วิธีปอกเปลือกส้ม

ฉันรักส้ม พวกมันชุ่มฉ่ำมากและฉันชอบรสชาติของมันมาก

ปัญหาคือฉันไม่รู้ว่าจะลอกออกได้อย่างมีประสิทธิภาพและทุกครั้งที่ฉันพยายามลอกให้ดี เมื่อฉันทำมันฉันมักจะไม่ปอกเปลือกลึกเกินไปและมีเปลือกด้านในสีขาวจำนวนมากที่เหลืออยู่ในสีส้มดังนั้นฉันต้องเอามันออกด้วยมือซึ่งใช้เวลานานมาก เมื่อฉันพยายามที่จะปอกเปลือกลึกฉันลงเอยด้วยการหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทำเลอะเทอะและเสียส่วนหนึ่งของส้ม

ฉันมักจะทำการตัดในแนวนอนก่อนและตัดเป็นวงกลมจนกว่าฉันจะ "ลอก" ส้มทั้งหมด แต่ดูเหมือนจะไม่เหมาะกับฉัน

โปรดทราบว่าฉันไม่สนใจที่จะเอานิ้วหรือโต๊ะแปะฉันแค่อยากปอกส้มในเวลาที่น้อยลงที่จริงฉันใช้เวลากินมันเป็นเรื่องน่าผิดหวังเล็กน้อยที่เสียเวลา

คำถามนั้นถูกถามเกี่ยวกับการทำอาหารกองแลกเปลี่ยนก่อนหน้านี้และคำตอบของโจลีเนาสกา (และโดยบล็อกเกอร์E คือเพื่อกิน ) ค่อนข้างมีคุณสมบัติเป็นแฮ็คชีวิต:

โดยพื้นฐานแล้วคุณตัดปลายทั้งสองด้านของส้มออกเป็นแนวตั้งตัดไปด้านหนึ่งแล้วคลี่ส้มออกทั้งตัว

ฉันลองตัวเองแล้วใช้งานได้ แต่ผลลัพธ์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทและความสดของส้ม

มีภาพเคลื่อนไหวที่ดีของกระบวนการทั้งหมดในโพสต์บล็อกเดิม

อีกวิธีที่รวดเร็วคือการกินส้มในขณะที่ยืนอาบน้ำ การปอกเปลือกจะเร็วกว่ามากหากคุณไม่ต้องหลีกเลี่ยงความยุ่งเหยิง

ฉันไม่เคยลองตัวเอง แต่ดูเหมือนว่ากระบวนการจะค่อนข้างสนุกสำหรับบางคนมีแม้แต่subreddit ที่อุทิศให้กับการกินส้มในห้องอาบน้ำพร้อมกับรูปภาพจำนวนมาก ( คำเตือน : หากคุณคลิกที่ลิงค์นี้ยืนยันว่าคุณอายุเกิน 18 ปีและจากนั้นเปิดโพสต์ที่เลือกคุณอาจแปลกใจพอเห็นคนเปลือยกายกินส้มในห้องอาบน้ำ)

ฉันชอบ Tupperware Orange Peeler จริงๆ มันถูกใช้โดยการลากตะขอปลายรอบผิวส้มซึ่งเปิดเปลือกขึ้นไปจนถึงเนื้อของส้ม จากนั้นก็เป็นเรื่องง่าย ๆ ที่จะเข้าไปอยู่ใต้ผิวหนังด้วยปลายแบนจากนั้นใช้นิ้วมือลอกผิวออก มันเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์จริงๆ

นี่คือคู่ที่มีอยู่ใน amazon.com

ฉันพบว่าฉันสามารถลอกส้มทั้งหมดได้อย่างน่าเชื่อถือ

• โดยไม่แยกชิ้นส่วนภายในใด ๆ
• โดยไม่ทำให้หยดน้ำ

• อย่างรวดเร็ว

  1. ฉันทำสิ่งนี้โดยเริ่มจากปลายที่ติดกับก้าน ถ้าเล็บนิ้วหัวแม่มือของฉันยาวพอฉันสามารถขุดลงในเนื้อระหว่าง 'nub' สำหรับก้านและโลกของผลไม้ หรือฉันสามารถใช้เครื่องมือเบา ๆ

  2. ฉันแค่ต้องแยก nub ออกไปในทิศทางเดียวจากนั้นฉันก็สามารถลอกเป็นเกลียวได้ ฉันคงมุมแตกหักที่ทำสองสิ่ง:

     • รักษาแยกความกว้างของเปลือก
     • หลีกเลี่ยงความเครียดที่ฉีกผิวหนังของชิ้น (ทำให้เกิดการรั่วไหล)

     เคล็ดลับในเรื่องนี้คือการใช้น้ำตาเล็ก ๆ ของเปลือก - ประมาณ ~ 20deg ส่วนโค้ง (หรือ 1/16 เส้นผ่าศูนย์กลาง) สิ่งนี้จะช่วยให้คุณปรับอีกครั้งเพื่อเบี่ยงเบนเปลือก

  3. เมื่อคุณเข้าใกล้เส้นศูนย์สูตรของส้มคุณสามารถดึงเปลือก 45deg ได้ในแต่ละครั้ง แต่ถ้าคุณเข้าไปในร่องนั้นคุณจะต้องใช้เวลามากเกินไปเมื่อถึงปลายอีกด้านหนึ่งและคุณจะฉีกหรือแตก แถบเปลือก ปกติแล้วจะ 'กู้คืน' และลอกออกได้ง่าย แต่คุณอาจทำให้ชิ้นส่วนรั่วไหลเพื่อเริ่มต้น

  4. เมื่อถึงจุดนี้เปลือกทั้งหมดจะถูกปิดและคุณสามารถดึงชิ้นออกเป็นชิ้น ๆ ดึงเสาไปยังเสาและคุณจะไม่ได้หยด จากนั้นดึงชิ้นส่วนแต่ละชิ้นออกจากส่วนที่เหลือโดยดึงไปตามส่วนด้านในของชิ้น ดึงอย่างสม่ำเสมอตามที่ [ซึ่งเคยเป็น] แกนและละเอียดอ่อนของมุมแตกที่นี่และคุณจะไม่ได้หยดใด ๆ

มือของคุณจะได้รับ 'น้ำมัน' จากเปลือกส้ม แต่คุณจะไม่ทำให้เปียกชื้น

จำไว้ว่าให้ 'ชำระ' เปลือกส้มลงในมือเดียวเพื่อให้คุณทำ 'ตะกร้า' เล็กน้อยสำหรับชิ้นที่คุณยังไม่ได้กิน สิ่งนี้จะทำให้ทุกอย่างเรียบร้อยสะอาดและถูกสุขลักษณะเหมือนกับเปลือกส้มและมือของคุณเมื่อคุณเริ่มต้น

สิ่งที่ดีที่สุดคือฉันไม่ต้องการเครื่องมือ

สิ่งหนึ่งที่ฉันได้พบในการทำงานคือตัดส้มใน 'สี่ส่วน' (ใช้ 'ตัดแนวตั้งไม่ใช่' แนวนอน ') ชิ้นส่วนสามารถถูกปอกเปลือกด้วยมือจากมุม

อีกวิธีหนึ่งก็คือให้ 'สีเหลือง' ออกไปจากวงดนตรีรอบ ๆ 'เส้นศูนย์สูตร' มากพอจากนั้นก็ผ่าครึ่งแล้วกินมันจากขอบ เมื่อคุณกินมากพอคุณสามารถเปิดออกด้านใน

ส้มวันนี้บางส่วนก็สามารถลอกได้เกือบเหมือนส้ม

แก้ไข: ลิงค์วิดีโอของวิธีนี้ (ขอบคุณ leonbloy)

