ทำอย่างไรจึงจะได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอในฐานะมังสวิรัติ [ปิด]


29

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะใช้โปรตีนเพียงพอในการสร้างกล้ามเนื้อในขณะที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ

แหล่งโปรตีนหลายอย่างเช่นเนื้อสัตว์ปีกและปลานั้นถูกตัดออกไปอย่างชัดเจน

คุณมีประสบการณ์ในการสร้างกล้ามเนื้อโดยไม่มีเนื้อสัตว์หรือไม่? ฉันสนใจที่จะรู้ว่าอาหารที่คุณบริโภค

คำตอบ:


16

ฉันขอแนะนำให้คุณอ่านบทความนี้จากสถาบันกีฬาแห่งประเทศออสเตรเลีย

ประมาณครึ่งหนึ่งของหน้ามีหัวข้อ: โปรตีน - อาหารมังสวิรัติเพียงพอหรือไม่

มีข้อมูลมากเกินกว่าที่จะอ้างอิงได้ดังนั้นฉันจะใส่ไว้ในรูปแบบจุด แต่ฉันขอแนะนำให้คุณอ่านบทความทั้งหมด:

  • แม้ว่านักกีฬามังสวิรัติส่วนใหญ่จะพบหรือแนะนำมากกว่าการบริโภคโปรตีนทั้งหมด แต่อาหารมังสวิรัติมักให้โปรตีนน้อยกว่าผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ
  • โปรตีนจากพืชหรือผักอาจถูก จำกัด ในกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างน้อยหนึ่งชนิด
  • ไม่มีความต้องการที่จะรวมโปรตีนเสริมในแต่ละมื้อตราบใดที่ยังมีแหล่งโปรตีนที่หลากหลาย
  • เนื่องจากโปรตีนจากพืชมีการย่อยได้น้อยกว่าโปรตีนจากสัตว์ดังนั้นนักกีฬามังสวิรัติควรบริโภคโปรตีนให้มากขึ้นประมาณ 10% มากกว่าคำแนะนำโปรตีนของนักกีฬาปัจจุบัน

AIS เป็นองค์กรที่ฝึกอบรมนักกีฬาโอลิมปิกของออสเตรเลีย


1
+1 AIS เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดถ้าไม่ใช่สถาบันวิทยาศาสตร์การกีฬาที่ดีที่สุดในโลก
ประเภทที่ไม่เปิดเผยตัว

ข้อมูลที่ดีในคำตอบนี้ ฉันต้องการเพิ่มประสบการณ์ส่วนตัวในฐานะนักกีฬาวีแก้นดิบ (หมายเหตุ: ฉันทำอาหาร) Seitan (โปรตีนจากข้าวสาลี), เทมเป้, เต้าหู้และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองนั้นดีเยี่ยมสำหรับโปรตีน ฉันยังกินพาสต้า Einkorn (โปรตีนสูงกว่าปกติ) การกินมังสวิรัติสดหรืออาหารมังสวิรัตินั้นยากกว่าการทานเนื้อสัตว์ เนื่องจากคุณสามารถกินน้อยลง (เนื่องจากอาหารที่มีคุณภาพสูงกว่า) เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่าคุณได้รับวิตามิน / แร่ธาตุ / คาร์บ / โปรตีน / ฯลฯ ที่จำเป็น
Chris Biscardi

ลิงก์ดูเหมือนจะไม่ทำงาน
กรงเล็บ

6

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะใช้โปรตีนเพียงพอในการสร้างกล้ามเนื้อในขณะที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ

ใช่.

ฉันสนใจที่จะรู้ว่าอาหารที่คุณบริโภค

เมื่อฉันมีคู่มังสวิรัติฉันต้องรักษาอาหารมังสวิรัติและเธอก็เป็นแฟนของทฤษฎีการรวมโปรตีน (ตอนนี้น่าอดสู) หลักฐานคือเนื่องจากโปรตีนมังสวิรัติส่วนใหญ่ขาดกรดอะมิโนตัวหนึ่งจึงควรใช้โปรตีน 2 ชนิดร่วมกันเพื่อที่จะให้กรดอะมิโนที่ขาดหายไป โดยปกติแล้วที่นี้หมายถึงบวกbeans grainsแม้ว่าโดยปกติคุณจะได้รับโดยการกระจายโปรตีนทั้งหมดออกไปในแต่ละวันหากคุณกำลังออกกำลังกายอย่างจริงจังฉันขอแนะนำให้ทำตามแนวคิดของการรวมโปรตีน ตอนแรกมันถูกบันทึกไว้ในหนังสือDiet For a Small Planet. การออกกำลังกายด้วยอาหารมังสวิรัตินั้นยากกว่าตอนที่ฉันทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ฉันพบว่าการบริโภคโปรตีนเชคช่วยในการได้รับโปรตีนเพียงพอ

โดยการใช้ไซต์ของเรา หมายความว่าคุณได้อ่านและทำความเข้าใจนโยบายคุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัวของเราแล้ว
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.