คำอธิบายของ Berin กระทบกับคะแนนที่ดีอย่างมาก แต่ในฐานะผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีความสนใจในเรื่องของโรคและเป็นสาเหตุของโรคของฉันฉันคิดว่าฉันสามารถเติมเต็มช่องว่างที่นี่ได้
ประการแรกมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจว่าการทานคาร์โบไฮเดรตทุกอย่างที่คุณกินในที่สุดจะต้มลงไปในน้ำตาล รายการแตกต่างกันไปตามประเภทของคาร์โบไฮเดรต แต่ฉันจะเริ่มต้นด้วยพื้นฐานและลงไปที่เฉพาะเจาะจง
การบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่เพิ่มขึ้นนั้นจะนำไปสู่การก่อตัวของ AGE ที่เพิ่มขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้เพราะมีวัสดุ glycemic มากกว่าที่จะทำให้ AGEs มี คำถามกลายเป็นว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณมีอยู่เท่าไรในวัสดุระดับน้ำตาลในเลือด? มันซับซ้อนเล็กน้อย คุณสามารถรับความคิดโดยดูที่ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของอาหารที่คุณกิน ดัชนีที่ต่ำลงวัสดุที่มีระดับน้ำตาลในเลือดที่น้อยลงจะออกมาจากอาหารนั้น ดังนั้นโต๊ะน้ำตาลหรือข้าวขาวจะให้อะไรมากมายแก่คุณ แต่ขนมปังข้าวไรย์จะให้คุณน้อยลงกว่านี้
ตอนนี้รายละเอียดขน: ดัชนีน้ำตาลจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกินด้วยกันอย่างสมบูรณ์ เชียร์ลีโอชามหนึ่งชามจะมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดที่ค่อนข้างสูง แต่ชามเชียร์ลีโอที่มีนมสดหรือดิบทั้งหมด (ซึ่งมีไขมันอยู่มาก) จะมีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่ามากเพราะไขมันและโปรตีนในนม จะยับยั้งความเร็วในการดูดซับคาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมและจะดูดซึมไปกี่ครั้ง มันไม่สมเหตุสมผลที่จะหยุดกินซีเรียลหนึ่งชามสำหรับอาหารเช้าถ้าคุณยังทานของว่างใน Snickers ในมื้อกลางวัน วัสดุ glycemic ที่มีอยู่ในร่างกายของคุณจะไม่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ กฎพื้นฐานง่ายๆก็คือยิ่งคุณทานโปรตีนและไขมันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งทานคาร์โบไฮเดรตได้ช้าลงเท่านั้น
นอกจากนี้ทฤษฎี 'ตับอ่อนที่เหนื่อย' เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้ป่วยโรคเบาหวาน เราเรียกมันว่า อ่อนเพลียตับอ่อน . มันเป็นสาเหตุสำคัญของโรคเบาหวานประเภทที่ 2 และแม้แต่บางรายที่เป็นโรคเบาหวานประเภทที่ 1 เช่นกันที่ตับอ่อนหมดไปอย่างสมบูรณ์ โดยพื้นฐานแล้วอวัยวะที่เหนื่อยล้านั้นจะเหมือนกับกล้ามเนื้อที่กำลังอ่อนแรง หากมีการเรียกร้องอวัยวะมากเกินไปเป็นเวลานานเกินไปมันจะไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้ ความแตกต่างที่นี่ไม่ได้อยู่ระหว่างอินซูลิน 'ดี' และ 'ไม่ดี' แต่เป็นความสามารถของอินซูลิน ตับอ่อนที่ดีต่อสุขภาพสามารถขับถ่ายอินซูลินจำนวนมากได้ในเวลาอันสั้นเพื่อตอบสนองต่ออาหารคาร์โบไฮเดรตสูงอย่างเหมาะสม ตับอ่อนที่เหนื่อยล้าสามารถขับถ่ายอินซูลินน้อยลงดังนั้นจึงใช้เวลานานขึ้นและนานขึ้นสำหรับระดับน้ำตาลในเลือดที่จะลดลง ตับอ่อนที่ถูกขับออกมาอย่างสมบูรณ์สามารถขับถ่ายอินซูลินออกมาได้เกือบหรือไม่เลยดังนั้นน้ำตาลในเลือดที่ใช้งานจริงจะไม่ลดลงเนื่องจากบุคคลนั้นจะต้องกินอีกครั้งก่อนที่น้ำตาลกลูโคสจากอาหารมื้อสุดท้าย