วัสดุภาชนะ - พลาสติกโลหะหรือไม้?

ฉันเพิ่งเริ่มทำอาหารให้ตัวเองในวิทยาลัยและฉันอยากรู้ว่าเครื่องมือทำอาหารที่ดีที่สุดสำหรับพาสต้าในกระทะโลหะและผัดในกระทะที่ไม่ติดเป็นอะไร เพื่อทำให้คำถามนี้เป็นเรื่องทั่วไปมากขึ้นคุณควรใช้เครื่องมือทำอาหารพลาสติกโลหะหรือไม้เมื่อใด

มีเหตุผลที่จะไม่ใช้งานบางประเภทหรือไม่? ตัวอย่างเช่นไม่ปลอดภัยที่จะใช้เครื่องมือที่ทำจากไม้กับเนื้อดิบในการผัดหรือไม่?

ข้อดีของโลหะ : ทนทานไม่เสี่ยงต่อการดูดซับรสชาติ
ข้อเสีย: อาจทำให้เกิดรอยขีดข่วนกับเครื่องครัวบางประเภท

ข้อดีของไม้ : ไม่เป็นรอย, ดูดี
ข้อเสีย: สามารถเสื่อมสภาพได้เมื่อเวลาผ่านไปบางครั้งสามารถดูดซับรสชาติได้

พลาสติก
ไม่พบสถานที่ในครัวของฉันนอกเหนือจากไม้พายยางสำหรับทำขนม

ซิลิโคน
คุณไม่ได้พูดถึงเรื่องนี้ แต่ฉันชอบมันเพราะมันใช้งานได้เหมือนยาง แต่สามารถทนอุณหภูมิสูงได้ (แปรง spatulas)

ฉันคิดว่าคำตอบนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณทำ ชุดพื้นฐานที่ดีอาจประกอบด้วยช้อนไม้ไม้พายที่สามารถจัดการกับความร้อนทัพพีที่ดีและอาจเป็นชุดของแหนบหรือตะเกียบ คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่คุณต้องการอย่างรวดเร็วเพื่อให้ง่ายขึ้นเล็กน้อย

หากคุณตัดสินใจที่จะไปกับช้อนไม้ (พวกเขามีราคาถูกหลังจากทั้งหมด) คุณควรได้รับอย่างน้อย 2 เขียน "หวาน" หรืออย่างอื่นในการจัดการของหนึ่งเพื่อให้คุณล่อลวงน้อยกว่าที่จะใช้ช้อนเดียวกันสำหรับเค้กเป็น คุณเป็นแกงกะหรี่หนักหนา

กฎหลักที่นี่คือการไม่ใช้เครื่องมือโลหะบนอุปกรณ์ทำ nonstick แม้แต่เครื่องครัวที่มีป้ายกำกับ nonstick ที่ชื่อว่า "metal safe" ก็สามารถข่วนได้ด้วยการใช้เครื่องมือโลหะ

ทำความสะอาดเครื่องมือที่ทำด้วยไม้ของคุณด้วยน้ำสบู่ที่ร้อนจัด (แต่อย่าทิ้งไว้ในน้ำ) และพวกเขาจะใช้ได้

พลาสติก / ซิลิโคนและไม้: บนพื้นผิวโลหะไม่ติด

โลหะ / สแตนเลสและไม้: บนพื้นผิวโลหะ / เหล็กหล่อ

ฉันไม่แนะนำให้ใช้พลาสติกเพื่อทำอาหารเหล็กหล่อ เหตุผลที่ส่วนใหญ่อุณหภูมิสูงขึ้น (เช่นการทอดลึก) ซึ่งอาจทำให้พลาสติกละลาย

ฉันมีเครื่องใช้ที่ปลอดภัยไม่ติดที่ทำจากไนล่อนแข็งฉันเชื่อว่ามันอาจจะเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับเครื่องที่ยากและไม่โก่งเช่นช้อนกวนที่ทนทานและเครื่องมือชนิดหมุนแพนเค้กแบบแบนที่คุณต้องการแข็งแรงและไม่ยืดหยุ่นอย่างมาก พลาสติกที่อ่อนนุ่มคือ