วิธีเร่งความเร็วของสูตรนี้

เว็บไซต์นี้มีสิ่งที่ดูเหมือนจะเป็นสูตรที่ดีสำหรับโฮมเมด "ชัย" ชา spiced; แต่มันต้องเตรียมการจำนวนมากและจะไม่ทำงานกับกิจวัตรปัจจุบันของฉันซึ่งเป็นการเตรียมชาสไตล์อังกฤษที่ทันสมัยสำหรับชาใบหลวม: ต้มน้ำในกาต้มน้ำไฟฟ้าเทลงในกาน้ำชาอุ่นด้วยใบสูงชัน เทลงในแก้วน้ำใส่นมและน้ำตาลแล้ววิ่งออกไปนอกประตูได้ตามปกติ เวลาทั้งหมด: ประมาณ 5-6 นาที

การต้มนมด้วยเครื่องเทศจำเป็นหรือไม่หรือฉันสามารถทิ้งเครื่องเทศที่บดก่อนลงในชาที่ชงแล้วของฉันพร้อมกับนมและน้ำตาลได้หรือไม่? ฉันสามารถต้มนมจำนวนมากพร้อมเครื่องเทศและเก็บไว้ในตู้เย็นและเพิ่มลงในชาที่ชงแทนนมวานิลลาธรรมดาของฉันได้หรือไม่?

แก้ไข: ฉันดูเหมือนจะมีส่วนที่ผิดอ่านคำแนะนำ; มันเรียกร้องให้น้ำเดือดด้วยเครื่องเทศจากนั้นเติมนมมากกว่าจะต้มนมด้วยเครื่องเทศโดยตรง อย่างไรก็ตามความคิดเห็นยืนยันว่านมต้องมาต้มที่เหมาะสมเช่นกัน ดังนั้นคำถามที่แท้จริงดูเหมือนจะเป็นจริงหรือว่าฉันจะโยนเครื่องเทศลงไปในใบไม้ในหม้อของฉันในขณะที่น้ำชาเพิ่มและเพิ่มนมตามปกติในภายหลัง?

สูตรนั้นบอกว่ามีสองวิธีที่คุณสามารถเตรียม:

มีสองวิธีในการทำเช่นนี้: โยนทุกอย่างลงในหม้อน้ำและเคี่ยวแล้วเพิ่มนมชาและสารให้ความหวานและชงสักสองสามนาที หรือปล่อยให้เครื่องเทศแช่ค้างคืนในน้ำแล้วเคี่ยวในตอนเช้าด้วยใบชาและนมของคุณ

(เน้นที่เหมือง)

คุณเคยลองรุ่นหลังหรือไม่? ด้วยวิธีนี้คุณยังต้องทำให้ร้อนขึ้นอีกครั้ง

ฉันลังเลที่จะต้มนมด้วยเครื่องเทศแล้วเก็บในที่เย็นและอุ่นอีกครั้ง หากคุณกำลังใช้นมนั่นคือ หากคุณกำลังใช้สิ่งอื่นนอกเหนือจากนมที่ไม่ใช่ไขมัน (หาง) คุณจะได้รับ "ผิวหนัง" ที่ด้านบนของนมเมื่อคุณต้มมัน - นั่นเป็นสัญญาณคลาสสิกของ masala chai สำหรับฉัน แต่อย่างไรก็ตามมันน่าเบื่อน้อยลงถ้ามีเวลาที่จะทำให้เย็นลงในทรงกลมและถูกทำให้ร้อนอีกครั้ง ฉันไม่แน่ใจว่าคุณมีปัญหาอะไรถ้าใช้นมที่ไม่ใช่นมอย่างอัลมอนด์หรือถั่วเหลือง

คุณสามารถเทเครื่องเทศลงไปในชาชงด้วยนมและน้ำตาล แต่รูปแบบของรสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย การต้มเครื่องเทศด้วยนมและชาให้เวลาทุกอย่างเข้ากันและให้รสชาติที่กลมกล่อม แต่ฉันไม่เห็นเหตุผลที่น่าสนใจเป็นพิเศษที่คุณทำไม่ได้

แต่ฉันอยากจะชี้ให้เห็นว่าการต้มน้ำให้เพียงพอสำหรับค่าของแก้วน้ำแก้วเดินทางไม่ต้องใช้เวลาทำอะไรกับเตามากกว่าที่ทำในกาต้มน้ำไฟฟ้า เพิ่มนมไม่ควรทำด้วยความแตกต่างมาก; ฉันยินดีที่จะเดิมพันว่าหลังจากที่คุณคุ้นเคยกับรูทีนคุณสามารถติดตามสูตรนี้และใช้เวลาประมาณ 5-6 นาที :)

ครูสอนจะยืนยันว่าเครื่องเทศนั้นจะต้องต้มกับน้ำ แต่คนเหล่านั้นเป็นคนเดียวกับที่จะเย้ยหยันคุณเพิ่มนมเย็นชาของคุณในสถานที่แรก ไม่มีเหตุผลใดที่คุณไม่สามารถทำได้นอกจากจะทำให้ชาที่เหลือของคุณเย็นลง

โดยทั่วไปปริมาณน้ำนมของชัยจะอยู่ที่ประมาณ 20% ของน้ำ ฉันไม่เห็นเหตุผลที่คุณไม่สามารถนำนมจำนวนเล็กน้อยมาต้มบนความร้อนสูงในขณะที่ส่วนที่เหลือของชากำลังเดือดปุด ๆ มันเป็นไปได้เสมอที่จะผสมนมกับน้ำ แต่นั่นไม่ใช่ของจริงและทำให้ฉันมีรสชาติ "ปิด" เล็กน้อย ไม่แน่ใจว่าผล acutual หรือ psyco

เครื่องเทศใด ๆ ที่มีสารเคมีที่ให้กลิ่น / รสชาติ เพื่อให้ได้กลิ่น / รสชาติต้องต้มด้วยน้ำอย่างยิ่ง ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะต้มเครื่องเทศ / น้ำชาซึ่งคุณสามารถแช่แข็งได้ เมื่อต้องการสามารถเพิ่มน้ำตาล / นม (ร้อนหรือเย็น)