1
วิธีใช้มะนาวหรือกรดผลไม้อื่น ๆ ใน Brigadeiro โดยไม่ทำให้ตกใจ
ที่นี่ในบราซิลเป็นธรรมเนียมที่จะทำให้ Brigadeiro มีรสชาติที่หลากหลาย สูตรพื้นฐานคือนมข้นหวานและเนยสุกจนติดกับกระทะ เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อน้ำผลไม้ที่เป็นกรดสัมผัสกับนมจะทำให้นมเปรี้ยว ปัญหานี้เป็นปัญหา. ฉันจะปรุงนมข้นหวาน 395 กรัม + เนย 15g + น้ำมะนาว 25ml (หรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ที่เป็นกรด) โดยไม่ทำให้นมเปรี้ยวได้อย่างไร ป.ล. : ฉันไม่ต้องการใช้แก่นหรือสิ่งใดที่มีรสมะนาวเทียม