เตากาแฟแก้วปลอดภัยหรือไม่? ฉันต้องการทำซุปหัวหอมฝรั่งเศส au gratin ในแก้ว ความกังวลของฉันคือแก้วแตกในขณะที่กำลังเสิร์ฟอาหาร

ตอนนี้ฉันอบซุปหัวหอมฝรั่งเศสที่ 450 ° F แต่ฉันอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับการย่างเช่นกัน

สวัสดีจัสติน ,

ก่อนอื่นคำถามเช่นนี้ควรตอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านวัสดุศาสตร์และไม่ใช่ จำไว้ว่าเมื่อคุณอ่านข้อความต่อไปนี้

โดยทั่วไปคุณไม่ควรใช้เพราะแก้วกาแฟนั้นมีความปลอดภัยในการอบ ค่อนข้างง่ายบางคนและบางคนไม่

อย่างไรก็ตามแก้วกาแฟคุณภาพสูงที่ผลิตสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนผิวขาวที่ไม่มีการตกแต่ง อย่างไรก็ตามฉันจะไม่ให้การรับประกันใด ๆ แก่คุณ

โดยทั่วไปแก้วกาแฟจะไม่ถือว่าเป็นเตาอบที่ปลอดภัยเว้นแต่ผู้ผลิตจะระบุไว้ด้วยตราประทับข้างล่างหรือมีการเผยแพร่การรับประกันบางประเภทและผู้ผลิตเป็นนิติบุคคลที่ได้รับการยอมรับและเป็นที่รู้จักในอุตสาหกรรม

ทำไมแก้วกาแฟถึงไม่ปลอดภัยเสมอ

แก้วกาแฟไม่ใช่สิ่งที่ดูเหมือนทุกครั้ง แก้วกาแฟมีหลายพันธุ์ทำจากวัสดุที่แตกต่างกันในการตกแต่งและอื่น ๆ

ยิ่งไปกว่านั้นกาแฟชาช็อคโกแลตร้อนและเครื่องดื่มร้อนอื่น ๆ ที่เสิร์ฟในแก้วมักจะไม่ค่อยมี ไม่เคยอ่านเสิร์ฟที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 ºC / 212 ºF อย่างไรก็ตามเนื่องจากการแข่งขันรายการขายพิเศษและอื่น ๆ แก้วกาแฟที่มีคุณภาพต่ำอาจไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงกว่านี้ได้มาก เหตุผลก็คือผู้ผลิตหรือลูกค้าของผู้ผลิตต้องการประหยัดเพนนีไม่กี่เพื่อให้ได้เปรียบทางการตลาด อาจมีความต้องการของผู้บริโภคสำหรับแก้วกาแฟคุณภาพต่ำราคาถูก

วัสดุ

แก้วกาแฟส่วนใหญ่ทำจากเซรามิกบางชนิด อื่น ๆ ที่ทำจากไม้พลาสติกดินเหนียวพิวเตอร์เหล็กและวัสดุอื่น ๆ เห็นได้ชัดว่าวัสดุเหล่านี้บางส่วนจะไม่ถูกนับว่าปลอดภัยสำหรับเตาอบ เพื่อให้ง่ายฉันจะยึดติดกับเซรามิกเพื่อเตือนความทรงจำของคำตอบนี้แม้ว่าวัสดุอื่น ๆ อาจจะปลอดภัยจากเตาอบ

เซรามิกส์ที่พบได้ทั่วไปในสภาพแวดล้อมในครัวประกอบด้วยเครื่องเคลือบดินเผา, สโตนแวร์, พอร์ซเลนและโบนไชน่า ของภาชนะดินเผาและ Bone China เหล่านี้แทบจะไม่เคยอ่านไม่เคยคิดว่าปลอดภัยสำหรับเตาอบถึงแม้ว่ามันจะไม่เป็นความจริงอย่างสมบูรณ์เท่าที่ Bone China เป็นห่วง อย่างไรก็ตามคนงี่เง่าที่สมบูรณ์เท่านั้นที่จะใช้ถ้วยจีนโบนไชน่าเพื่อทำซุปหัวหอมฝรั่งเศส au gratin, เค้กถ้วยหรืออาหารชนิดอื่น ๆ

นั่นทำให้เรามีหินและพอร์ซเลน ทั้งสโตนแวร์และพอร์ซเลนเป็นเตาอบที่ปลอดภัยเว้นแต่ว่าจะมีการเพิ่มองค์ประกอบการตกแต่งหลังจากเคลือบเสร็จแล้วและแก้วกาแฟอบในเตา

ต้องเพิ่มคำพูดสุดท้ายเกี่ยวกับแก้วกาแฟที่ทำจากพอร์ซเลนบาง ๆ แม้ว่าแก้วเหล่านี้จะทนความร้อนได้เป็นอย่างดี แต่ก็แนะนำให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ได้สัมผัสกับแรงชนิดอื่นในขณะที่ร้อนเช่นใช้งานโดยไม่ต้องดูแล

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับแก้วกาแฟและการเชื่อมโยงไปยังแหล่งข้อมูลอื่น ๆ สามารถพบได้ที่วิกิพีเดีย: แก้วกาแฟ

ฉันเห็นสิ่งนี้ทำในวิดีโอโดยนักชิมที่ทำจากกรรมกรและฉันก็ทำมันเองเมื่อคืนนี้ ดังนั้นจากการทดลองดูเหมือนว่าตกลง

คุณสามารถเสิร์ฟซุปในเหยือก ขนมปังปิ้งและชีสย่างด้านบนก่อนที่จะลอยขนมปังบนซุป

หากคุณต้องการให้ชีสละลายในน้ำซุปให้โรยชีสขูดเล็กน้อยลงบนของเหลวก่อนที่จะลอยบนขนมปังวิเศษ

การเสิร์ฟซุปในเหยือกที่อยู่ในเตาอบนั้นมีความเสี่ยงผู้คนจะไปถึงที่จับที่ร้อนมากเพื่อให้เรือคงที่โดยอัตโนมัติอุ่นแก้วเบา ๆ เพื่อป้องกันการแช่เย็นของซุปก่อนเสิร์ฟตามที่ฉันอธิบาย