กุ้งที่ไม่ใช่หอย

เมื่อฉันยังเด็กฉันรักกุ้งปูและกุ้งก้ามกราม บางครั้งในวัยยี่สิบของฉันฉันเริ่มที่จะพัฒนาปฏิกิริยาการแพ้เล็กน้อยกับพวกเขา (เช่นการรู้สึกเสียวซ่าในลำคอ) ดังนั้นฉันมีปีที่ผ่านมาได้รับการหลีกเลี่ยงพวกเขา นาน ๆ ครั้งฉันจะขโมย bisque อาหารทะเลของภรรยาของฉันไปหนึ่งช้อน แต่นั่นก็ประมาณเท่าที่ฉันจะผลักดันมัน

เมื่อสัปดาห์ที่แล้วฉันอ่านสูตรสำหรับ Scampi กุ้งและนั่นทำให้ฉันคิดว่าฉันจะทำอย่างไรโดยไม่ใช้กุ้ง ความคิดแรกของฉันคือการใช้ปูเลียนแบบซึ่งฉันกินได้โดยไม่มีปัญหา

ใครบ้างมีคำแนะนำสำหรับการทดแทนกุ้งสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้หอย?

ใช้ทางเลือกมังสวิรัติ! ฉันเพิ่งเจอสิ่งเหล่านี้เมื่อเร็ว ๆ นี้และฉันก็พบว่าความคิดที่น่าสนใจจริงๆ ไม่แน่ใจว่าพวกเขาเปรียบเทียบในรสชาติหรือพื้นผิวอย่างไรดังนั้นระยะของคุณอาจแตกต่างกันไป ... http://www.vegecyber.com/cgi-bin/vege_item.cgi?detail=10416

(ภาพโดย Rainer Zenz แหล่งที่มา )

วัฒนธรรมในเอเชียได้ค้นพบวิธีการทำอาหารมังสวิรัติและเนื้อเยาะเย้ยทุกชนิดเนื่องจากศาสนาพุทธและการกินเจโดยทั่วไปนั้นเป็นเรื่องธรรมดาในส่วนต่างๆของโลก ฉันรักความหลากหลายของมันทั้งหมด

ซูริมิที่ขายเป็นปูเลียนแบบและบางครั้งมีรูปร่างคล้ายกุ้งมังกรหรือแม้แต่กุ้งทั้งตัวก็สามารถทดแทนหอยในสูตรอาหารจำนวนมากได้ แต่โปรดทราบว่าหากเลือกด้วยเหตุผลของการแพ้แบรนด์จำนวนมากมีอยู่จริง ปูบางอย่าง มีซูริมิโคเชอร์วางตลาดภายใต้แบรนด์ไดน่า - ทะเลซึ่งเป็นหอยอย่างฟรีเพื่อปฏิบัติตามกฎหมายควบคุมอาหารของชาวยิวที่ห้ามการใช้หอย

ฉันจะ substite เห็ดนางรมเห็ดหรือแม้แต่เห็ดหอม ไม่จำเป็นต้องเป็นเนื้อปลอมใช่ไหม ลองกัดอกไก่ชิ้นขนาดใหญ่หรือมะเขือยาวญี่ปุ่น

นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อรุ่นกุ้งปูเลียนแบบ - ทั้งเป็นตัวอย่างของสิ่งที่ญี่ปุ่นเรียกซูริมิ หากคุณ google "kosher เลียนแบบกุ้ง" คุณจะพบแหล่งที่มา

ฉันยังแพ้และได้รับการค้นหาทางเลือก จนถึงตอนนี้ฉันได้พบ extender อาหารทะเลซึ่งฉันเชื่อว่าเป็นเหยื่อขาว เป็นเวลากว่า 30 ปีแล้วที่ฉันมีกุ้ง / กุ้งมังกรดังนั้นฉันจึงไม่สามารถรับประกันได้ว่ามันจะมีรสชาติเหมือนกุ้งมากแค่ไหน แต่ก็ไม่ได้ทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ของฉัน

เพียงแค่ต้มไข่เอาแอกออกมาแล้ววางในต้นกระเจี๊ยบก่อนที่มันจะเสร็จ กุ้งหัวใจแข็งแรงทันที

หลายคนที่นี่พูดถึงผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในร้านค้าที่มีลักษณะคล้ายกับปูหรือกุ้ง รายการเหล่านี้มักจะทำกับพอลลอคส์ ในตัวของมันเองก็ดี แต่ถ้าคุณอ่านแพคเกจพวกเขายังคงใช้ไอเท็มในปริมาณเล็กน้อยที่พวกมันมีลักษณะคล้ายกับมัน หากคุณแพ้หอยนี่ไม่ใช่ทางเลือกที่ดี! โดยส่วนตัวแล้วฉันใช้ปลาชนิดบางชนิด (พอลลอคคอดแฮดด็อกปลาชนิดหนึ่ง) ในขณะที่พวกเขาจะไม่ได้ลิ้มรสเหมือนกุ้งพวกเขาจะอร่อย

ฉันเรียก บริษัท ปูเทียมมาถามว่ามีเนื้อปูอยู่ในผลิตภัณฑ์หรือไม่และพวกเขาบอกว่ามี บางทีคุณควรโทรหาผู้ผลิตในแพ็คเกจและคุณจะพบ

หากคุณแพ้ปลาเปลือกเท่านั้น แต่ไม่ใช่ทุกปลาคุณสามารถลอง Swai ... มันไม่คาวเลยและมีรสชาติเป็นกุ้ง ลูกชายของฉันแพ้หอย แต่รักกุ้งและฉันใช้มันแทนอาหารจานโปรดของเขา

สามีของฉันมีอาการแพ้หอย (โดยเฉพาะครัสเตเชีย) และฉันสนุกกับการทดแทนหอยเชลล์ที่ฉันอาจมีกุ้ง