ฉันรักหัวหอม อย่างไรก็ตามมีคนที่ฉันทำอาหารไม่ได้ เกลียดพวกเขาอย่างแน่นอนและสามารถบอกได้เมื่อใดก็ตามที่พวกเขาอยู่ในจาน
ที่กล่าวว่าสูตรอาหารจำนวนมากเรียกร้องให้เพิ่มหัวหอม ฉันสามารถใช้อะไรแทนได้ซึ่งจะมีเอฟเฟกต์ที่คล้ายกัน แต่รุนแรงน้อยลง / สังเกตได้?
ฉันรักหัวหอม อย่างไรก็ตามมีคนที่ฉันทำอาหารไม่ได้ เกลียดพวกเขาอย่างแน่นอนและสามารถบอกได้เมื่อใดก็ตามที่พวกเขาอยู่ในจาน
ที่กล่าวว่าสูตรอาหารจำนวนมากเรียกร้องให้เพิ่มหัวหอม ฉันสามารถใช้อะไรแทนได้ซึ่งจะมีเอฟเฟกต์ที่คล้ายกัน แต่รุนแรงน้อยลง / สังเกตได้?
คำตอบ:
ด้วยข้อยกเว้นของอาหารที่มี "หัวหอม" ในชื่อของพวกเขาบ่อยครั้งกว่าที่คุณสามารถละเว้นหัวหอมเป็นส่วนผสม คำแนะนำของฉันคือก่อนอื่นให้ลองออกจากหัวหอมโดยสิ้นเชิงดูว่าจานนั้นเป็นอย่างไร หากไม่มีอะไรให้ทดลองด้วย:
มันจะต้องมีข้อผิดพลาดการทดสอบและการทดลอง & (มากมาย) ในส่วนของคุณ แต่คุณควรจะสามารถสร้างสมดุลที่ดีในความพยายามไม่กี่ครั้ง
ในอินเดียพราหมณ์วรรณะบางคนไม่อนุญาตให้ใช้หัวหอมหรือกระเทียมในการปรุงอาหารพราหมณ์และกระเทียมดังนั้นพวกเขาจึงใช้แทน Asafoetida เครื่องเทศแทน
ฉันไม่สามารถยืนหัวหอมได้เนื่องจากปัญหาเรื่องเนื้อหนังเว้นแต่จะสับละเอียดมาก แต่ฉันพบว่าหอมแดงมีผลคล้ายกับรสชาติของอาหารหลายชนิด
นอกเหนือจากข้อเสนอแนะอื่น ๆ เช่นหอมแดงกระเทียมหรือหัวหอมสีเขียวถนนสายอื่นที่จะสำรวจจะใช้หัวหอมสีเหลืองหวานแทนหอมหัวใหญ่สีขาวหรือหัวหอมสีม่วง รสชาติของพวกมันค่อนข้างเบากว่าและอาจจะอร่อยกว่าหัวหอมสีขาวถึงแม้ว่าเนื้อผ้าเป็นปัญหาหลักบดหัวหอมขึ้นในเครื่องเตรียมอาหารจนกว่ามันจะถูกสับอย่างละเอียดอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่า
คุณสามารถตัดก้านผักบางชนิดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เช่นสีแดง, ผักจีนที่มีก้านคล้ายก้านยาว) พวกเขารู้สึกเหมือนหัวหอมเมื่อคุณเคี้ยวพวกเขา แต่รสชาติเหมือนสีเขียวปกติ