คำถามติดแท็ก grinding

ฉันมักจะซื้อกาแฟบดแบบแพคเกจสำหรับเครื่องชงกาแฟแบบหยด แต่เมื่อไม่นานมานี้ฉันบังเอิญซื้อเมล็ดกาแฟแบบเต็มถุงและโยนใบเสร็จไป ฉันสามารถกอบกู้ถุงกาแฟนี้โดยไม่ซื้อเครื่องบดกาแฟได้หรือไม่? ฉันเห็นคำแนะนำในการใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร แต่ฉันไม่ได้เป็นเจ้าของ มีวิธีอื่นในการบดเมล็ดกาแฟที่จะให้คุณภาพที่ยอมรับได้หรือไม่?

24 coffee  grinding 

ฉันเริ่มหมกมุ่นอยู่กับการทำมาการูนและทำให้มันออกมาได้ดีดังนั้นฉันจึงมองหาพวกมันในระดับต่อไปและเริ่มใช้ถั่วที่แตกต่างจากอัลมอนด์ เมื่อฉันพยายามที่จะบดพิสตาชิโอ (หรือเฮเซลนัท) เป็นผงละเอียดพวกเขากลายเป็นแป้ง (ฉันสันนิษฐานว่าเนื่องจากพวกเขามีความชื้นมากขึ้น) และสงสัยว่ามีเคล็ดลับสำหรับบดถั่วเข้า ผงละเอียดมากโดยที่พวกเขากลายเป็นวางหรือไม่? ขอบคุณ!

16 nuts  grinding 

ฉันกำลังซื้อเครื่องบดไฟฟ้าที่สามารถบดกาแฟตุรกีได้ดีมาก แต่เครื่องบดไฟฟ้าที่ใช้ในเชิงพาณิชย์อย่างเดียวที่ฉันได้ค้นพบในตอนนี้หมายถึงกาแฟเอสเพรสโซ่ (ราวกับว่าผู้ผลิตไม่เคยได้ยินชื่อของกาแฟตุรกี ... ) มันเป็นสิ่งที่ดึงดูดใจอย่างมากสำหรับฉันที่จะเลือกซื้อเครื่องบดแบบเอสเพรสโซ่ แต่จริงๆแล้วสิ่งที่ฉันต้องการคือเครื่องบดใด ๆ ที่สามารถบดอย่างน้อย 8 ออนซ์ ของกาแฟตุรกีในเวลา ดังนั้น ... คำถามของฉันง่าย: กาแฟตุรกีบด: ดีกว่าเอสเปรสโซบดใช่ไหม หยาบกว่าเอสเปรสโซบด? เช่นเดียวกับเอสเพรสโซ่บด?

14 coffee  grinding  turkish-cuisine 

ฉันมีกลีบทั้งหมดและต้องบดขยี้ / บดพวกเขา ฉันควรแยกส่วนผลเบอร์รี่ออกจากลำต้นที่แข็งกว่ามากและเพียงแค่บดมันหรือควรใช้ทั้งหมดหรือไม่? (ฉันใช้ปูนและสากไม่ใช่เครื่องบดเครื่องเทศดังนั้นการจัดการที่ไม่มีกลไกอาจสร้างความแตกต่าง!)

13 spices  grinding 

ฉันทำฮัมเมลบ่อยครั้งและใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อสับชิกพี สิ่งนี้ให้ผลเป็นกะปิหยาบซึ่งดีกว่านิดหน่อยถ้าฉันปอกเปลือกถั่วชิกพีก่อน การเติมของเหลวลงในส่วนผสมนั้นดูเหมือนจะไม่ได้ช่วยอะไรมากนัก ฉันอยากได้แป้งที่นุ่มนวลกว่าซึ่งคล้ายกับร้านอาหารฮัมมัสมากขึ้น วิธีการวางที่เรียบเนียนนี้สามารถทำได้?

11 equipment  middle-eastern-cuisine  grinding 

ฉันต้องการใช้โป๊ยกั๊กและต้องบดพวกมันด้วยครกและสาก ฉันควรใช้ผลไม้ทั้งเมล็ดและยากกว่าที่จะบดฝักด้วยหรือไม่ ฝักมีส่วนช่วยเรื่องรสชาติเหมือนเมล็ดหรือไม่? หากใช้ดาวทั้งหมดจะปรับปรุงการบดละเอียดของฝักได้อย่างไร (อาจเป็นเพียงความอดทนมากขึ้นใช่มั้ย)

11 spices  grinding 

ฉันต้องการทำเนยถั่วเอง ฉันได้อ่านเครื่องบดชนิดต่าง ๆ - ทั้งแบบใช้มือและไฟฟ้า ฉันสนใจที่จะหาเครื่องบดเนยถั่วที่ทนทานด้วยมือ ฉันรู้ว่ามีเครื่องบดเครื่องเทศมากมายที่สามารถใช้กับเนยถั่วได้ แต่ฉันไม่ต้องการทำลวก ๆ และได้สิ่งที่จะแตกถ้าฉันใช้มันเป็นหลักในการทำเนยถั่ว ฉันควรมองหาอะไร ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าเครื่องบดจะอยู่รอดได้เป็นจำนวนมากสำหรับเนยถั่วลิสง?

