ฉันรักถั่วฝักยาวผสมกับหัวหอม, ผักโขมและปลาทูน่าในตอนเช้าโชคไม่ดีที่ฉันพบว่ามันยากที่จะหาถั่วกระป๋องราคาถูกในพื้นที่ของฉัน ดังนั้นฉันจึงสงสัยว่าถ้าฉันปรุงถั่วแดงแห้งหรือถั่วเขียวจำนวนมากฉันจะเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?
เคล็ดลับใด ๆ เกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บถั่วฝักยาวที่ปรุงแล้วจะได้รับการชื่นชมมาก
คำตอบ:
ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในตู้เย็นของคุณถั่วที่ปรุงสุกจะปลอดภัยสำหรับกิน 2 ถึง 5 วันเมื่อใช้ภาชนะที่ปิดผนึกซึ่งเต็มไปด้วยน้ำปรุงอาหาร ด้วยการแช่เมล็ดถั่วของคุณจะไม่แห้งและพวกเขาจะพร้อมใช้งานทุกครั้งที่คุณต้องการ - เพียงระบายจำนวนที่คุณต้องการ
หากคุณมีพื้นที่แช่แข็งเพียงพอคุณสามารถแช่แข็งถั่วเลนทิล เพียงแค่เตรียมถั่วเลนทิลจำนวนมากและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เพื่อใส่ในถุงแช่แข็งขนาดเล็ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณดันอากาศออกก่อนปิดผนึกถุง ถั่วฝักยาวแช่แข็งจะถูกปรับได้ทุกที่ตั้งแต่ 4 ถึง 6 เดือน
อย่างไรก็ตามฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้เม็ดถั่วแห้งซึ่งฉันแน่ใจว่าคุณจะพบได้ในโคเปนเฮเกน เพียงสร้างนิสัยในการดูดซับจำนวนถั่วที่คุณต้องการสำหรับอาหารเช้าของคุณและคุณจะไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการจัดเก็บอาหารที่เหลือ มันถูกกว่ามากเช่นกัน! แต่เหนือว่าถั่วแห้งมีแนวโน้มที่จะลิ้มรสมากดีกว่าถั่วกระป๋อง :)
ขึ้นอยู่กับประเภทของถั่วที่คุณใช้ ฉันดันถั่วลันเตาสีเหลืองปรุงและเก็บไว้ในตู้เย็นด้วยน้ำปรุงอาหารสองสามวันและมันก็ดี มันมีประโยชน์จริง ๆ ที่จะปรุงให้สุกและพร้อมที่จะทำสิ่งเดียวที่ฉันต้องทำคือเพียงแค่รสชาติตามที่ฉันต้องการ