ฉันจะทราบได้อย่างไรว่าอาหาร Paleo คืออะไร

ก่อนที่จะมีการประดิษฐ์เกษตรกรรมมนุษย์อาศัยอยู่ในภูมิอากาศระบบนิเวศและสิ่งแวดล้อมจำนวนมาก ดังนั้นอาหาร "paleo" คืออะไร?

ยกตัวอย่างเช่นในบางช่วงเวลาก่อนการกำเนิดของการเกษตรมีคน "paleo" ที่กินธัญพืช ผู้กินธัญพืชแบบดั้งเดิมนั้นไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นนักล่า - ผู้รวบรวมที่เกิดขึ้นในภูมิภาคที่ธัญพืชเป็นแหล่งอาหาร "รวมตัว" อีกตัวอย่างหนึ่งคือคนรู้จักที่ติดตามอาหาร Paleo แต่กินอกไก่ไร้กระดูกจำนวนมากที่ไม่มีกระดูก สิ่งนี้ทำให้ฉันประหลาดเพราะจากสิ่งที่ฉันเข้าใจนักล่ารวบรวมไม่ได้ จำกัด ตัวเองกับเนื้อเต้านม

อาจมีลิงค์พร้อมคำอธิบายที่ดีเกี่ยวกับสิ่งที่อาหาร Paleo คืออะไร?

หนึ่งในวิธีการที่เข้าถึงได้มากขึ้น (และน้อยกว่าที่ดันทุรัง) สามารถอ่านได้ที่นี่: http://www.marksdailyapple.com/primal-blueprint-101/

วิวัฒนาการความคิดเรื่องการรับประทานอาหารมีหลากหลายรูปแบบดังนั้นคำจำกัดความที่เข้มงวดของ "นี่คือ PALEO" จะเป็นการยากที่จะเกิดขึ้น

http://www.paleonu.com/panu-weblog/2011/3/30/paleo-20-a-diet-manifesto.html เป็นมุมมองที่ดีต่อการเคลื่อนไหวของ Paleo ที่อาจจะพัฒนาไปสู่ ​​....

ฉันกำลังวางคำตอบไว้ที่นี่เพื่อเขียนให้กับ Paleohacks.com เกี่ยวกับหนังสือเล่มนี้ที่แนะนำ Paleo เป็นครั้งแรก

มันขึ้นอยู่กับสไตล์การเรียนรู้และประวัติศาสตร์ของผู้อ่านเป้าหมาย

พวกเขากำลังมองหาแนวทางที่มั่นคงในรูปแบบความบันเทิง (ยาก - รัก) Robb Wolf's โซลูชั่น Paleo: อาหารมนุษย์ดั้งเดิม

พวกเขามีใจรักวิทยาศาสตร์ แต่เพียงต้องการภาพรวม? Gary Taubes ' ทำไมเราถึงอ้วน: และจะทำอย่างไรกับมัน

พวกเขามีใจรักวิทยาศาสตร์ แต่ต้องการรายละเอียดทั้งหมดหรือไม่ Gary Taubes ' แคลอรี่ที่ดีแคลอรี่ไม่ดี: ไขมันคาร์บและวิทยาศาสตร์ที่ขัดแย้งกันของอาหารและสุขภาพ

พวกเขาต้องการเวอร์ชันที่เข้าถึงง่ายและเป็นมิตร ทำเครื่องหมายของ Sisson The Primal Blueprint: Reprogram ยีนของคุณเพื่อการลดน้ำหนักอย่างง่ายดายสุขภาพที่สดใสและพลังงานที่ไร้ขอบเขต

โดยส่วนตัวแล้วฉันเริ่มต้นด้วยงานและเว็บไซต์ของ Sisson จากนั้นเข้าสู่ GCBC และรักมัน ... แต่ฉันเป็นนักวิทยาศาสตร์ที่ยิ่งใหญ่

ฉันจะมอบ Sisson ให้กับญาติของฉัน (ที่ไม่ได้แพร่หลายในด้านวิทยาศาสตร์) และฉันจะตั้งเวลาพักกับ Taubes ทำไมเราถึงอ้วน .

