คำถามติดแท็ก truffles

เนื่องจากนิวซีแลนด์มีข้อ จำกัด ในการนำเข้าน้ำผึ้งฉันกำลังมองหาการทำน้ำผึ้งทรัฟเฟิลตั้งแต่ต้น ฉันจำได้ว่าได้อ่านบางที่ที่ทำให้มันไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดการสะสมสารพิษที่น่ากลัว (บางอย่างเช่น botulism หรือสิ่งที่คล้ายกัน ไม่มีใครมีคำแนะนำในเรื่องของการทำน้ำผึ้งทรัฟเฟิลอย่างปลอดภัยหรือไม่?

12 honey  truffles 

วันเกิดของฉันกำลังจะมาถึงและเราเห็นทรัฟเฟิลสีดำที่โฮลฟู้ดส์ดังนั้นเราจึงคิดว่าถึงเวลาที่ต้องลองทำอาหารด้วยส่วนผสมที่มีราคาแพงกว่านี้ ฉันไม่เคยปรุงกับทรัฟเฟิลมาก่อนและมันคุ้มค่าสำหรับอาหารมื้อเย็น $ 30 นั่นอาจเป็นส่วนผสมที่แพงที่สุดที่ฉันเคยใช้ในสูตร ดังนั้นมันทำให้ฉันรู้สึกประหม่ากว่าเล็กน้อย ฉันจะรักษาทรัฟเฟิลในขณะที่ปรุงกับพวกเขาได้อย่างไร มีข้อผิดพลาดที่ต้องหลีกเลี่ยงหรือไม่?

9 mushrooms  truffles 

คุณทำเกลือแห้วที่บ้านได้อย่างไร ฉันลองด้วยทรัฟเฟิลสีดำแบบ jarred ที่ร้านค้า ฉันขูดมันอย่างประณีตบนไมโครเพลนแล้วผสมกับเกลือแล้วปล่อยให้มันนั่งพักหนึ่ง รสชาติไม่เหมือนเกลือทรัฟเฟิลที่ฉันซื้อที่ร้าน ฉันไม่สามารถหาอะไรออนไลน์ได้เช่นกัน ทรัฟเฟิลชนิดใดที่ฉันจะได้รับ? คุณมองหาอะไร ฉันจะเตรียมพวกเขาได้อย่างไร อัตราส่วนของเกลือต่อแห้วคืออะไร คำแนะนำคืออะไร ขอบคุณ.

8 salt  truffles 

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมีแฮมเบอร์เกอร์ที่มีส่วนผสมหลักคือขี้เลื่อยทรัฟเฟิล ($ 50.00 btw) - ฉันชอบรสชาติ แต่ไม่สามารถซื้อของจริงได้การทดแทนใด ๆ ที่มีรสชาติคล้ายกัน?

8 mushrooms  truffles 

เป็นของขวัญฉันได้รับทรัฟเฟิลในฤดูร้อนที่เก็บรักษาไว้ในน้ำ มันอยู่ในขวดแก้ว น้ำหนักสุทธิของแห้วคือ 13 กรัม มีน้ำ 7 กรัมอยู่ในนั้นด้วย ฉันวางแผนที่จะให้บริการสำหรับสองคน ฉันจะทำน้ำมันมะกอกอย่างง่ายและพาสต้า Parmesan ด้วยไข่ด้านบน ฉันควรวางแผนที่จะใช้ในจานเท่าไหร่? ฉันควรใช้น้ำหรือไม่ ฉันกำลังวางแผนในการโกนทรัฟเฟิลแบบบางแล้วเพิ่มลงในพาสต้าอุ่น ๆ และน้ำมันมะกอก นั่นเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการจัดการสิ่งนี้หรือไม่?

6 truffles 

มันง่ายเหมือนการเอาแห้วแห้วมาทิ้งไว้ในขวดแก้วที่บรรจุน้ำมันมะกอกแล้วปิดผนึกไว้แล้วรอสักสองสามเดือน ฉันไม่อยากทำสิ่งนี้ขึ้น

3 truffles  olive-oil