การพาความร้อน / การทำอาหารนึ่งในเตาอบปกติ?

สูตรที่ฉันพยายามบอกว่ามันสำคัญมากที่ฉันต้องทำตามคำแนะนำในจดหมาย อย่างไรก็ตามเมื่อถึงจุดหนึ่งก็บอกว่า "แต่ละก้อนควรอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ในการพาความร้อน / อบไอน้ำเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าจะถึงอุณหภูมิภายใน 155 องศา"

อย่างไรก็ตามฉันมี Normal Oven ไม่ใช่แค่การพาความร้อน / การอบไอน้ำ ฉันยังสามารถทำอาหารสูตรนี้ได้หรือไม่? หรือฉันจำเป็นต้องซื้อเตาอบใหม่

ฉันชอบที่จะใช้กฎ 15% วิธีแปลงสูตรจากการพาความร้อนเป็นแบบธรรมดา:

• คูณเวลาทำอาหาร 1.15

• คูณความร้อนด้วย 1.15

ตัวอย่างเช่นสูตรของคุณจะกลายเป็น:

"แต่ละก้อนควรอบที่ (300 * 1.15 = 345) องศาฟาเรนไฮต์ในเตาอบไอน้ำ / พาความร้อนประมาณ (40 * 1.15 = 46) นาทีหรือจนกว่าจะถึงอุณหภูมิภายใน 155 องศา"

คุณสามารถแปลงกลับโดยการคูณด้วย. 85

ว้าว. ฉันหวังว่าฉันจะซื้อเตาอบใหม่

มันเป็นสูตรอะไร หากเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีไอน้ำอยู่จะต้องเป็นก้อนที่มีเปลือกแข็งแม้ว่าอุณหภูมิจะค่อนข้างต่ำสำหรับการส่งเสริมเปลือกโลก เนื่องจากอุณหภูมิและทิศทางที่บอกว่าจะอบ 40 นาทีมันอาจไม่ต้องการไอน้ำจริงๆ (อีกครั้งไอน้ำจำเป็นสำหรับเปลือกโลกเท่านั้น) โดยปกติหากคุณกำลังอบขนมปังกรอบไอน้ำจะปรากฏเพียงบางส่วนของเวลาการอบ (ประมาณสิบนาที) จากนั้นจึงปล่อยไอน้ำทั้งหมดออกไป

อย่างไรก็ตามสิ่งที่ฉันคาดเดาก็คือไอน้ำไม่สำคัญพวกเขามุ่งเน้นไปที่การพาความร้อนของเตาอบ หากเป็นเช่นนั้นเพียงแค่เคาะอุณหภูมิขึ้น 50 องศาและคุณน่าจะสบายดี

หากจำเป็นต้องใช้ไอน้ำให้ลองต้มน้ำบนเตาและเติมลงในเตาอบด้วยขนมปังและใช้ขวดสเปรย์เพื่อฉีดน้ำในเตาเป็นระยะ ๆ (เพื่อให้แน่ใจว่ามีไอน้ำอยู่ในช่องอบ) . อย่างไรก็ตามนี่เป็นวิธีการแก้ปัญหาของชายยากจนและใช้งานไม่ได้ดีขนาดนั้น

นี่คือการคาดเดาที่ดีที่สุดที่ฉันสามารถให้ได้