อย่าลืมบอกพวกเขาว่านี่เป็นหินก้าวแรกและเป็นจุดเริ่มต้นของการเดินทางที่ยิ่งใหญ่

มีทรัพยากรจำนวนมากที่ฉันใช้สำหรับมัน แต่มันยากมากที่จะหาแหล่งที่รัดกุมเนื่องจากผู้คนจำนวนมากมีองศาที่แตกต่างกันของสิ่งที่พวกเขาจะอนุญาตให้ใช้ช่วงนั้นจากไม่มีการผ่อนปรน (paleo ที่เข้มงวด) รวมถึงนมและถั่วลิสง เนยและสิ่งที่คล้ายกัน (โดยปกติเมื่อเป็น paleo กับนมคำแรกถูกโยนไปรอบ ๆ

ทรัพยากรบางอย่าง:

http://www.marksdailyapple.com/ - ทำเครื่องหมาย Daily Apple (บล็อก paleo (อ้างถึงว่าเป็น "ปฐม")

http://robbwolf.com/ - บล็อกของ Robb Wolf

ที่นี่ เป็นรายการอาหาร แต่ยิ่งคุณค้นหารายการมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งพบว่ามันขัดแย้งกันมากขึ้นตามวิธีที่ Paleo เป็นผู้ทำรายการ

สรุป: กินเนื้อสัตว์และผักถั่วและเมล็ดพืชผลไม้แป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ ไม่มีน้ำตาล โดยทั่วไปหลีกเลี่ยงอาหารที่เข้ามาในกล่อง (สารกันบูดและส่วนผสมเพิ่มเติมอื่น ๆ )

Paleo เป็นตัวเลือกที่น่าสงสารเพราะประเด็นคือการกินเพื่อสุขภาพไม่ใช่การเลียนแบบวิถีชีวิต เป้าหมายคือการกินสิ่งที่เรามีวิวัฒนาการที่จะกินในช่วงหลายล้านปี

ธัญพืชมีอยู่ในอาหารของเราเมื่อเราเริ่มเกษตรกรรมเมื่อไม่กี่พันปีก่อน ก่อนหน้านั้นพวกเขาไม่สามารถเป็นส่วนสำคัญของอาหารได้ อันที่จริงธัญพืชสมัยใหม่จำนวนมากอาจไม่มีอยู่ในรูปแบบที่หนาแน่นจนเป็นแคลอรี่

ผู้ที่ติดตามอาหาร Paleo นั้นมีน้ำหนักของถั่วและไขมันไก่ (เช่นผิวหนัง) เนื่องจากมีปริมาณโอเมก้า 6 สูง อาหารที่ทันสมัยของเรานั้นอุดมไปด้วยโอเมก้า 6 มากกว่าที่เราเคยกินมาหลายล้านปีก่อนที่การเกษตรจะเริ่ม

ฉันคิดว่ามันสำคัญที่สุดที่คุณไม่กิน

แทนที่จะพยายามออกกฎหมายเกี่ยวกับมนุษย์ถ้ำหรือนักล่าสัตว์เก็บเนื้อสัตว์จากภูมิภาคและช่วงเวลาใดก็ตามที่คุณนึกได้ว่าสำคัญที่สุดให้ยึดกฎง่ายๆนี้ไว้: หลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่สามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการและเครื่องจักรหรือเชื่อมโยงอย่างสมเหตุสมผล สู่ "โรคอารยธรรม" ที่ทันสมัย

โดยส่วนตัวแล้วฉันเก็บฟรุกโตสเมล็ดและน้ำมันเมล็ดไว้ในอาหาร นอกจากนั้นฉันกินทุกอย่างที่มีรสชาติดีสำหรับฉัน

นี่เป็นแหล่งข้อมูลที่ดี: http://www.paleonu.com/get-started/