แปลงสูตรเตาอบเป็นหม้อหุงช้า

ฉันมีสูตรหม้อตุ๋นที่ฉันมักจะปรุงในเตาอบ ฉันต้องการที่จะลองในหม้อหุงช้าของฉันด้วยเหตุผลหลายประการ: ความสะดวกสบายเวลาเปิดเตาอบสำหรับจานอื่น มีกฎทั่วไปของหัวแม่มือในการแปลงทิศทางสำหรับเตาอบให้เทียบเท่ากับหม้อหุงช้าหรือไม่?

พูดโดยประมาณการตั้งค่าต่ำบนหม้อหม้อคือ 200 องศาฟาเรนไฮต์และการตั้งค่าสูงคือ 300 องศา

หม้อหม้อเวลาเทียบกับเวลาเตาอบ:

• 4-6 ชม. ในเตาอบที่ต่ำ = 15-30 นาที
• 6-8 ชม. ในเตาอบที่ต่ำ = 35-45 นาที
• 8-18 ชม. ในเวลาต่ำ = 1-3 ชม. ในเตาอบ

นอกจากหมายเหตุของเหลวข้างต้นคุณอาจต้องการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ด้วย:

• ลดปริมาณสมุนไพรทั้งหมด / ใบลงครึ่งหนึ่ง
• เพิ่มเครื่องเทศบดในช่วง 30 นาทีสุดท้ายของเวลาทำอาหาร
• คุณอาจต้องการเนื้อสีน้ำตาลก่อนปรุงอาหารในหม้อหม้อ มันเป็นปัญหาเรื่องรสชาติและไขมัน
• เพิ่มข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวในสองชั่วโมงสุดท้ายของเวลาทำอาหารต่ำ

ฉันไม่แน่ใจว่ามีกฎที่ยากและรวดเร็วใด ๆ อย่างไรก็ตามหม้อหุงช้ามีแนวโน้มที่จะเก็บของเหลวได้ดีกว่าที่หม้อตุ๋น

สิ่งที่ฉันทำในอดีตคือหาสูตรสำหรับหม้อหุงช้าซึ่งคล้ายกับที่ฉันจะปรุงในหม้อตุ๋นและทำสิ่งนั้น มันออกมาค่อนข้างดีจนถึงตอนนี้ :)