ปรุงรสล่วงหน้าเพื่อเพิ่มข้าวในหม้อหุงข้าวเพื่อให้ข้าวมีรสชาติมากขึ้น? [ปิด]

ฉันได้ดูทั้งหมดนี้และไม่พบมาก

ร้านอาหาร Chipotle เพิ่มมะนาวและผักชีในข้าวของพวกเขาบางคนใส่ Saffron ฉันคิดว่า "ต้องมีคนอื่น"

เครื่องปรุงรสแบบอื่น ๆ ที่คุณสามารถซื้อและใส่ข้าวขณะปรุงอาหาร (สิ่งที่คุณสามารถใส่ในหม้อหุงข้าวหรือข้าวที่คุณปรุงในหม้อ) ฉันยินดีที่จะสั่งซื้อทางไปรษณีย์ (โดยเฉพาะถ้าอยู่ในสหรัฐอเมริกา)

นี้เป็นรุ่นที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นของ: https://cooking.stackexchange.com/questions/10677/making-white-rice-more-tasteful

คุณสามารถรวมมันเข้ากับทุกสิ่งได้ดังนั้นคำถามจึงค่อนข้างกว้าง ดังนั้นคำตอบของฉันก็กว้างพอ ๆ กัน: ข้าวเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่สดใหม่และความเป็นกรดหรือส่วนประกอบที่หวานปานกลาง หรือคุณสามารถขีดเส้นใต้จดบันทึกเล็กน้อยของตัวเอง ด้านล่างเป็นรายการตัวอย่างเฉพาะ แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้หมดจด

สำหรับรสชาติสดใช้สมุนไพร ฤดูร้อนเผ็ดและสเปียร์มิ้นต์เป็นอาหารคลาสสิคฉันไม่เคยทำพริกยัดไส้เลย แต่สมุนไพรรสชาติอื่น ๆ ก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นบาล์มมะนาวออริกาโน Rosmarin บางครั้งก็ดี แต่ค่อนข้างกำลังดีกว่ามันจะดีกว่าสำหรับอาหารที่ปรุงด้วยผัก (มะเขือม่วงและบวบ)

นอกจากสมุนไพรคุณสามารถลองปรุงรสแปลกใหม่ได้มากขึ้น สวนมะนาวเป็นสิ่งที่ดีใบองุ่นสับละเอียดและยอดเยี่ยม

ผงผักชีควรให้รสชาติที่คล้ายกับผักชี แต่มันจะง่ายต่อการรักษาเมื่อมื้อเย็นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องมีการวางแผนมาก

ตัวเลือกที่น่าสนใจก็น่าสนใจเช่นกัน หากคุณไม่หักโหมมันก็โอเคที่จะให้บริการเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารคาว วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำข้าวให้สุกด้วยกันคือผลไม้อบแห้ง ลูกเกดที่มีกำมะถันเป็นที่นิยมอาหารจะค่อนข้างบอบบาง แต่คนอื่นก็ทำงานเช่นกันฉันชอบแอปริคอตแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะทาร์ตเล็กน้อย

วิธีการอื่นที่ให้ความหวานไม่ได้ตกอยู่ในหมวดหมู่ "seasoing แห้ง" แต่มีมูลค่าการกล่าวขวัญ คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ลงในน้ำปรุงอาหาร (แอปเปิ้ลหรือน้ำผลไม้รสเปรี้ยวเล็กน้อยอื่น ๆ ได้ดีที่สุดซึ่งจะส่งผลต่อแป้งในข้าวทำให้การปรุงอาหารกระชับกว่าปกติ) หรือคุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานจำนวนเล็กน้อยลงในข้าวสุก ชอบสารให้ความหวานที่มีกลิ่นหอมอย่างน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเกรด C) หรือถ้าคุณชอบมันมากกว่านี้ให้ผสมกับซอสหวานเช่นมะม่วง

หากคุณต้องการรสชาติที่กลมกว่ารวมข้าวเข้ากับถั่ว ควรใช้ถั่วเมื่อผิวสีน้ำตาลถูกลบออก ฉันพบถั่วที่ยังไม่คั่วและสับละเอียดเพื่อให้ทำงานได้ดีขึ้นด้วยวิธีนี้ เฮเซลนัทและอัลมอนด์เป็นตัวเลือกที่ดีมาก ถั่ว Para ยังจับคู่ได้ดีกับข้าว แต่ไม่ค่อยมีประโยชน์ลวก + สับ วิธีนี้ใช้งานได้ดีโดยเฉพาะถ้าคุณใช้วิธีการผัดสำหรับข้าวการทอดในน้ำมันของถั่วที่ใช้ อย่างไรก็ตามฉันไม่รู้ว่าคุณสามารถทำข้าวในหม้อหุงข้าวได้หรือไม่ฉันมักจะทำเหมืองบนเตา

ก่อนการทำแห้งปรุงรสข้าวที่เป็นที่นิยมในประเทศญี่ปุ่นเป็นFurikake นี่คือสาหร่ายปรุงรสตามที่โรยด้านบนหรือผสมเป็นข้าวหลังจากเสร็จสิ้นการปรุงอาหาร มีหลายพันธุ์ แต่สูตรที่ง่ายที่สุดนั้นทำจากเกล็ดสาหร่ายเกลือและน้ำตาลและงาบางครั้ง

คุณสามารถทำ Pilau สไตล์อินเดียด้วยขมิ้นเมล็ดยี่หร่าผักชีกานพลูกานพลูฝักกระวานใบกระวานครึ่งแท่งอบเชยเกลือและเนยก้อนเล็ก ๆ เพื่อความร่ำรวย เพิ่มลูกเกด 15 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อความหวานและกระจายอัลมอนด์หั่นบาง ๆ ด้านบนเมื่อเสร็จแล้ว: อร่อย

