วิธีการปรุงถั่วแดงให้แห้งเร็วขึ้น?

ฉันซื้อถั่วแดงแห้งจากซูเปอร์มาร์เก็ต ฉันเรียนรู้ว่าเพื่อปรุงอาหารให้ดีฉันต้องใช้เวลามากขึ้น ฉันต้องแช่พวกเขาในน้ำเย็นหนึ่งคืนจากนั้นปรุงอาหารอีกสองหรือสามชั่วโมง

มีเคล็ดลับหรือกลวิธีในการปรุงอาหารให้เร็วขึ้นหรือไม่

หากคุณต้องการลดเวลาการเตรียมการโดยรวมคุณสามารถข้ามการแช่น้ำได้ จากนั้นคุณสามารถต้มประมาณ 4-6 ชั่วโมงแทนที่จะแช่ค้างคืน นี่ไม่ใช่การแลกเปลี่ยนที่ผู้ปรุงอาหารส่วนใหญ่ยินดีที่จะทำเพราะมันสูญเสียพลังงานไปเล็กน้อยและลดคุณภาพของรสชาติของถั่วที่เตรียมไว้บ้าง

ถ้าคุณต้องการให้มันเร็วขึ้นดังที่เราพูดไปการทำอาหารด้วยความกดดันเป็นวิธีที่จะไป จากนั้นคุณสามารถออกไปได้โดยใช้เวลาประมาณ 45-50 นาทีสำหรับถั่วที่ไม่แช่แข็งและ 25 นาทีสำหรับถั่วที่แช่แล้ว - นั่นคือเวลาที่ใช้ในการกดดันเวลาทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับเวลาอุ่นเครื่องซึ่งแตกต่างกันไปตามชนิดของหม้อหุงความดัน กำลังทำอาหารในครั้งเดียว การเลือกใช้ถั่วแช่แบบเดียวกับการปรุงด้วยความดัน

หากเวลาเหล่านี้ใช้ไม่ได้ผลคุณไม่สามารถลดได้ แต่คุณสามารถเปลี่ยนไปซื้อถั่วกระป๋องได้ ข้อเสียมีค่าใช้จ่ายสูงกว่าปริมาณการจัดเก็บที่สูงขึ้นและความจริงที่ว่าบางยี่ห้อมีรสนิยมออก

จานที่คุณพยายามทำคืออะไร?

หากคุณกำลังมองหาที่จะนิ่มถั่วอย่างรวดเร็วคุณสามารถใช้หม้อความดัน

คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำอุ่นหรือเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที เมื่อสิ่งนั้นเกิดขึ้นคุณจะพบกับน้ำตาลที่ย่อยไม่ได้จำนวนมากในน้ำดังนั้นคุณจะต้องเทลงไปแล้วต้มให้เดือด ฉันคิดว่าคุณจะจบลงด้วยน้ำตาลที่ไม่สามารถย่อยได้มากขึ้นในน้ำหลังจากนั้นคุณจะต้องเทลงไปด้วยแล้วคุณจะได้เวลาทำอาหาร 2-3 ชั่วโมง เมื่อคุณทำเสร็จแล้วควรจะกิน แต่จะไม่นุ่ม พวกเขาจะออกมาพร้อมกับกัด

มีสองสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อลดเวลาการทำอาหารลงได้อย่างมาก อย่างแรกคือคุณสามารถปรุงอาหารที่ขายได้ในวอลมาร์ทและที่อื่น ๆ ในฐานะถั่วฝักยาว วิธีนี้ไม่ต้องแช่ล่วงหน้าและสามารถปรุงในเวลา 45 นาที คุณยังสามารถใช้หม้อความดันหรือหม้อทันที สิ่งนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงขึ้น แต่จะไม่ทำอะไรเลยในช่วงก่อนแช่ สิ่งที่มีประสิทธิภาพที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารคือซื้อถั่วกระป๋อง ถั่วกระป๋องมีต้นทุนน้อยกว่ามากเมื่อพูดถึงแคลอรีต่อปอนด์ / กรัม แต่คุณสามารถประหยัดเวลาได้มากนับตั้งแต่ที่ถั่วสุกแล้ว

ฉันมักจะใส่ถั่วลงไปในน้ำในตู้เย็นเพื่อแช่มันในสัปดาห์ที่ฉันรู้ว่าฉันต้องการปรุงพวกเขา ซึ่งโดยทั่วไปแล้วพวกเขามีเวลาเพียงพอที่จะแช่น้ำล่วงหน้าอย่างเหมาะสมและป้องกันไม่ให้พวกเขาเติบโตถ้าฉันไม่ทำอาหารพวกเขาในวันถัดไป โดยทั่วไปถ้าคุณต้องการปรุงถั่วอบแห้งคุณจะต้องทำอะไรแบบนี้

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงถั่วจนนิ่ม ฉันรู้ว่าใช้ได้กับถั่วชิกพี ฉันรู้สึกว่าฉันได้รับผลลัพธ์ที่ดีขึ้นเมื่อฉันแช่ไว้ล่วงหน้า

โดยทั่วไปฉันแค่ต้ม 10 นาทีพัก 1 ชั่วโมงจากนั้นเคี่ยวประมาณ 15-2 ชั่วโมง แต่หน้าบล็อกนี้แสดงให้เห็นว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้ช่วงเวลาพัก เคล็ดลับของเธอคือการหลีกเลี่ยงถั่วตากแห้งที่บรรจุแล้วและใช้ถั่วจำนวนมากที่มีอยู่ในร้านค้าบางแห่ง ไม่มีความคิดที่จะอยู่ในพื้นที่ของฉัน แต่ ... วิธีปรุงถั่วอบแห้ง - วิธีที่รวดเร็วและง่ายดาย