11 equipment  grinding  peanuts  nut-butters 

ฉันไม่มีเครื่องเตรียมอาหารที่เหมาะสมเพียงขนาดเล็กสำหรับทารกดังนั้นเมื่อฉันทำสูตรข้าวโอ๊ตข้าวโอ๊ตคุกกี้ข้าวโอ๊ตอัลตันบราวน์มาก่อนฉันใช้แป้งข้าวโอ๊ตครึ่งหนึ่งและข้าวโอ๊ตรีดครึ่งลูก พวกเขาสมบูรณ์แบบดังนั้นฉันต้องการทำซ้ำพวกเขาสำหรับเพื่อนของฉันด้วยโรค celiac ฉันพบข้าวโอ๊ตที่ไม่มีกลูเตนแบบม้วน แต่แป้งข้าวโอ๊ตชนิดเดียวที่ฉันสามารถหาได้คือป้ายกำกับ "อาจมีร่องรอยของข้าวสาลี" มีวิธีที่ฉันสามารถทำข้าวโอ๊ตรีดเป็นแป้งกับสิ่งอื่นที่ไม่ใช่เครื่องเตรียมอาหารได้หรือไม่?

10 equipment  gluten-free  grinding  oats 

ฉันได้อ่านแล้วว่าสารอาหารส่วนใหญ่ของข้าวสาลีถูกปล้นเพราะอายุการเก็บรักษา โฆษณาชวนเชื่อทางการตลาดนี้หรือมีความจริงเบื้องหลังหรือไม่ มันเป็นความประทับใจของฉันที่แป้งสีขาว (เสริมแม้) ไม่มีที่ไหนใกล้เคียงกับสิ่งเดิม แต่แป้งธัญพืชทั้งหมดยังคงค่อนข้างดี เครื่องบดมีราคาค่อนข้างแพงและหลังจากนั้นแม้แต่การซื้อธัญพืชจำนวนมาก (ถ้าคุณสามารถหาได้) ดูเหมือนจะไม่จ่ายออกไป ฉันเข้าใจผิด มีประโยชน์จริง ๆ ในการทำด้วยตัวเอง (ไม่ว่าจะโภชนาการหรือไม่)? รสชาติดีหรือไม่? (ขออภัยฉันรู้ว่าคำถามนี้เน้นความคิดเห็น แต่ฉันอยากรู้)

10 flour  wheat  grinding 

อบเชยป่นมีราคาไม่แพงแล้วก็อบเชยแท่ง ฉันอ่านแล้วว่ามันมีรสชาติมากกว่า อย่างไรก็ตามซินนามอนจะมีอายุนานกว่ามาก นอกจากนี้อบเชยพื้นมีแนวโน้มที่จะมีส่วนผสมลึกลับ ฉันจะ (ถั่วอบเชย) หรือไม่ถ้าฉันตุนแท่งอบเชยแทนอบเชยบดหรือไม่

10 cinnamon  grinding 

ฉันมีหินแกรนิต Mortar-Pestle ซึ่งฉันใช้บดเครื่องเทศและสิ่งอื่น ๆ ฉันได้มือสองและฉันใช้มันเป็นเวลา 3-4 เดือน ฉันสังเกตุเห็นว่าร่องรัศมีเล็ก ๆ บนพื้นผิวของเครื่องบดจะหายไปอย่างช้าๆ ฉันจะต้องหมุนสากอีกครั้งหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นจะทำอย่างไร? ฉันไม่พบข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับสิ่งนั้นบนอินเทอร์เน็ต

9 equipment  grinding  mortar  pestle 

จะรักษาครกไม้และสากได้อย่างไร ฉันเพิ่งได้รับมันและเข้าใจว่าฉันต้องน้ำมันก่อนเพื่อปิดผนึก / ป้องกันมันจากการรักษารสชาติของสิ่งที่ฉันบดซึ่งทำให้รู้สึก แต่จะรักษาได้อย่างไรในระยะยาว? ล้างด้วยน้ำและอาจใช้สบู่? น้ำมันอีกครั้งในภายหลัง?

9 equipment  spices  grinding  wood 

มีตัวเลือกให้เลือกระหว่างการใช้เครื่องบดกาแฟที่ดีล่วงหน้าสองสามวันหรือหนึ่งในเครื่องบดสับแบบ whirly-chopper ทันทีก่อนที่จะต้มซึ่งคุณจะเลือก?

8 coffee  grinding 

ฉันมาจากซานติอาโก, ชิลี ที่นี่มีข่าวลือว่าเมล็ดแฟลกซ์ทุบ (บด) สูญเสียคุณสมบัติในเวลาประมาณ 4 ชั่วโมง คุณรู้อะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้หรือไม่? โดยทั่วไปข่าวลือบอกว่าเมล็ดแฟลกซ์สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการของมันและมันอาจจะไม่ดีต่อสุขภาพเมื่อมีการบด - แต่ถ้าคุณบดมันเองและกินทันทีมันก็โอเค

7 storage-lifetime  storage  seeds  grinding  flax 

คุณรู้เครื่องมือที่สามารถบดสิ่งที่ยากเช่นถั่วลูกไก่ดิบ แต่ด้วยตนเองฉันหมายถึงไม่มีไฟฟ้า บางทีกังหันลม? เป้าหมายของฉันคือการทำฟาลาเฟล

4 grinding  chickpeas