วิธีนี้รับประกันว่าจะทำงานได้กับทุกคนยกเว้นส้มที่เก่าแก่ที่สุด นอกจากนี้มือของคุณจะไม่เหนียว ! ... และมันก็รวดเร็ว

1. ตัดด้านบนและด้านล่างของสีส้ม - แต่เพียงเปลือก! อย่าตัดเนื้อด้านในที่แท้จริงออก
2. ตัดจากด้านบนของส้มรอบด้านล่าง แต่อย่าตัดลึกเกินไป! มีดไม่ควรเจาะเนื้อด้านในจริง!
3. ทำซ้ำขั้นตอนที่ 2 รอบ ๆ ส้มอย่างเท่าเทียมกันเพื่อให้คุณมีการตัด 5 หรือ 6 หรือประมาณนั้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของส้มและเมื่อคุณมีประสบการณ์มากขึ้นคุณสามารถทำได้เพียง 3 ครั้ง)
4. ตอนนี้เพียงแค่ลอกเปลือกออกด้วยมือของคุณ จากด้านบนค่อยๆกดมือเล็บ (หรือปลายใบมีด) เบา ๆ ระหว่างเปลือกกับเนื้อด้านในแล้วแงะฝาออก หลังจากคุณนำ "ชิ้น" เปลือกแรกออกให้นำชิ้นส่วน "ปอกเปลือก" ที่ลอกออกต่อมาออกในลักษณะเดียวกันจนกว่าจะไม่มีเปลือกอีกต่อไป (คุณสามารถใช้เปลือก "ชิ้น" เหล่านี้เป็นแผ่นเล็ก ๆ สำหรับชิ้นส้มของคุณ !)
5. เมื่อเปลือกทั้งหมดออกแล้วค่อยๆสะบัดปลายนิ้วหัวแม่มือของคุณที่ด้านบนของส้มและแงะมันเปิดออก จากนั้นให้แยกนิ้วออกจากกันโดยวางนิ้วไว้ในแผ่นเปลือกส้มที่เย็นสบายจากขั้นตอนก่อนหน้า

กระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยกว่าการอ่านสิ่งที่ฉันเขียนด้านบน!

เปลือกส้มนั้นกินได้และบางคนก็ชอบกินมันดิบ คนอื่นทำขนมออกมาจากเปลือก บางคนก็ใช้เปลือกเป็นอาหารในการทำอาหาร - มันอร่อยมากในเค้กเพื่อลบรสชาติ "ไข่"

วิธีในการทำเช่นนี้โดยไม่ใช้เครื่องมือ (ประดิษฐ์) และไม่มีการสูญเสียของส้ม (ไม่เหมือนกับคำตอบที่ยอมรับ ) คือการใช้ฟันของคุณ: ใส่สีส้มในปากของคุณ แทรกซึมเข้าไปในผิวด้านในของส้ม จากนั้นเพียงดึงส้มออกจากฟันของคุณและฟันของคุณจะลอกผิว เมื่อคุณมีชิ้นส่วนฉีกขาดจากสีส้มส่วนที่เหลือของผิวเป็นเรื่องง่ายที่จะดึงออกด้วยมือของคุณ

ฉันใช้นิ้ว / เล็บในการลอกส้ม (และฉันลอกมาก - ฉันกินไม่กี่เกือบทุกวัน) ถ้าสีส้มนิ่มมันง่าย ๆ คนที่ยากต้องทุ่มเทและบางครั้งฉันก็ใช้ดินสอเพื่อเจาะรูครั้งแรกและออกไปจากที่นั่น แต่ฉันมักจะทำงานให้เสร็จ ถ้าเปลือกด้านในสีขาวบางส่วนนั้นถูกทิ้งไว้ที่สีส้มฉันกินมัน - มันไม่มีรสชาติเลยทำไมต้องรำคาญใจ