนมปังชนิดใดก็ได้ พ็อกเก็ตไฟลนก้นขนนุ่มที่คุณเห็นในร้านค้าไม่เหมือนกับไฟลนก้นที่คุณพบในทะเลทรายในตะวันออกกลาง แน่นอนว่าเป็นที่ถกเถียงกัน แต่ประสบการณ์ของฉันคือว่าคนเหล่านั้นไม่มีตัวแทนเชื้อ
ยกเลิกการจัดระเบียบ

1
ฉันขอขอบคุณที่คุณสังเกตว่าแหล่งข้อมูลมีความสำคัญที่นี่ แต่ดูเหมือนว่าคุณได้ติดตามข้อเรียกร้องที่ไม่ได้รับการอ้างสิทธิ์ของคุณเอง - ใช่เป็นที่ชัดเจนว่าการใช้ยีสต์สำหรับการหมักมีความหลากหลาย แต่ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับการทำขนมปัง
Cascabel

0

เตาอบสไตล์แทนดอร์ที่ใช้กันทั่วไปในตะวันออกกลางและเอเชียกลางที่ซึ่งคุณปรุงอาหารแป้งที่เกาะติดกับผนังจะใช้กับ Flatbreads เท่านั้น

ยกตัวอย่างเช่นกระบวนการของอุซเบกที่ไม่ยกตัวอย่างเช่นมีลักษณะคล้ายกับก้อนตะวันตกส่วนใหญ่ แต่จะแบนด้วยตราประทับขนมปังที่ถูกต้องก่อนเข้าเตาอบ

ฉันไม่คิดว่าการขาดเชื้อเพลิงเป็นเหตุผลเนื่องจากมีที่ที่มีไม้หนา แต่ยังคงอบ flatbreads (เทือกเขาคอเคซัสหรือชายฝั่งทางใต้ของทะเลแคสเปียน)


-1

เทศกาลปัสกามีบทบาทสำคัญในการพัฒนาวัฒนธรรมที่ใช้ขนมปังไร้เชื้อบ่อยขึ้นเริ่มต้น (ดังที่กล่าวไว้ในอพยพในพันธสัญญาเดิมของพระคัมภีร์) เมื่อโมเสสนำลูกหลานอิสราเอลออกจากการเป็นทาสของอียิปต์

เทศกาลปัสกาเป็นพิธีทางศาสนาในหมู่ชาวยิวเพื่อรำลึกถึงการจากไปของบรรพบุรุษของพวกเขาจากอียิปต์ พวกเขาต้องกินขนมปังไร้เชื้อเป็นเวลาเจ็ดวันในแต่ละครั้งที่มีเทศกาลปัสกา การปฏิบัตินั้นมีไว้สำหรับชนเผ่าอื่นอีกสิบเอ็ดแห่งในวงศ์วานอิสราเอล (ไม่ใช่แค่เผ่ายูดาห์หรือที่เรียกว่าชาวยิว)

เฉลยธรรมบัญญัติ 16: 3 บอกเราเกี่ยวกับเทศกาลปัสกา:

เจ้าอย่ารับประทานขนมปังใส่เชื้อเจ็ดวันเจ้าจงรับประทานขนมปังไร้เชื้อเจ็ดวันกับขนมปังแห่งความทุกข์ใจเพราะเจ้าออกมาจากแผ่นดินอียิปต์อย่างเร่งรีบเพื่อเจ้าจะได้ระลึกวันที่เจ้าออกมาจากเมืองนั้น ดินแดนแห่งอียิปต์ตลอดชีวิตของเจ้า "

แน่นอนว่ามีคนจำนวนมากในตะวันออกกลางมากกว่าชาวยิวและขนมปังไร้เชื้ออาจมีเหตุผลอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับการเป็นที่นิยม - แต่ฉันแน่ใจว่าเทศกาลปัสกามีส่วนช่วยในเรื่องนั้น (รวมถึงวัฒนธรรมที่ไม่เฉลิมฉลองเทศกาลปัสกา) เนื่องจากพวกเขาอาจได้รับอิทธิพลจากนิสัยการบริโภคอาหารของเพื่อนบ้านของพวกเขาเช่นเดียวกับที่ประเทศสหรัฐอเมริกาได้รับกับอาหารเม็กซิกัน)


6
ปัญหาที่ฉันเห็นคือมีการยกเว้นสำหรับเทศกาลประจำปีซึ่งแปลว่าขนมปังที่มีเชื้อเป็นปกติ (หรืออย่างน้อยก็ธรรมดา) ส่วนที่เหลือของปี
neil

9
อาพูดเป็นยิวที่ไปเยชิวา ... ไม่? Pesach พิสูจน์ให้เห็นตรงข้ามกับประเด็นของคุณ ขนมปังไร้เชื้อจะไม่ลำบากหากชาวอิสราเอลไม่คุ้นเคยกับการกินขนมปังหัวเชื้อ (อันที่จริงแล้วขนมปังก้อนถ้าคุณเลื่อนไปที่ความคิดเห็นอื่นของฉัน)
FuzzyChef

3
@neil - มันคือ สมมติว่า Shule นั้นถูกต้องได้ครึ่งทางแล้วและฉันจะเลื่อนไป FuzzyChef เพื่อยืนยันอย่างแน่นอน แต่หนึ่งในสี่คำถามที่มีผู้อายุน้อยที่สุดในงานเลี้ยงอาหารค่ำถามในระหว่างการบริการคือ "ตลอดคืนเรากิน chameitz และ matzah ทำไมในคืนนี้มีเพียงมาซาห์เท่านั้น " Chameitz นั้นเป็นขนมปังที่ปรุงแล้วและ matzah ก็ดี ... matzah ไร้เชื้อแน่นอน ดังนั้นขึ้นอยู่กับตอนที่คำถามถูกเขียนขึ้นครั้งแรกซึ่งอาจบ่งบอกว่าขนมปังที่มีเชื้อเป็นเรื่องธรรมดา
ivanivan

@ivanivan นั่นคือสิ่งที่ฉันพยายามจะพูด แต่เห็นได้ชัดว่าไม่ชัดเจน ฉันยอมรับว่าหัวเชื้อเป็นปกติในช่วงที่เหลือของปี
neil

1
ขนมปังไร้เชื้อเจ็ดวันมีค่าประมาณ 2% ของปี
Erica
โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.