ถ้าฉันมีแป้งที่ไม่มีป้ายกำกับอยู่ในตู้มีวิธีที่ฉันสามารถตรวจสอบว่ามันเป็นแป้งที่เลี้ยงตัวเองหรือแป้งธรรมดาก่อนที่จะปรุงด้วยมันและตรวจสอบว่าเค้กเพิ่มขึ้นหรือไม่ :)
ถ้าฉันมีแป้งที่ไม่มีป้ายกำกับอยู่ในตู้มีวิธีที่ฉันสามารถตรวจสอบว่ามันเป็นแป้งที่เลี้ยงตัวเองหรือแป้งธรรมดาก่อนที่จะปรุงด้วยมันและตรวจสอบว่าเค้กเพิ่มขึ้นหรือไม่ :)
คำตอบ:
ใส่แป้งลงในน้ำ มันควรจะเป็นฟองเล็กน้อยเนื่องจากการปรากฏตัวของผงฟูถ้ามันเป็นแป้งเลี้ยงตัวเองที่ใช้งาน หากเป็นที่ราบควรทำปฏิกิริยาเหมือนแป้งปกติ
ผสมส่วนที่เท่ากันของแป้ง & น้ำส้มสายชูกลั่นสีขาว (ไม่ต้องการมากอาจจะเป็นช้อนโต๊ะละ) หากแป้งที่เพิ่มขึ้นตัวเองมันจะฟอง / โฟมเล็กน้อยในขณะที่แป้งธรรมดาจะไม่
แป้งที่เพิ่มขึ้นเองมักจะถูกใส่เกลือ แป้งธรรมดาไม่ใช่ คุณสามารถลิ้มรสเล็กน้อย