Eggwash เก็บรักษาไว้นานเท่าไหร่?

ฉันไม่ได้ใช้ eggwash บ่อยครั้งประมาณสัปดาห์ละครั้งฉันจะทำ croute หรือพายกับพัฟที่ซื้อจากร้านค้า ไม่ว่าฉันจะทำอะไรเพราะมีแนวโน้มว่าจะเป็นเพียงแค่สองฉันไม่ค่อยได้ใช้ไข่มากกว่าครึ่งและมันก็รู้สึกเสียเวลาเล็กน้อยที่ได้ทิ้งไปมาก (เพราะเหตุนี้ฉันมักจะใช้นม)

ถ้าฉันใช้ไข่สด (อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ถึงวันหมดอายุ) ฉันจะสามารถเก็บถ้วยไข่ไว้ใต้ฟิล์มสำหรับหนึ่งสัปดาห์ได้หรือไม่? หากพ้นกำหนดออกไปแล้วจะทำให้เกิดความแตกต่างหรือไม่

เพื่อให้ได้คำตอบสั้น ๆ หากคุณใช้มันสัปดาห์ละครั้งอย่ากังวลกับการเก็บส่วนผสมไข่ การล้างไข่นั้นไม่ปลอดภัยแน่นอนหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์แม้ว่าคุณจะเก็บไว้ในภาชนะบรรจุอากาศในตู้เย็น

หากคุณใช้ไข่ขาวเพียงแค่คุณสามารถตีให้ครึ่งหนึ่งและใช้แบบนั้นและแช่แข็งอีกครึ่งหนึ่งในช่องแช่แข็ง

แต่พูดตามตรงนะ ... มันมีสิ่งที่แย่กว่าที่จะเสียมากกว่าครึ่งไข่ต่อสัปดาห์ ฉันคิดว่านี่เป็นกรณีที่ไม่คุ้มค่ากับความพยายาม