วิธีทำน้ำมันแห้ว

มันง่ายเหมือนการเอาแห้วแห้วมาทิ้งไว้ในขวดแก้วที่บรรจุน้ำมันมะกอกแล้วปิดผนึกไว้แล้วรอสักสองสามเดือน

ฉันไม่อยากทำสิ่งนี้ขึ้น

โดยทั่วไปมันเป็นเรื่องง่าย แต่มันเป็น endeaver ราคาแพง ฉันรู้จักพ่อครัวทำน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือน้ำมันเมล็ดองุ่น ความร้อนบางส่วนถึง 220 องศาหรือมากกว่านั้น แต่ฉันได้พบกับบางอย่างที่ไม่ คนที่ไม่แน่ใจว่าจะดึงออกซิเจนออกจากขวดด้วยหนึ่งในไวน์สุญญากาศ

ฉันได้รับการบอกว่าน้ำมันทรัฟเฟิลที่ทำด้วยตัวเองจะสูญเสียรสชาติของเห็ดทรัฟเฟิลเนื่องจากรสชาติส่วนใหญ่มาจากกลิ่น ฉันไม่ได้ทำสิ่งใดเป็นการส่วนตัวดังนั้นฉันจึงไม่สามารถพูดจากประสบการณ์ว่าจะเก็บไว้นานแค่ไหน

จากทั้งหมดที่กล่าวมา ถ้าฉันมีเงินซื้อทรัฟเฟิลฉันไม่แน่ใจว่าวิธีที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาคือการทำทรัฟเฟิล