ฉันสามารถปรับเนื้อซุปก่อนเสิร์ฟได้หรือไม่

ฉันกลัวที่จะได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะสมสำหรับซุปและสตูว์ การเติมน้ำเดือดเพื่อปรับพื้นผิวก่อนเสิร์ฟคือคำตอบปกติของฉัน งานนี้จะเป็นวิธีแก้ปัญหาระยะยาวหรือไม่หรือมีผลกระทบด้านอื่น ๆ ของรสชาติ

สิ่งนี้จะทำให้น้ำในรสชาติของซุปลดลง ขึ้นอยู่กับประเภทของซุปที่คุณกำลังทำคุณอาจมีของเหลวปรุงอาหารเหลืออยู่ซึ่งจะดีกว่าน้ำเปล่าธรรมดา

ในความเป็นจริงมันไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะเริ่มต้นด้วยของเหลวในการทำอาหารมากกว่าที่จำเป็น ใช้ตะแกรงตาข่ายเพื่อแยกส่วนผสมน้ำซุปออกจากของเหลวที่ใช้ทำอาหาร จากนั้นคุณสามารถแนะนำของเหลวปรุงอาหารอีกครั้งในภายหลังจนกว่าคุณจะได้เนื้อสัมผัสที่ถูกต้อง ที่ทำให้คุณมีข้อผิดพลาด

การเพิ่มนมครีมหรือครีมเปรี้ยวก็เป็นไปได้เช่นกันขึ้นอยู่กับซุป