วิธีง่ายๆในการเพิ่มรสชาติข้าวคือการเติมน้ำซุปเนื้อ อาหารจานโปรดของฉันคือน้ำซุปผักตราคนอร์ แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปรสใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ (แน่นอนคุณสามารถเปลี่ยนน้ำเป็นน้ำซุปที่มีอยู่ในมือได้)

สแตนด์บายสำหรับข้าวบาสมาตีของฉันคือ (ต่อ 2-3 ถ้วยข้าวแห้ง): 1-2 กลีบทั้งแท่ง, อบเชยครึ่งแท่ง, และเลือกปาปริก้าและพริกชิ้นหนึ่งหรือสองช้อนชา

ถั่วแช่แข็งหนึ่งหรือสองถ้วยก็ดีเหมือนกันและควรจะทำงานได้ดีในหม้อหุงข้าว แต่มันก็ไม่แห้ง

อีกวิธีหนึ่งคือถั่วลิสงบด, กระเทียมผง, น้ำตาลทรายแดงและพริกทำคำสั่งผสมอย่างดีโดยเฉพาะถ้าคุณปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ข้าวและซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยเมื่อปรุงสุก หากคุณรู้สึกอยากโยนกะทิแห้งและผสมกับเมล็ดข้าว

Bouillon, parsley, ผงกระเทียม, หัวหอม, โรสแมรี่และโหระพาทำให้การรวมกันของยุโรปมากขึ้น

โดยทั่วไปฉันไปเพื่อรสชาติที่เรียบง่ายสำหรับข้าว - หนึ่งใน:

• คู่ของ bayleaves
• ช้อนชายี่หร่าบด
• สีเหลืองหยิก
• ไม่กี่กลีบ
• มะนาวแห้งป่นเล็กน้อย

แปลงด้านการช่วยเหลือข้าวโดยไม่ทำให้รสชาติของอาหารจานหลักท่วมท้น โผล่ผ่านตู้เครื่องเทศและทดลอง! การเติมเนยก้อนก็เป็นสิ่งมหัศจรรย์เช่นกัน

ฉันใช้เครื่องปรุงรสเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่งที่ฉันซื้อจากร้านขายปลา & ชิพโดยใส่มันลงในข้าว

มันควรจะเป็นสำหรับการวางบนชิป (ทอด) และอธิบายว่า "American Chip Spice"

ในนั้นมีเกลืออยู่จำนวนมาก E621 มะเขือเทศผงและพริกป่น (11%) กระเทียมและหัวหอม มันช่วยปรับปรุงข้าวต้มให้ดีขึ้นแม้ว่ามันจะทำงานได้ดีที่สุดถ้าคุณโรยข้าวหลังจากที่คุณระบายข้าว

ฉันแน่ใจว่าคุณจะพบสิ่งที่คล้ายกัน

สำหรับอาหารเอเชียการเติมกะทิและผงขมิ้นส่งผลให้ข้าวเหลืองมีรสชาติ ฉันชอบอาหารอินเดียหรืออาหารไทย

ฉันคิดว่าฉันเข้าใจสิ่งที่คุณถาม ฉันเองชอบผสมเครื่องเทศของตัวเอง แต่บางครั้งมันก็ดีจริง ๆ ที่ดึงสิ่งที่ทำไปแล้ว ปัญหาของการผสมล่วงหน้าคือส่วนผสมพิเศษเช่นเกลือผงชูรสและอื่น ๆ ทั้งหมดที่ฉันไม่สามารถออกเสียงได้ มันทำให้มันเค็ม, เค้ก, ลิ้มรสแปลก ๆ เล็กน้อยและบางครั้งก็ทำให้เป็นระเบียบ

My Sister มีลูก 4 คนและไม่มีความอดทนในการทำอาหาร สำหรับเธอฉันจะไปหา Marshall พวกเขาซื้อจากนักออกแบบและผู้ค้าปลีกอื่น ๆ ผ้าและอาหารส่วนเกิน ฉันพบข้อเสนอที่ดีจริงๆในแผนกอาหารที่ขายโดยทั่วไปในร้านอาหารราคาไม่แพง ฉันมักจะจับตาดูภาชนะบรรจุที่มีหลายส่วนของเครื่องปรุงสำหรับการจุ่มขนมปัง ถ้าคุณอ่านฉลากโดยทั่วไปจะไม่มีสารเติมแต่งและมีรูปแบบกลิ่นที่แตกต่างกันในภาชนะเดียว ฉันมักจะซื้อพวกเขาให้เธอประมาณคริสต์มาสใส่ถุงเท้าของเธอด้วยทิศทางเช่นเพิ่ม 2 tbls ครีมเปรี้ยวสำหรับการแช่อย่างรวดเร็ว เพิ่ม 1-2 tbls เพื่อสลัดพาสต้า เธอชอบมันมากจนตอนนี้เธอเลือกเครื่องเทศของตัวเองแล้วเปลี่ยนฉันเป็นคนใหม่ แคร็กฉัน! นี่อาจเป็นตัวเลือกสำหรับคุณ

ข้าวที่ดีไม่จำเป็นต้องปรุงรสในความคิดของฉัน! แต่บางครั้งถ้าฉันต้องการบางสิ่งบางอย่างหอมฉันจะเพิ่มดอกไม้ดอกมะลิแห้งก่อนที่จะเปิดหม้อหุงข้าวของฉัน! เหล่านี้สามารถพบได้ประมาณ $ 5 ในขวดแก้วน่ารักที่สามารถนำมาใช้ใหม่สำหรับสิ่งที่ดีในร้านขายของชำเอเชียทุกร้าน