ในฐานะนักศึกษาฉันกินพิซซ่าแช่แข็งมากมาย น่าเสียดายที่แบรนด์พิซซ่าแช่แข็งที่ฉันกินมีรสชาติน้อยมาก
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเริ่มเพิ่มพาเมซานชีสใบโหระพาและกระเทียมขับเคลื่อนพิซซ่าก่อนที่จะวางลงในเตาปิ้งขนมปัง
ฉันสามารถทำได้ดีกว่านั้นได้ไหม พิซซ่าแช่แข็งสามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อให้รสชาติดีขึ้น?
คำตอบ:
เรามีหินพิซซ่าที่ทำให้พิซซ่าสำเร็จรูปนั้นรสชาติดีขึ้นมาก นอกจากนี้เรายังเพิ่มรสชาติให้กับพิซซ่าอีกด้วย ตัวอย่างเช่นเห็ดหั่นบาง ๆ , สับปะรด, มะกอก, พริกและชีส ท้องฟ้าเป็นข้อ จำกัด. และวิธีนี้คุณสามารถมีพิซซ่า 5 หน้าสำหรับราคาของท็อปปิ้งและพิซซ่าแช่แข็งราคาถูก
สำหรับหินพิซซ่าคุณไม่ต้องการให้มันเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรุนแรงมิฉะนั้นหินจะแตก ดังนั้นสำหรับเตาฉันใส่หินในเตาอบจากนั้นเปิดเตา ดังนั้นหินจึงร้อนขึ้นด้วยเตาอบ ในช่วงเวลานี้ฉันเตรียมท็อปปิ้ง เมื่อเตาอบร้อนพอที่คุณจะนำหินออกมาระวังให้ร้อนวางพิซซ่าบนโยนท็อปปิ้งลงไปแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบและปรุงอาหาร
โดเมนิโก้เดอมาร์โกอาจเป็นผู้เล่นพิซซ่าที่ดีที่สุดในชีวิต: http://www.youtube.com/watch?v=eAolCtDMTu4
เพียงแค่ดูว่าพิซซ่าของฉันดีขึ้นมาก: พาเมซาน, ใบโหระพาสดและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษหลังจากอบพิซซ่า เขาใส่น้ำมันก่อนอบและฉันคิดว่ามันเป็นสิ่งที่ดี แต่คนส่วนใหญ่ไม่เห็นด้วยกับเรื่องนั้น
พิซซ่าแช่แข็งมีสองปัญหา:
โดยวิธีการทำพิซซ่าที่บ้านตั้งแต่เริ่มต้นไม่สามารถถูกกว่า เชื่อหรือไม่ว่าคุณจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับสิ่งที่เป็นน้ำแข็ง
นอกจากนี้คุณกำลังตะแกรง Parmesan ใช่ไหม
หากคุณเป็นคนที่ชอบเผ็ดเพื่อชดเชยข้อบกพร่องรสชาติอื่น ๆ ลองเพิ่มพริกแดงและ / หรือทาบาสโก ที่ชื่นชอบคือจริง ๆ แล้วปรุงรสครีโอลของโทนี่ ความคิดหินดูเหมือนจะช่วยมากสำหรับพื้นผิวเช่นกัน :)
ในขณะที่ไม่เกี่ยวข้องกับรสชาติโดยตรงฉันพบว่าการปรุงพิซซ่าโดยตรงบนชั้นวางแทนที่จะวางในกระทะทำให้มันค่อนข้างกรอบและฉันสนุกกับเนื้อนั้นมากกว่าเนื้อแป้งแบบนิ่มที่คุณจะได้รับจากการปรุงในถาด คุณอาจต้องการวางกระทะที่คุณจะใช้บนชั้นวางด้านล่างเพื่อจับชีสหรือเศษเล็กเศษน้อยที่อาจตกลงมา
นอกเหนือจากนั้นฉันมักจะใช้เครื่องเทศต่าง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ (ผงกระเทียม, พริกแดงบด ฯลฯ )
ฉันขอโทษ แต่ฉันไม่คิดว่าจะมีอะไรที่ทำให้พิซซ่าแช่แข็งดีขึ้นได้ สิ่งที่คุณสามารถทำได้โดยการเพิ่มส่วนผสมที่สดใหม่คือการทำให้รสชาติของพวกเขาแย่ลง นั่นไม่ใช่วิธีที่จะทานอาหาร
