ฉันสามารถเก็บน้ำซุปหรือสารทำน้ำตาลที่แสดงที่บ้านเป็นเวลาหนึ่งปีได้หรือไม่?

วันหยุดสุดสัปดาห์นี้ฉันจะอยู่ในความครอบครองของ 100 ปอนด์ของเนื้อน้ำมั่นแผ่น (ซึ่งผมจะได้รับจากเพื่อนเขียง) และวางแผนที่จะทำให้มันกลายเป็นไขมัน ฉันไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าปริมาณไขนี้จะเป็นอย่างไร แต่ฉันแน่ใจว่าฉันไม่มีที่ว่างพอในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งเพื่อเก็บไว้

ฉันถูกบอกว่าไขปริมาณที่แสดงผลจำนวนมากสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงหรือแม้กระทั่งหนึ่งปี อาจนานกว่านี้ถ้าฉันเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นและมืด ไขมันแสดงผลไม่นานพอในบ้านของเราที่จะรู้แน่นอนกระป๋องไม่ได้เป็นตัวเลือกเพราะไขมันอุ่นจะทำให้ขวดจากการปิดผนึก แต่มันจะดีในขวดปิดผนึกอย่างดี (สไตล์เมสัน)

การค้นหาโดย Google อย่างรวดเร็วนั้นมีหลักฐานพอสมควร แต่ฉันชอบวิทยาศาสตร์มากกว่า

ฉันสามารถเก็บน้ำลายที่แสดงผลของฉันไว้ในขวดแก้วที่ปิดผนึกอย่างดีได้ที่ชั้นใต้ดินนานถึง (หรือมากกว่า) ต่อปีหรือไม่? ที่สำคัญกว่านั้นทำไมหรือเพราะเหตุใด

แก้ไข: ฉันทำงานภายใต้ข้อสันนิษฐานว่าไขที่แสดงผลจะปลอดภัยกว่าสำหรับการจัดเก็บเป็นระยะเวลานาน ฉันเพิ่งเห็นStillTasty (ซึ่งไม่ได้มีคนไขเข้ามาอย่างน่าเสียดาย) ว่าตู้เก็บน้ำดื่มในเชิงพาณิชย์สามารถเก็บไว้ได้หนึ่งปีในตู้กับข้าวเปิดหรือปิด ดูเหมือนจะแปลกสำหรับฉันจริงหรือเปล่า ฉันคาดหวังว่าไขมันจะเหม็นหืนอย่างรวดเร็วในภาชนะที่เปิดอยู่ในตู้กับข้าว เป็นเพราะมันเป็น "ถาดรองน้ำ" ในเชิงพาณิชย์ "- มีอะไรที่ฉันสามารถทำกับถาดของคุณได้หรือไม่ดังนั้นฉันจึงสามารถจัดเก็บขวดไว้ได้โดยไม่แสดงผล?

Tallow ไม่จำเป็นต้องแช่เย็นและสามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งปีหรือนานกว่านั้น ฉันไม่ต้องกังวลอย่างมากกับการสลายตัว แต่การออกซิเดชั่นอาจเป็นปัญหา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เก็บไว้ในภาชนะบรรจุอากาศและคุณไม่ควรมีปัญหา

ฉันอาบน้ำในโถเป็นเวลา 10 นาที ฉันพบคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์ที่ดีจริงๆเมื่อพูดว่าทำไมมันถึงเป็นไปได้ด้วยวิธีนี้ แต่ตอนนี้ฉันหามันไม่พบ โดยทั่วไปแล้วสำหรับไขมันที่จะเหม็นหืนหรือสำหรับแบคทีเรีย / เชื้อราที่จะเติบโตจะต้องมีเงื่อนไขบางประการเช่นความชื้นอากาศ ฯลฯ เนื่องจากไขมันที่ถูกเรนเดอร์ไม่มีความชื้นหากทำอย่างถูกต้องแล้วจะปลอดภัยในอ่างน้ำ จากนั้นคุณสามารถเก็บไว้บนชั้นวางได้นานกว่าหนึ่งปีและนำออกจากตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ดูเหมือนว่าตอนนี้ฉันกำลังโพสต์ข้อความนี้เล็กน้อย แต่นี่เป็นความรู้สำหรับอนาคต: D

ไขมันบริสุทธิ์มีแนวโน้มที่จะอยู่ได้นานและด้วยเหตุผลใดก็ตามที่แบคทีเรียและแมลงไม่ดึงดูดไขมันบริสุทธิ์ คุณยังสามารถเก็บอาหารด้วยเนยใสน้ำมันหมูและไขเนื่องจากมันเป็นอุปสรรคออกซิเจน

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาคือโดยการปิดผนึกสูญญากาศไขมันหรือไขเพื่อให้แน่ใจว่าสะอาดและแห้งสนิท มันจะเก็บไว้ในที่ที่เย็นและมืดเป็นเวลานานกว่าหนึ่งปี

ฉันทำให้ของฉันอยู่ในหม้อหุงช้าแล้วกรองและเทลงในถาดทำคัพเค้กซิลิโคนทำแผ่นเล็ก ๆ จากนั้นฉันก็นำไปใส่ในถุงแช่แข็งพลาสติกและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง พวกมันจะคงอยู่ตลอดไปตราบใดที่ฉันเก็บกระเป๋ามันไว้สองครั้งเพื่อให้ช่องแช่แข็งไหม้และเนื่องจากมันมีขนาดที่เล็กฉันจึงสามารถหยิบมันได้เมื่อต้องการ ในทางทฤษฎีคุณสามารถเก็บไว้ในขวด แต่ปัญหาสามารถเกิดขึ้นได้กับสิ่งสกปรกทำลายขวด ฉันมักจะเกลือด้านล่างของขวดและพวกเขาสามารถอุ่น เพื่อความปลอดภัยเป็นพิเศษคุณสามารถใช้แว็กซ์เกรดอาหารที่ด้านบนของขวดก่อนปิดผนึก ฉันคาดหวังว่าสิ่งนี้จะดีสำหรับขวดอย่างน้อยหนึ่งปีถ้าไม่มาก โปรดทราบว่าน้ำมั่นแผ่นจะดีขึ้นมากแล้วน้ำมันหมู ไขมันรอบไตถูกใช้สำหรับการทำเทียนและเก็บที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้อากาศเสียน้อยลง