วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บแครอทคืออะไร?

แครอทที่ฉันซื้อมามาในถุงพลาสติกปิดผนึก ในร้านค้าพวกเขาจะไม่แช่เย็น ฉันพยายามเก็บไว้ในกระเป๋าในสถานที่ที่ฉันเก็บของอย่างหัวหอมกระเทียมและมันฝรั่ง (ตู้ที่มีชั้นวางโลหะและที่เปิดแอร์ด้านหลัง - ฉันเก็บแครอทไว้ในชั้นวางของตัวเอง) ฉันพยายามเก็บมันไว้ในกระเป๋า แต่ฉันพบว่ามีคนมักเน่าจากความชื้นหรืออะไรที่คล้ายกันและทำให้แครอทที่เหลือหมด ฉันพยายามพาพวกเขาออกจากกระเป๋า แต่พวกเขาก็เหี่ยวแห้งไปอย่างรวดเร็วและไม่ดี สิ่งเดียวที่ฉันคิดได้ว่ายังคงพยายามคือเก็บมันไว้ในตู้เย็น ... วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บแครอทคืออะไร? ฉันจะเก็บแครอทของฉันให้อยู่ในสภาพดีและป้องกันไม่ให้เน่าได้อย่างไร

เก็บไว้ในกระเป๋าในตู้เย็นของคุณ นอกจากนี้หากคุณถอดกรีนออกก็จะใช้งานได้นานขึ้น ฉันเก็บของฉันไว้ในลิ้นชักที่ด้านล่าง

วิธีที่ดีที่สุดที่ฉันพบคือภาชนะทัปเปอร์แวร์ชนิดพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อให้ผลิตผลสด พวกเขามีถาดยกเล็ก ๆ ที่ด้านล่างและระบบของช่องระบายอากาศในฝา การรวมกันช่วยให้อากาศไหลเวียนและทำให้สุกก๊าซเพื่อหนีความชื้น แต่อนุญาตให้น้ำหยดใต้ผลิตผลเพื่อป้องกันการเน่าเสียจากการนั่งในแอ่งน้ำ

โปรดทราบว่าควรล้างผลิตก่อนใส่ในภาชนะเพื่อให้ชื้นและควรล้างทุกสองหรือสามสัปดาห์เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง

ในตอนหนึ่งของตู้คอนเทนเนอร์แบบพิเศษในตู้เย็น, แครอทของฉันกินเวลาอย่างน้อยเดือนอาจจะใกล้ชิดกับสองสามเดือน พวกเขายังคงดีเมื่อฉันโยนพวกเขา แต่มันก็ไม่ได้นั่งที่ถูกต้องในการผลิตฉันจำไม่ได้ว่าซื้อ

ผู้ผลิตภาชนะเก็บรักษาผลิตภัณฑ์พิเศษ:

Progressive International และ Rupp Mermaid สร้างภาชนะบรรจุด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ ฉันมีชุดยางทำความสะอาด 4 ชุดและพวกเขาดูเหมือนออกแบบมาดีกว่าเล็กน้อย (ถาดอยู่ในภาชนะ) แต่ขนาดไม่สะดวกมาก ขนาดที่ใหญ่ที่สุดดูเหมือนว่ามันควรจะเก็บความร้อนของผักกาดหอม ... แต่ก็แทบจะไม่ได้ มันใหญ่เกินไปสำหรับสิ่งอื่น ๆ แม้ว่ามันจะมีแครอทเยอะ ขนาดที่เล็กที่สุดนั้นมีประโยชน์สำหรับขิงหรือหัวหอมเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น

มันอาจขึ้นอยู่กับรูปร่างที่คุณต้องการเก็บไว้ฉันโชคดีที่เอาถุงใส่ในตู้เย็นของฉันถ้าฉันใช้พวกมันภายในไม่กี่สัปดาห์ แน่นอนว่ามันช่วยให้ซื้อสินค้าที่ร้านขายของชำที่มีการหมุนเวียนที่ดีและพวกเขาไม่ได้นั่งอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ (หรือใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ในการขนส่งข้ามประเทศ)

หากคุณพบว่าแครอทมีการขาดน้ำเล็กน้อยจากการเก็บรักษาที่ยาวนานคุณสามารถห่อพวกมันด้วยกระดาษชำระชื้น ๆ แล้วทิ้งไว้สักวันหนึ่งแล้วพวกมันก็จะกลับมา คุณมีโอกาสที่จะแช่มันในน้ำ ... แม่ของฉันเคยหั่นแครอทและมีทัปเปอร์แวร์หรือไม่? ใส่ภาชนะด้วยมันเพื่อให้คุณสามารถเติมน้ำแล้วยกของขึ้นจากน้ำ ... และพวกเขาจะอยู่ในนั้นอย่างดีเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้น (เธอเก็บพวกมันไว้เหมือนเด็ก ๆ ที่เรามี ง่ายต่อการอาหารว่าง)