แทนที่จะกินพิซซ่าแช่แข็งสั่งพิซซ่าถ้าคุณไม่มีเวลาเตรียมของคุณเอง
และพิซซ่านั้นง่ายต่อการเตรียม - ถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในพิซซ่าแช่แข็งคุณก็ไปถึงครึ่งทางแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องทำแป้งด้วยตัวเองโดยปกติคุณสามารถหาซื้อได้ในร้านเบเกอรี่ท้องถิ่นแล้วก็แช่แข็งหรือเก็บในตู้เย็นสักวันหรือสองวันก็ได้
โปรดอย่ากินพิซซ่าแช่แข็ง ทุกครั้งที่คุณกินพิซซ่าแช่แข็งนางฟ้าชาวอิตาเลียนจะตาย :(
เพิ่มส่วนผสมสดใหม่:
คุณจะพบว่าหลังจากปรุงพิซซ่าเสร็จแล้วคุณสามารถเริ่มทำเองตั้งแต่เริ่มต้น
เพิ่มส่วนผสมพิเศษและอีกชั้นของซอสและชีส คุณสามารถทำซอสโดยใช้ซอสมะเขือเทศกระป๋อง (ไม่ใช่ซอสสปาเก็ตตี้ขวดหนึ่งขวด) และเพิ่มเครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยนลงไป
ฉันจะสาบานได้ว่าสิ่งเดียวที่จำเป็นจริงๆคือน้ำมันมะกอก ละอองน้ำมันมะกอก
ฉันเพิ่งได้ / กินพิซซ่าวอลมาร์ทตามที่แสดงในส่วน "อาหารสำเร็จรูป" ของพวกเขา ทิศทางบอกว่าจะวางไว้บนตะแกรงโดยตรง แต่ฉันเพิกเฉยว่าขณะที่ฉันลองก่อนหน้านี้และมันก็หล่นลงไปและละลายระหว่างตะแกรงลวด .. สิ่งที่ฉันทำคือการเพิ่มส่วนผสมบางอย่างและเพิ่มอุณหภูมิจาก 35o เป็นสาหัส ดีกว่า 450 นอกจากนี้ฉันใช้ถั่วใส่ตะแกรงใต้ช่องว่างเล็ก ๆ และฉีดใต้สเปรย์น้ำมันมะกอก .. มันเป็นร้านที่ดีที่สุดที่ซื้อเปลือกฉันเคยลอง .. ฉันทำมันในเวลาเดียวกันพวกเขาแนะนำประมาณ 16 นาที จำไว้ว่านี่ไม่ใช่พิซซ่าแช่แข็ง
ในครอบครัวของฉันเราเพิ่มส่วนผสมมากขึ้นเพื่อปรับปรุงพิซซ่าแช่แข็ง นอกจากนี้ฉันลดความร้อน
ฉันมักจะ "สร้าง" พิซซ่าโดยเริ่มต้นด้วยเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก (สเปรย์จะใช้ได้เช่นกัน) เราใช้เป็นหลัก: ขมิ้น, ยี่หร่า, อบเชยและปราชญ์เครื่องเทศอิตาลีก็ดีเหมือนกัน เพิ่มแกงเผ็ดถ้าคุณชอบมันเผ็ดร้อน อย่าปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกมากกว่า บดขยี้เครื่องเทศในฝ่ามือของคุณเพื่อช่วยดึงรสชาติออกมา
หัวหอมหั่นบาง ๆ ไปต่อไป รายการโปรดส่วนตัวของฉันคือการฉีกแฮมน้ำผึ้งเดลี่บางส่วนจากนั้นก็ตีไข่และฝนเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยให้กระบวนการปรุงอาหารและให้รสชาติที่ค่อนข้างคีช จากนั้นเราก็ใช้ชีสเดลี่ ฉีกหรือแตกชีสเพื่อให้พวกเขาแม้กระทั่งจากนั้นด้านบนด้วยกระเทียมและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ฉันให้เนยที่รวดเร็วหรือสเปรย์น้ำมันมะกอกเพื่อทำให้ชีสกรอบ
ทรัฟเฟิโกนหนวด