จะทำอย่างไรกับช็อคโกแลตที่ยึด / แยก?

ลูก ๆ ของฉันชอบทำบราวนี่ แต่ตอนนี้น้ำจะเข้าสู่ชามในขณะที่ช็อคโกแลตละลาย ช็อคโกแลตจะยึดหรือแยกและคุณมีระเบียบเปียก

ช็อคโกแลตนี้สามารถใช้เพื่ออะไรได้หรือไม่?

ในขณะนี้มันเพิ่งไปในถังขยะ

หากคุณไม่ได้พูดถึงน้ำที่เข้ามาในชามมากเทคนิคเหล่านี้น่าจะช่วยได้

1. นำชามช็อคโกแลตออกจากแหล่งความร้อน
2. สำหรับช็อคโกแลตทุกออนซ์ให้เพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะหนึ่งในนั้น: น้ำอุ่นเนยละลายน้ำมันพืชนมร้อน / ครีม
3. ผัดหรือตีจนเนียน เพิ่มของเหลวอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น
4. ใช้ช็อคโกแลตซ่อมแซมสำหรับซอสน้ำตาลหรือแป้ง (เช่นบราวนี่ของคุณ!) มันใช้งานไม่ได้กับการเคลือบขนม

คุณอาจต้องการตรวจสอบการสนทนานี้เกี่ยวกับวิธีการละลายช็อคโกแลตโดยไม่ทำให้เปียก

ถ้าเป็นเพียงน้ำไม่กี่หยดให้ผสมสองหรือสามนาทีในขณะที่ช็อกโกแลตอุ่นอยู่ น้ำจะระเหยและช็อกโกแลตก็จะเรียบเรียงใหม่ หากมีน้ำมากขึ้นให้ใช้ตามที่แนะนำ @JustRightMenus

อย่างน้อยที่สุดก็ใส่ในหม้อซอสพร้อมนมสำหรับช็อคโกแลตนมฆ่า หรือ:

กินมันออกจากชาม

วางไว้ในแป้งขนมพาย / พายที่ม้วนขึ้นแล้ว

ผสมกับไข่แป้งน้ำมันและนมสำหรับเค้กช็อคโกแลต

ฉันพบกระทู้นี้กำลังมองหาวิธีแก้ไขปัญหาตัวอย่าง ... จากคำแนะนำของข้อความเกี่ยวกับการเติมน้ำและน้ำมันฉันผสมเนยถั่ว ส่วนผสมนิ่มและเคลือบบางแครกเกอร์ได้ค่อนข้างดี! มันเป็นการกินไม่ใช่การขายดังนั้นฉันจึงไม่สามารถพูดได้ว่ามันเป็นอย่างไรสำหรับการนำเสนอ แต่มันก็น่าเบื่อ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