ฉันจะถามคำถามที่ยืนยันว่าไวน์ "ปกติ" หายไปหลังจาก "ประมาณหนึ่งวัน"
เกี่ยวกับสิ่งเดียวที่ผิดพลาดได้ก็คือมันจะออกซิไดซ์และมาเผชิญหน้ากับมันปริมาณของออกซิเจนที่จะผ่านเข้าไปในคอขวดเล็ก ๆ นั้นค่อนข้างเล็ก
นี่คือแนวคิด: การทดลอง รับไวน์แดงระดับกลางและดื่มได้ เทแก้วเล็ก ๆ แล้วดื่มเอง เปิดขวดทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในวันถัดไปเทแก้วใบเล็ก ๆ อีกแก้วจากขวดเดียวกันแล้วลองชิมดู ฉันสัญญาว่าจะไม่ทำให้คุณป่วย เป็นวันที่ดีหรือไม่ น่ารังเกียจ?
จากประสบการณ์ฉันเชื่อว่าคุณจะพบว่าไวน์ยังคงสนุกสนานหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ - แม้ว่ามันจะไม่ได้อยู่ในสภาพที่ดีที่สุดเมื่อคุณเปิดมัน มันจะดีขึ้นถ้าคุณเปิดจุก
(สำหรับไวน์ขาวแน่นอนคุณเก็บไว้ในตู้เย็นเพราะคุณต้องการให้มันเย็นเมื่อคุณดื่มคุณสามารถเก็บไวน์แดงไว้ในตู้เย็นได้ แต่จากนั้นคุณต้องนำมันกลับไปที่อุณหภูมิห้องเพื่อดื่ม )
บางทีคุณกำลังคิดว่าเพดานปากของคุณไม่ซับซ้อนพอที่จะสังเกตเห็นความเสียหาย ฉันว่าถ้าคุณไม่สามารถรู้สึกได้คุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับมัน (ฉันก็บอกว่าถ้าคุณสามารถสัมผัสได้และไม่ใช่ไวน์ระดับไฮเอนด์คุณกำลังงงเกินไป :))
สำหรับการปรุงอาหารพ่อครัวมักจะแนะนำว่าคุณไม่ควรปรุงด้วยไวน์ที่คุณจะไม่ดื่ม ฉันไปกับสิ่งนั้นแม้ว่าอาจมีเหตุผลทางเศรษฐกิจขึ้นอยู่กับจำนวนไวน์ที่คุณอาศัยอยู่