เก็บแครอทของคุณไว้ในตู้เย็นไม่ว่าจะเป็นหนึ่งในภาชนะผักพิเศษที่บ๊อบอธิบายไว้หรือในตู้เย็นผัก (โดยปกติจะเป็นลิ้นชักด้านล่างที่มีก้นหุ้มเพื่อกักเก็บของเหลว) ถ้าคุณมี (สังเกตเห็นแถบเลื่อนเล็ก ๆ ที่คุณเลื่อนเพื่อควบคุมความชื้นและการไหลของอากาศถ้าคุณใส่ผักไว้ในนั้น) ซื้อแครอทที่ไม่ได้ใส่ออกมาทั้งหมดหากคุณต้องการให้พวกเขาใช้เวลาหนึ่งหรือสองเดือนในตู้เย็นที่ได้รับการปกป้องจากผิวหนัง

ฉันเก็บแครอททั้งหมดไว้ในกระเป๋า (เพื่อไม่ให้สูญเสียความชุ่มชื้น) ในตู้เย็น ฉันไม่เคยมีปัญหาการเน่าเสียแม้หลังจาก 6 สัปดาห์ พวกเขาอาจดูเหี่ยวแห้งเล็กน้อย แต่จะคืนความชุ่มชื้นหากปรุงในของเหลว (ทำซุปหรือใช้หม้อหุงช้า)

เมื่อคุณบอกว่าแครอทของคุณไม่ได้แช่เย็นในร้าน: ผักไม่จำเป็นต้องมีประตู (เช่นอาหารแช่แข็ง) เพื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิตู้เย็น ร้านค้าของฉันมีสัญญาณเตือน "เสียงพายุ" ที่ตลก (เช่นฝนกำลังจะมา) ก่อนที่จะพ่นผักด้วยน้ำเย็น ๆ เป็นประจำเพื่อให้มันเย็น เพื่อให้คุณได้รับมือของคุณออกไปสองสามวินาทีมิฉะนั้นคุณจะได้รับน้ำเย็นฉ่ำบนแขนของคุณ (และเสื้อผ้าถ้าคุณสวมเสื้อแขนยาว) จากนั้น (หลังจาก "พายุ" ผ่านไป) คุณสามารถคว้าแครอทของคุณ

แนวคิดของการเก็บผลไม้ / ผักที่“ อุณหภูมิห้อง” ย้อนกลับไปเมื่อผู้คนมีห้องใต้ดินที่อุณหภูมิต่ำคงที่ภายใต้ 60F (59F = 15C) แม่บุญธรรมปลูกผักของตัวเองและมีสวนแอปเปิ้ล และยังเป็นห้องใต้ดินขนาดใหญ่ที่มีห้องต่าง ๆ มากมายเพื่อเก็บผลไม้ / ผักของเธอ (แยกต่างหาก) เป็นเวลาหลายเดือน แต่เมื่อคุณอุ่นบ้านในฤดูหนาว (หรือถ้าคุณอาศัยอยู่ในเขตร้อนในฤดูร้อนและต้องใช้แอร์) อุณหภูมิห้องอาจจะร้อนเกินไป

คุณต้องการหลีกเลี่ยงความชื้นที่ผิวเนื่องจากอาจทำให้เสียได้ คุณสามารถเติมทรายที่สะอาดแล้วใส่แครอทลงไป ภาชนะสามารถไปในตู้เย็นหรือตู้ถ้าบ้านของคุณไม่อบอุ่นเกินไป

คุณสังเกตเห็นว่ามีคนออกไปข้างนอกเสมอดังนั้นคุณจึงพบว่าเหตุผลที่พวกเขาขายแครอทมากขึ้นหากพวกเขาได้รับการล้างและทำความสะอาดในถุงพลาสติก!

การล้างและเสียงดังก้อง (กระบวนการปอกเปลือก) ใช้การป้องกันตามธรรมชาติกับแม่พิมพ์ดังนั้นจึงมีคำตอบเพียงคำเดียว - คุณต้องเตรียมแครอททั้งหมดลวกพวกเขาและแช่แข็งสิ่งที่คุณไม่ได้ใช้ทันที

ฮ่า ๆ มันเป็นเรื่องหลอกลวง แต่คนชอบซื้อแครอทที่ล้างแล้วและคัดลอกมา

ฉันคิดว่าวิธีที่ดีที่สุดที่จะป้องกันพวกเขาจากการไม่ขึ้นรานั้นคือการตัดยอดเขาออกจากแครอท