สับถั่วจำนวนมากอย่างหยาบ

สำหรับข้าวโอ๊ตมื้อเช้าของฉันฉันใช้ถั่วหลากหลายชนิด ฉันมักจะทำชุดใหญ่ก่อน ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของฉันด้วยวิธีที่ฉันทำในตอนนี้คือวิธีการเตรียมถั่วแข็งจำนวนมากเป็นชุดที่ฉันต้องการสับประมาณ

ฉันได้ลองวิธีการหลายวิธี:

• เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารซึ่งจะบดถั่วให้เป็นครีม
• ยอดเยี่ยมพวกเขา (ปกคลุมด้วยผ้าหรือในถุง) ด้วย pin กลิ้งซึ่งบดเป็นบางส่วนและมีแนวโน้มที่จะข้ามพวงเช่นกัน
• สับพวกเขาด้วยมีดของเชฟ

การตัดมีดให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แต่มันลำบากมากและฉันสามารถทำได้ครั้งละหนึ่งหรือสองครั้งเท่านั้น

ฉันพยายามค้นหาวิธีที่เหมาะสมทางออนไลน์ แต่พวกเขาดูเหมือนจะใช้ถั่วอย่างพีแคนหรือวอลนัทซึ่งจริงๆแล้วก็ไม่ได้มีปัญหาอะไรเลย ปัญหาของฉันอยู่ที่ถั่วบราซิลแมคคาเดเมียนัทหรือแม้แต่ถั่วลิสง

มีเครื่องมือหรือเทคนิคอื่น ๆ ที่ฉันสามารถใช้ในการรับถั่วสับหยาบ ๆ (พวกเขาไม่จำเป็นต้องสมบูรณ์แบบด้วยซ้ำ) เหมาะสำหรับผสมข้าวโอ๊ตหรือไม่?

โถสับ:

( ภาพจาก Etsy)

ควรเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

(คุณอาจต้องการดู Mezzalunas แบบหลายใบ แต่พวกมันมีความหมายสำหรับการดัดจริตสมุนไพร)

ฉันพบผลลัพธ์ที่แตกต่างกันโดยใช้เครื่องปั่นกับตัวประมวลผลอาหารขนาดเต็ม (หลังมีแนวโน้มที่จะทิ้งบางอย่างไว้ในขณะที่สับผลไม้อื่น ๆ อย่างประณีตเกินไป บนพื้นฐานของโปรเซสเซอร์อาหารจะดีกว่า มันประสบความสำเร็จมากกว่าถ้าวิ่งด้วยจังหวะสั้น ๆ

เครื่องเตรียมอาหารและเครื่องผสมอาหารของฉันแชร์สิ่งที่แนบมาในโรงงานซึ่งทำงานได้ดีกว่ามากกับถั่ว นั่นเป็นหนึ่งในสิ่งที่มันถูกออกแบบมาสำหรับมันยังเป็นเครื่องบดกาแฟ stopgap อีกครั้งมันเต้นดีขึ้น หากคุณทุ่มเทให้กับถั่วการดัดใบมีดด้านล่างขึ้นด้านบนเล็กน้อยอาจจะทำให้ดีขึ้นได้อีก

Mini-choppers / โปรเซสเซอร์อาหารขนาดเล็กก็มีความเป็นไปได้เช่นกันโดยทั่วไปผู้แปรรูปอาหารให้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้นหากไม่ว่างเปล่า ด้วยวิธีการแบบกลไกทั้งหมดคุณจะต้องเรียงลำดับเล็กน้อย - เคล็ดลับทุกอย่างออกแล้วนำบิตที่ใหญ่ที่สุดกลับมาอีกไม่กี่วินาที

ถั่วบางชนิดมีการปิ้งแบบเปราะมากกว่าและสับได้ดีกว่า

เคล็ดลับของเชฟ: ใส่กระเป๋าหรือสองถุงใส่ในถุงซิปโลแกลลอนที่แข็งแรง บีบอากาศออก แตะถั่วด้วยหมุดกลิ้งหรือค้อนขนาดใหญ่ (อย่างจริงจัง) เพื่อแยกพวกเขาออก ระวังอย่ากระแทกแรงเกินไปมิฉะนั้นถุงจะแตก