ฉันขอแนะนำให้คุณอ่านบทความนี้จากสถาบันกีฬาแห่งประเทศออสเตรเลีย
ประมาณครึ่งหนึ่งของหน้ามีหัวข้อ: โปรตีน - อาหารมังสวิรัติเพียงพอหรือไม่
มีข้อมูลมากเกินกว่าที่จะอ้างอิงได้ดังนั้นฉันจะใส่ไว้ในรูปแบบจุด แต่ฉันขอแนะนำให้คุณอ่านบทความทั้งหมด:
- แม้ว่านักกีฬามังสวิรัติส่วนใหญ่จะพบหรือแนะนำมากกว่าการบริโภคโปรตีนทั้งหมด แต่อาหารมังสวิรัติมักให้โปรตีนน้อยกว่าผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ
- โปรตีนจากพืชหรือผักอาจถูก จำกัด ในกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างน้อยหนึ่งชนิด
- ไม่มีความต้องการที่จะรวมโปรตีนเสริมในแต่ละมื้อตราบใดที่ยังมีแหล่งโปรตีนที่หลากหลาย
- เนื่องจากโปรตีนจากพืชมีการย่อยได้น้อยกว่าโปรตีนจากสัตว์ดังนั้นนักกีฬามังสวิรัติควรบริโภคโปรตีนให้มากขึ้นประมาณ 10% มากกว่าคำแนะนำโปรตีนของนักกีฬาปัจจุบัน
AIS เป็นองค์กรที่ฝึกอบรมนักกีฬาโอลิมปิกของออสเตรเลีย