เป็นไปได้ที่จะลับมีดปอกเปลือกหรือไม่? และถ้าเป็นเช่นนั้นฉันควรทำอย่างไร?
มีสิ่งใดที่ต้องระวังหรือไม่ (เช่นปิดท้ายด้วยใบมีดเว้า)
นี่เป็นเครื่องปอกที่ฉันพูดถึง:
เป็นไปได้ที่จะลับมีดปอกเปลือกหรือไม่? และถ้าเป็นเช่นนั้นฉันควรทำอย่างไร?
มีสิ่งใดที่ต้องระวังหรือไม่ (เช่นปิดท้ายด้วยใบมีดเว้า)
นี่เป็นเครื่องปอกที่ฉันพูดถึง:
คำตอบ:
เรียงจาก มีเคล็ดลับในการแก้ไขขอบเครื่องปอก: ถูด้านหลังของมีดปอกเปลือกตามใบมีดในมุมเดียวกับขอบใบมีดปอก ใช้ปลายมีดหากจำเป็น คุณอาจต้องทำสิ่งนี้กับใบมีดปอกทั้งสองข้าง
ฉันสงสัยว่าผลลัพธ์จะใกล้เคียงกับการสร้างเสริมขอบ แต่เคล็ดลับทำงานได้ดีพอที่ฉันไม่ได้ซื้อเครื่องปอกอื่นเนื่องจากผู้จัดการครัวของฉันแสดงให้ฉันเห็น
ในทางทฤษฎีคุณสามารถดึงใบมีดออกมาจากด้ามจับแล้วลองใช้มันกับหินลับคม (โดยไม่ต้องใช้รูปร่างแปลก ๆ ) แต่การพิจารณาว่าต้องใช้เวลาความพยายามและอย่างน้อย 5 ปอนด์คุณก็ ' น่าจะดีกว่าเพียงแค่วาง£ 1.50 บนเครื่องปอกใหม่
แท่งเซรามิก Sypderco นั่นเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับฉัน ง่ายมากที่จะทำเช่นนั้นถือก้านเหมือนแครอทที่จะปอกเปลือกแล้ววิ่งปอกลงไปที่ขอบของก้าน เมื่อต้องการดูวิธีการทำในตอนท้ายของวิดีโอการฝึกอบรมสามส่วน (เว็บไซต์หรือ youtube) คุณสามารถซื้อระบบลับคมของพวกเขาหรือเพียงแค่ซื้อแท่งเปลี่ยน (บริษัท อื่นขายพวกเขาด้วย)
หรือคุณสามารถใช้ปลาย Dremel เซรามิกทรงกลมทั้งในอุปกรณ์ Dremel (เครื่องมือหมุน) หรือสว่านไฟฟ้า ใช้ปลายเซรามิกตามขอบตัดทั้งสองของเครื่องปอก (กำจัดครีบของด้านหลังของใบมีดหากคุณต้องการ) ฉันยังใช้เทคนิค Dremel เพื่อปรับแต่ง rippers ตะเข็บเย็บของฉันอีกครั้ง