อะโวคาโดจะคงความสดได้นานขึ้นหรือไม่

ฉันควรเก็บอะโวคาโดไว้ในตู้เย็นหรือไม่จะทำให้ความแตกต่างของความสดได้นานแค่ไหน

การสุกของอะโวคาโดจะชะลอตัวลงอย่างมากจากการแช่แข็งดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะให้อะโวคาโดสุกเต็มที่ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อสุกแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ วิธีนี้พร้อมใช้งานทุกครั้งที่คุณต้องการ โชคดีที่มีวันหนึ่งหรือสองวันเมื่ออะโวคาโดสุก แต่ไม่สุกเกินไปดังนั้นหากคุณตรวจสอบทุกวันเมื่อสุกคุณจะสามารถบันทึกได้อย่างถูกต้องโดยไม่ต้องกังวลมากเกินไป

การใส่อะโวคาโดที่ยังไม่ผ่านการแช่ไว้ในตู้เย็นอาจทำให้มันไม่สุกเต็มที่ เมื่อเย็นลงจนใกล้ถึงจุดเยือกแข็ง (40F ในตู้เย็นเกือบทั้งหมด) ดูเหมือนว่าอะโวคาโดบางตัว (อาจขึ้นอยู่กับประเภท) ไม่ทำให้สุกอีกต่อไปแม้ว่าจะถูกเอาออกไปที่อุณหภูมิห้อง

ฉันเก็บอะโวคาโดไว้ในครัวเปิดที่อุณหภูมิห้องจนกว่าฉันจะต้องการมัน ไม่เป็นไรที่จะเก็บอะโวคาโดไว้ในตู้เย็นหากคุณไม่ต้องการใช้มันทันที อุณหภูมิเย็นจะยับยั้งการสุกของอะโวคาโด อาจต้องใช้เวลาหนึ่งวันหรือมากกว่านั้นที่เคาน์เตอร์ของคุณในการทำให้สุกเมื่อนำออกจากตู้เย็น

ถ้าสุกแล้วอย่างสมบูรณ์ฉันจะใช้มันโดยเร็วและไม่เก็บไว้ในตู้เย็น นอกจากนี้ถ้าคุณทำ guacamole เก็บไว้ในตู้เย็นด้วยเมล็ดอะโวคาโดในภาชนะเดียวกันมันควรจะออกซิไดซ์ (เปลี่ยนเป็นสีดำ) น้อยลง / ช้าลง

คุณสามารถลองแช่แข็งพวกเขาได้ แต่ฉันไม่เคยลองเลย

ผลไม้สุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นไม่ได้เจียระไนได้สองถึงสามวัน ในการจัดเก็บผลไม้หั่นโรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูสีขาวแล้วใส่ในภาชนะที่แน่น หากตู้เย็น Guacamole เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในระหว่างการเก็บรักษาให้ทิ้งชั้นบนสุด

เมื่อคุณมีอะโวคาโดสดมากมายลองแช่แข็งพวกมัน อะโวคาโด pureed แช่แข็งเป็นอย่างดีและสามารถนำมาใช้ในสลัดแซนวิชและ dips

• ล้างเมล็ดและปอกผลไม้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
• น้ำซุปข้นเนื้อเพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสำหรับอะโวคาโดบริสุทธิ์สอง บรรจุน้ำซุปข้นบรรจุลงในภาชนะที่แน่นหนาพอดีโดยปล่อยพื้นที่ 1 นิ้ว
• ปิดผนึกและติดฉลากภาชนะ
• ตรึงและใช้ภายในสี่ถึงห้าเดือน

ที่มา: การเลือกอโวคาโดแคลิฟอร์เนีย

ใช่. การเก็บไว้ในที่เย็น ๆ ก็ใช้งานได้ดี