นานแค่ไหนที่จะเปิดเตาอบ?

นี่เป็นคำถามงี่เง่า แต่ภรรยาของฉันจะเปิดเตาอบเพื่ออุ่นในขณะที่เธอเตรียมสิ่งของ แต่บางครั้งมันใช้เวลา 15 นาทีถึง 45 นาทีก่อนที่เธอจะวางเตาอบ

โดยทั่วไปแล้วจะต้องเปิดเตาอบนานเท่าใดก่อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ? ฉันรู้ว่าสิ่งนี้สามารถแก้ไขได้ด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิ แต่เราไม่มี

ขึ้นอยู่กับหลาย ๆ อย่าง

แนวคิดของการอุ่นคือคุณต้องการให้พื้นผิวทั้งหมดภายในเตาอบของคุณ (ผนังพื้นประตูชั้นวาง) จนถึงอุณหภูมิการปรุงที่ต้องการ สิ่งนี้ทำให้อุณหภูมิในเตาอบมีความสม่ำเสมอมากขึ้นและให้ความร้อนเพียงเล็กน้อยดังนั้นคุณจะไม่สูญเสียความร้อนทั้งหมดเมื่อคุณเปิดประตูสักสองสามวินาทีหรือทำให้เย็นลง

ถ้างั้นก็มีคำถามว่าคุณใส่อะไรลงในเตาอบ แผ่นอลูมิเนียมที่มีคุ้กกี้อุณหภูมิห้องอยู่เล็กน้อยจะไม่ทำให้อุณหภูมิในเตาอบลดลงเหมือนไก่งวง 25 ปอนด์ที่มี 40F / 5C อยู่ภายใน คุณต้องระวังให้มากขึ้นก่อนที่จะทำการอุ่นล่วงหน้าหากคุณกำลังจะเริ่มต้นความร้อน

เตาอบของเราซึ่งมีก้อนหินขนาดใหญ่อยู่ด้านล่างตลอดเวลาใช้เวลาสักพักเพื่อให้อุณหภูมิสม่ำเสมอแม้หลังจากเตาอบบอกว่ามันอุ่นเพราะหินไม่ร้อนเร็วเท่ากับส่วนที่เหลือของพื้นผิว . ใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาทีหลังจากเสียงบี๊บ "ฉันร้อนเต็มที่" ก่อนที่หินจะเต็มอุณหภูมิ เรามีปัญหากับสิ่งต่าง ๆ ที่อบไม่ดีถ้าเราไม่ได้อุ่นอยู่พักหนึ่ง แต่กลับหัวกลับหางถ้าเราใส่ย่างเย็นเข้าไปหรือเปิดประตูบ่อย ๆ อุณหภูมิในเตาอบค่อนข้างสูง

หากเตาอบของคุณมีน้ำหนักเบาบอบบางหรือมีลมแรงมันอาจจะร้อนพอ ๆ กับเวลาที่การแจ้งเตือนล่วงหน้าจะดับ

45 นาทีอาจอุ่นกว่าที่คุณต้องการในเกือบทุกกรณี ในบางกรณีแม้กระทั่ง 15 นาทีเป็นมากกว่าที่คุณต้องการ ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณและสิ่งที่คุณใส่

เตาอบส่วนใหญ่ที่ฉันใช้ใช้เวลา 15 ถึง 20 นาทีเพื่อให้ได้ 180C (350F) เตาอบหลายแห่งมีไฟแสดงสถานะที่เรืองแสงในขณะที่อยู่ต่ำกว่าอุณหภูมิ (เช่นเมื่อมีการเปิดใช้งานองค์ประกอบ) ดังนั้นเพียงแค่ดูว่าจะออกไปข้างนอกและคุณอยู่ที่อุณหภูมิที่คุณต้องการ

สิ่งสำคัญคือเตาอบที่ทันสมัยส่วนใหญ่มีฉนวนกันความร้อนที่ดีและจะไม่ใช้พลังงานมากเมื่ออยู่ที่อุณหภูมิและไม่มีสิ่งอื่นใดที่จะทำให้ร้อนขึ้นดังนั้นการใช้เวลานานขึ้นอีกหน่อยจะไม่ใช่ตัวต่อพลังงานขนาดใหญ่

หากคุณต้องการประหยัดพลังงานมีสิ่งต่าง ๆ มากมายที่จะนำมาอบต่อกันเป็นพลังงานจำนวนมากหากใช้เพียงแค่ทำให้เตาอบมีอุณหภูมิสูงขึ้น เตาอบไฟฟ้าอยู่ที่ 3,000 ถึง 5,000 วัตต์ดังนั้นแต่ละรอบการอุ่นเครื่องจะใช้เวลาประมาณหนึ่งกิโลวัตต์ชั่วโมง (ประมาณ 15-20 นาที)

เตาอบไฟฟ้าของฉันใช้เวลา 25-30 นาทีถึง 350 F

คุณอาจไม่ต้องการเชื่อใจเทอร์โมสตัทออนบอร์ดของคุณ ฉันเพิ่งได้เครื่องวัดอุณหภูมิเตาอบใหม่และตรวจสอบอุณหภูมิหลังจากเตาอบส่งเสียงบี๊บบอกว่ามันมีอุณหภูมิถึง 350 องศา แต่เครื่องวัดอุณหภูมิอ่านได้เพียง 250

เตาอบน้องสาวของฉันใช้เวลา 20 นาทีในการให้ความร้อนสูงถึง 350 องศา เมื่อคืนนี้ฉันหมดเวลาแล้วและใช้เวลา 7-1 / 2 นาที ฉันรู้สึกประหลาดใจที่มันร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว

สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับแรงดันไฟฟ้าที่บ้านของคุณและสิ่งที่เตาอบได้รับการออกแบบ หากคุณพบว่าเตาอบของคุณใช้เวลานานในการอุ่นเครื่องคุณอาจพบว่าคุณได้รับบริการ 208 โวลต์ (พบได้ทั่วไปในอเมริกาเหนือ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาคารหลายครอบครัว หากเตาอบได้รับการออกแบบสำหรับ 220-240 คุณจะสังเกตเห็นว่าเวลาในการให้ความร้อนช้าลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในอเมริกาเหนือจะได้รับการออกแบบให้ทำงานกับทั้งโวลต์ซัพพลาย คู่มือสำหรับเตาอบของฉัน (Fisher & Paykel DCS - จากนิวซีแลนด์) รายงานว่าเตาอบจะร้อนถึง 225 C ใน 15 นาที - ใช้เวลา 39 นาที .... น่ารำคาญสุด ๆ

ฉันเพิ่งให้เตาอบไฟฟ้าทดสอบใช้เวลา 9 นาทีถึง 350 องศา