เห็ดสามารถนำไปอุ่นอีกครั้งได้อย่างปลอดภัยหรือไม่?

จะเกิดอะไรขึ้นภายในเห็ดเมื่อคุณอุ่นข้าวใหม่?

มันไม่ปลอดภัยเสมอที่จะอุ่นพวกเขาหรือมีบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้อุ่นพวกเขาอย่างปลอดภัยหรือไม่?

ในฝรั่งเศสเห็ดปุ่มขาวเรียกว่าแชมปิญอง ก่อนที่จะแช่แข็งเป็นเรื่องธรรมดาหนังสือแนะนำว่าอย่าเก็บเห็ดที่ปรุงสุกหรืออุ่นใหม่เพราะเห็ดที่สุกแล้วจะทำให้เสียเร็ว หากคุณปรุงสุกและเก็บไว้ในตู้เย็นในภายหลังจะปลอดภัยในการอุ่นเห็ด รักษาเห็ดตามที่คุณจะรักษาเนื้อ

เห็ดส่วนใหญ่เป็นน้ำดังนั้นพวกเขาจึงอุ่นในไมโครเวฟ ทำมันด้วยพลังงานต่ำ ขึ้นอยู่กับเทคนิคการทำอาหารพื้นผิวอาจเปลี่ยนไปโดยใช้พลังงานสูง     

มันขึ้นอยู่มากซึ่งเห็ด สำหรับเห็ดปุ่มดูคำตอบของ papin; อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ถือเป็นเห็ดป่า

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็ดป่าบางชนิด (โดยเฉพาะที่เรียกว่า "le champignon bleu" ในภาษาฝรั่งเศสฉันไม่เคยพบสิ่งที่เป็นภาษาอังกฤษ) อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงหากกิน 24 ชั่วโมงหลังการปรุงอาหาร เชื่อฉันเถอะ เห็นได้ชัดว่าพวกเขามีโปรตีนที่เปลี่ยนแปลงหลังจากการปรุงอาหารและวันหนึ่งก็เพียงพอที่จะกลายเป็นพิษ