วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บผลเบอร์รี่สดคืออะไร?

ฉันซื้อผลเบอร์รี่สดใหม่จากร้านในวันหยุดสุดสัปดาห์และฉันกำลังมองหาวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำให้มันมีอายุการใช้งานตลอดทั้งสัปดาห์เพื่อใช้เป็นของว่างหรือเป็นส่วนประกอบสำหรับสลัด

บลูเบอร์รี่มีอายุการใช้งานยาวนานที่สุดและโดยปกติฉันสามารถกอบกู้ได้เพียงพอในวันพฤหัสบดีหรือวันศุกร์ แต่แบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ดูเหมือนว่าจะขึ้นราหรือหันไปเป็นข้าวต้มก่อนที่จะถึงวันพุธ

ฉันเก็บมันไว้ในตู้เย็นในกล่องพลาสติกที่มีรูระบายอากาศที่เข้ามา

มีวิธีที่ดีกว่าในการจัดเก็บพวกเขาที่จะยืดอายุการเก็บของพวกเขาอีก 1-2 วันหรือมากกว่า?

เก็บพวกเขาไม่เคยอาบน้ำ ถอดชิ้นส่วนที่ "ไม่ดี" ออก ฉันโชคดีที่ได้เพิ่มกระดาษเช็ดมือเพื่อเช็ดความชื้นพิเศษที่ดูเหมือนจะทำให้เสียเร็วขึ้น มาร์ธาสจ๊วตแนะนำให้ไปยิ่งขึ้นและการแพร่กระจายพวกเขาออกมาบนกระดาษบนแผ่นกระทะ ฉันไม่รู้ว่าใครเก็บตู้เย็นให้ว่างพอที่จะเก็บกระทะไว้ในนั้นได้

ฉันไม่เคยพยายามนี้ แต่คนที่แสดงให้เห็นซักผ้ามันเบาในน้ำส้มสายชู / น้ำ * ยัก *

จากนั้นล้างและตรึงพวกมันให้กระจายออกไปบนถาดวางแผ่น (เพื่อให้แยกได้ง่ายขึ้นในภายหลัง) ฉันคิดว่านี่ไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการ แต่มีประสิทธิภาพมากขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณวางแผนที่จะใช้

ผลไม้ส่วนใหญ่ไม่กี่วัน:

• ใช้ผ้าเช็ดครัวเช็ดให้แห้ง (อย่าซัก)
• จัดเรียงผ้าปูที่นอนด้วยผ้าเช็ดครัว
• แพร่กระจายพวกเขาเพื่อพวกเขาไม่ได้สัมผัส (แม่พิมพ์ใด ๆ ในหนึ่งผลไม้เล็ก ๆ จะไม่แพร่กระจาย)
• Refrigate

ผลเบอร์รี่เปราะบาง:

• ใส่กระทะในถุงพลาสติกที่พองตัว (เพื่อให้ถุงไม่ได้สัมผัสผลเบอร์รี่)

หากคุณเห็นราบนผลเบอร์รี่บางตัวคุณสามารถชะลอการก่อตัวของราบนผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นนี้:

• ทิ้งผลเบอร์รี่ด้วยแม่พิมพ์
• ความร้อนหม้อน้ำถึง 52 องศาเซลเซียส
• ผลเบอร์รี่แช่ 30-45 วินาที
• ทำให้แห้ง

ฉันได้ผลลัพธ์ที่ดีจริงๆด้วยถุงพลาสติก "ระบายอากาศ" พิเศษที่ออกแบบมาเพื่อให้ก๊าซเอทิลีนหนีออกมา คนที่ผมใช้ตอนนี้จะทำโดยPEAKfresh สหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะกับสตรอเบอร์รี่

เห็นได้ชัดว่าผู้ค้าปลีกบางรายกำลังจับและยืดอายุการเก็บรักษาด้วยการดูดซับเอทธิลีน

ล้างพวกเขาในการแก้ปัญหาของน้ำ 10 ส่วนไปยังผู้รักษาประตูสีขาวส่วนหนึ่ง นี่จะฆ่าแบคทีเรียใด ๆ จัดวางให้แห้งหรือวางเครื่องปั่นผักกาดหอมด้วยกระดาษชำระให้แห้ง เก็บพวกเขาไว้ในตู้เย็น