มีคำถามสองสามข้อที่คุณถามในคำตอบของคุณบางคำถามอย่างชัดเจนและโดยปริยายดังนั้นฉันจึงสรุปคำถามเมื่อฉันเห็นพวกเขา
1) พริกเป็นเพียงแค่พริกผงหรือการผสมผสานของเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อสร้างจาน "พริก"?
ทั้งสอง ดังที่คุณเคยเห็นในประสบการณ์ของคุณนี่เป็นกรณีของนิรุกติศาสตร์มากเกินไปซึ่งความสับสนเกิดขึ้นจากชื่อสามัญของพริกชนิดหนึ่งในเบอร์รี่: พริก (หรือพริก) พริกและพริกเม็กซิกัน "พริก"
สำหรับที่มาก่อนดูเหมือนว่าจะมีปัญหาไก่และไข่เป็นแหล่งที่มาบางคนบอกว่าจานที่เรียกว่าพริกเพราะมันทำจากพริกและบางคนบอกว่าพวกเขาเรียกว่าพริกพริกเพราะพวกเขา ส่วนประกอบหลักของจาน ไม่พบแหล่งที่ตรวจสอบได้สำหรับคำตอบที่ชัดเจนในแหล่งนี้
2) Chilli Powder คิดค้นสูตรการผสมเครื่องเทศเมื่อใด (ทั่วโลก)
การค้นหาทางอินเทอร์เน็ตอย่างคร่าว ๆ นำไปสู่บทความ "ชายผู้คิดค้นผงพริก" [1] ซึ่งครอบคลุมการคิดค้นเครื่องเทศผสมผสาน
ครอบครัวอ้างว่า DeWitt คิดค้นผงพริกการผสมผสานที่แพร่หลายในตอนนี้ของฝักพริกบดและเครื่องเทศที่ใช้ในการปรุงรสพริกซึ่งอาจเป็นจริงได้ มันถูกคิดค้นในเท็กซัสอย่างแน่นอน นักประวัติศาสตร์ชาวชิลี Joe Cooper ให้เครดิต William Gebhardt ผู้อพยพชาวเยอรมันคนแรกที่ได้ทำการบดแห้ง chiles ในเครื่องบดเนื้อใน New Braunfels ในปี 1896 แต่ Fort Worth ถูกไฟฟ้ามากกว่าทศวรรษก่อนหน้านี้ ได้ทำการตลาดการผสมผสานของพริกที่เรียกว่า Chiltomaline ในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่นเมื่อปี 2433
วัฒนธรรมมีการอบแห้งและบดสมุนไพรและเครื่องเทศสำหรับพันปีดังนั้น "พริกป่น" จึงไม่มีอะไรใหม่และแน่นอนว่าจะเป็นความแตกต่างที่ฉันต้องการสำหรับการอ้างอิงถึงมันมากกว่าการผสมผสาน
3) การผสมผสานเครื่องเทศมาถึงสหราชอาณาจักรเมื่อใด
เนื่องจากการผสมผสานถูกคิดค้นขึ้นในปี 1890 หลังจากนั้นเมื่อมีคนคิดว่ามันเป็นความคิดที่ดีที่จะนำเข้ามัน เกี่ยวกับเรื่องการเก็บสต็อกสินค้าเช่นในซุปเปอร์มาร์เก็ตในสหราชอาณาจักรไม่น่าจะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างใดอย่างหนึ่งเมื่อเทียบกับที่อื่น ๆ ณ จุดใดก็ตามเนื่องจากความสับสนอาจจะมีอยู่ตั้งแต่ปี 1890
4) ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าอันไหนเป็นแบบไหน?
วิธีเดียวคือดูรายการส่วนประกอบซึ่งตามที่คุณบอกว่าจะเป็นเพียงแค่รายการพริก (แต่มักจะไม่แตกต่างจากพริก - หรือพริกซึ่งอาจเป็นเรื่องธรรมดาที่จะได้รายละเอียดรสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้น) หรืออื่น ๆ เครื่องเทศที่ได้รับการผสม ลิงก์ Morrisons ที่คุณให้ไว้จริง ๆ แล้วอธิบายไว้ในคำอธิบาย "ผงพริกบริสุทธิ์" ยืนยันข้อเสนอแนะว่ามันไม่ใช่การผสมผสานของเครื่องเทศ
[1] https://penderys.com/news/d-magazine-july-2018