ฉันกำลังตอบคำถามด้วยข้อมูลที่รวบรวมได้หลังจากทำวิจัยของฉันเองแล้ว โรงเลื่อยมือหลายแห่งอ้างว่าทำเนยถั่วลิสง แต่โรงสีที่ดูเหมือนว่าจะมีประชาชนที่ดีที่สุดและมีการวิจารณ์การทำแป้งCountry Living Grain Grainไม่ได้เรียกร้องให้ทำเนยถั่วในเอกสารทางการตลาดของพวกเขา ฉันติดต่อผู้ผลิตและได้รับคำตอบนี้:
เราไม่แนะนำให้ทำเนยถั่วในโรงงานของเรา อย่างไรก็ตามเรากำลังยื่นขอจดสิทธิบัตรสิ่งที่แนบมากับเนยถั่วสำหรับ Country Living Mill ที่ทำหน้าที่ได้อย่างยอดเยี่ยมเราหวังว่าจะสามารถให้บริการได้ในฤดูใบไม้ร่วงนี้
เราสังเกตเห็นว่าโรงสีข้าวอื่น ๆ ในตลาดสามารถบดถั่วได้และแสดงเนยที่ออกมาจากโรงสีของพวกเขา เราได้ซื้อโรงงานเหล่านี้และทดสอบพวกเขาและตระหนักได้อย่างรวดเร็วว่ามันเป็นงานที่ยากที่สุดในการผลิตเนยถั่วที่มีลักษณะคล้ายกัน ... เราสามารถทำเช่นเดียวกันกับโรงสีออก แต่รู้สึกว่ามันทำให้เข้าใจผิดและไม่ยุติธรรมที่จะเรียกร้องเช่นนี้ หวังว่านี่จะช่วยได้
แน่นอนว่าคำตอบของพวกเขานั้นมีเหตุผลทุกอย่างที่จะลำเอียงและไม่บอกฉันว่ามีมือกดเนยถั่วที่ดีในตลาดหรือไม่
หนังสือพิมพ์ยอดนิยมอีกเรื่องWondermill Junior Deluxeอ้างว่าทำเนยถั่วลิสงด้วยสเตนเลสและเสี้ยวหนึ่งใน Amazon รีวิวเห็นด้วยว่าเป็นไปได้ แต่ยุ่งเกินกว่าจะคุ้มค่ากับความพยายาม
ความคิดเห็นของนักชิมสองคนที่http://www.grainmillcomparison.com/ดูเหมือนจะเห็นด้วยกับฉันทามติทั่วไปว่าเนยถั่วลิสงที่ทำด้วยมือนั้นไม่ได้มีความทันสมัย (ยัง):
ถั่วไม่ได้กินดังนั้นฉันต้องบดมันให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อมาถึงจุดนี้บิตเริ่มป้อนเข้าไปในแผ่นบด น่าเสียดายที่บิตเหล่านั้นไม่เคยออก - แม้ว่าฉันจะคลายแผ่นเจียร เนยถั่วเดียวที่ฉันสามารถผลิตได้คือ goo ติดอยู่ระหว่างแผ่น - รีวิว GrainMaker
และ:
การทดสอบของฉันกับถั่วลิสงทำให้แผ่นบดจะอุดตันเกือบจะในทันทีและฉันก็ผลิตเนยถั่วเพียงไม่กี่เม็ดในระหว่างการบดห้านาที บริษัท หลายแห่งอ้างว่า handmills ของพวกเขาจะบด nutbutters และเมล็ดพืชน้ำมัน แต่ฉันยังไม่ได้เห็นที่ไม่ประสบความล้มเหลวในความเป็นจริง - รีวิวจาก Wondermill Junior
ฉันไม่สามารถหาบัญชีมือแรกเดียวในการทำเนยถั่วด้วยโรงงานมือที่บอกว่าคุ้มค่า ดังที่ได้กล่าวไปแล้วรีวิว amazon ที่กล่าวถึงข้างต้นกล่าวว่ามันยุ่งมากเกินไป ความคิดเห็นอื่น ๆ อีกมากมายที่ฉันได้พบได้กล่าวว่าผลลัพธ์สุดท้ายมีเพียงแค่เนยถั่วลิสงที่มีลักษณะคล้ายราง - และไม่เคยเนยถั่วลิสงแบบครีม
ในความพยายามที่จะตอบคำถามโดยตรงในมือแม้ว่าคุณลักษณะเฉพาะที่ฉันสามารถพบได้ที่จำเป็นสำหรับเนยถั่วลิสงโดยเฉพาะคือโรงสีมีเลนซ์เหล็กซึ่งตรงข้ามกับหินซึ่งเป็นที่ต้องการสำหรับแป้งบดละเอียด เนื่องจากหินจะดูดซับน้ำมันจากถั่วทำให้ระบบเกิดการอุดตัน
แก้ไข:ฉันได้รับคำตอบเพิ่มเติมจากผู้ผลิตโรงสีข้าว Living Country อธิบาย (ไม่มีรายละเอียดที่ดี) สิ่งที่จำเป็นสำหรับเครื่องบดถั่ว:
มีปัจจัยหลายประการเช่นโรงงานจะต้องลดขนาดของถั่วให้เป็นขนาดที่สามารถจัดการได้ก่อนที่จะทำการบดและขับเคลื่อนพวกมันด้วยแรงดันที่เพียงพอที่จะบีบออกระหว่างแผ่นเจียรที่ออกแบบมาอย่างเหมาะสม ฟังดูง่าย แต่ความจริงคือมันเป็นเรื่องยากมากที่จะจัดการ