มีเคล็ดลับในการทำค็อกเทลสีหรือไม่?

ฉันกำลังพยายามทำค็อกเทลPalindrome :

• สร้างโดยการสร้างส่วนประกอบเช่นตัวอย่างคลาสสิกB52 ; และนอกจากนี้ยังมี
• มีส่วนผสมที่เหมือนกันจากบนลงล่างตามที่ได้จากล่างขึ้นบน

ตอนแรกฉันคิดว่ามันเป็นแรงตึงผิวที่แยกชั้นของค็อกเทลที่สร้างขึ้น อย่างไรก็ตามดูเหมือนว่ามันเป็นความหนาแน่นที่กำหนดว่าองค์ประกอบใดจะไป หนึ่งในแหล่งข้อมูลความหนาแน่นที่ฉันพบคือแผนภูมิความหนาแน่นวิญญาณนี้ ตอนนี้แน่นอน: ไม่มีวิญญาณใดถูกค้นพบสองครั้งในแผนภูมินั้น! นี่เป็นสิ่งที่ท้าทายสำหรับค็อกเทล palindrome

คำถาม: มีผลิตภัณฑ์เทคนิคหรือเทคนิคใดบ้างที่สามารถแยกชั้นในค็อกเทลที่สร้างขึ้นโดยไม่ต้องพึ่งพาความหนาแน่นหรือไม่

ระดมความคิดที่ฉันคิดขึ้นมา แต่ยังไม่มีความเชื่อในการลอง:

• แยกเลเยอร์ออกด้วยเปลือกโลกcrême-brûlée อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ส่วนใหญ่จะไม่ปิดกั้นที่ขอบอย่างสมบูรณ์บวกกับฉันเสี่ยงต่อการติดไฟ
• ใช้ผลิตภัณฑ์เจลาตินบางชนิดหรือไม่?

ในฐานะที่เป็นหมายเหตุด้านแม้ว่าคำถามของฉันเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่เป็นจริง (มีวิญญาณเดียวกันจากบนลงล่างเป็นล่างขึ้นบน) ถ้าไม่มีเทคนิคจริงฉันก็สนใจที่จะเห็นคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับ palindrome "ปลอม" ที่เป็นเพียง "ดูเหมือน" เช่น palindrome (สี / ความโปร่งใสฉลาด) ฉันลองสิ่งนี้ แต่ให้แผนภูมิความหนาแน่นด้านบนที่รู้สึกว่าเป็นความท้าทายที่ยากพอในตัวเอง

พยายามเข้าสู่ระบบ

ฉันจะอัปเดตส่วนนี้เมื่อฉันทดสอบด้วยคำตอบที่ให้ (แต่คำถามข้างต้นจะไม่เปลี่ยนแปลงแน่นอน)

• A Cointreau + Baileys + butterscotch เหล้า ความพยายามในการสร้าง palindrome ที่ใช้สี (สูตรโกง!) แต่สีนั้นไม่เหมือนกันมากพอ
• B Dark Rum + Cointreau + Dark Rum เหล้ารัมสีเข้มด้านล่างผสมกับน้ำเชื่อม gome และน้ำตาลมากขึ้น (เท่าที่จะละลาย) เพื่อให้มันจมลงไปที่ด้านล่าง ตามคำตอบนี้ด้านล่าง ยังคงต้องทำงานกับสีแม้ว่า

• J1 เชอร์รี่ขนมเจลโล่-+ สุรามะนาว + เชอร์รี่ขนม-เจลโล่ เจลโล่ชั้นยอดที่จมลงไปในชั้นกลางของแตงโม
• J2 เชอร์รี่ขนมเจลโล่-+ สุรามะนาว + เชอร์รี่ขนม-เจลโล่ เช่นเดียวกับ J1 ระวังให้เลื่อน jello บนสุดเข้าไปด้านหลังช้อนอย่างระมัดระวังมากขึ้น
• J3 พิสูจน์แนวคิด! แตงโมสุรา + เชอร์รี่ขนมเจลโล่-+ สุรามะนาว ครั้งแรกที่ฉันใส่เหล้าก้นลงในช่องแช่แข็งจากนั้นเจลโล่ที่ด้านบน (กระดิกในสถานที่) แล้ว liqour เพิ่มเติมด้านบนและรอสักครู่เพื่อให้ชั้นล่างละลาย

เชิงอรรถ

แม้ว่าฉันจะยอมรับเคล็ดลับใด ๆ ที่อนุญาตให้ใช้กับค็อกเทลแบบพื้นฐาน แต่ฉันก็มีความสุขเป็นพิเศษหากพวกเขาอนุญาตให้ใช้ Palindromes สูงกว่า 3 ชั้น (ดังนั้น 5 ชั้นขึ้นไป)

แน่นอนคุณสามารถสร้างเลเยอร์เจลและปัจจัยที่กำหนดความมั่นคงคือความแน่นของเจลเหล่านั้น อย่างไรก็ตาม - และฉันคิดว่านี่เป็นเพียงลางสังหรณ์ - ฉันสงสัยอย่างจริงจังว่าเจลแข็งพอที่จะรับน้ำหนักของทุกชั้นที่หนักกว่านั้น เพื่อความมั่นคงของ "Jello shot"

ในความคิดของฉันความคิดที่ดีกว่าคือการเปลี่ยนความหนาแน่นของชั้นบาง ๆ และวิธีที่มีประสิทธิภาพ (และอร่อย) ในการทำเช่นนั้นคือน้ำตาลหรืออย่างถูกต้องมากขึ้นน้ำเชื่อมน้ำตาล มีน้ำเชื่อมชนิดหนึ่งที่ใช้ในบาร์เทนเดอร์ที่เรียกว่าGomme Syrupซึ่งเป็นน้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมของGum Arabicเพื่อป้องกันการตกผลึก (เหนือสิ่งอื่นใด)

น้ำตาลเองมีความสามารถในการละลายแอลกอฮอล์ต่ำมาก แต่โดยเฉพาะน้ำตาลน้ำเชื่อมและน้ำเชื่อม gomme โดยเฉพาะจะมีปัญหาเล็กน้อยเมื่อพิจารณาแล้วว่ามีเครื่องดื่มหลายชนิดผสมกันแล้ว (เช่นเหล้าวิสกี้) หากคุณรู้สึกผจญภัยจริงๆคุณสามารถใช้แอลกอฮอล์น้ำตาลเช่นซอร์บิทอลหรือไซลิทอลซึ่งละลายได้ง่ายในเอทิลแอลกอฮอล์ในรูปของแข็ง อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้มีศักยภาพมาก (ความหวาน - ฉลาด) กว่าซูโครสและบางคนรายงานปฏิกิริยาทางเดินอาหารดังนั้นใช้ความเสี่ยงของคุณเอง

น้ำเชื่อมน้ำตาลมีความหนาแน่นสูงมากดังนั้นหากคุณผสมให้เข้ากับวิญญาณโดยเฉพาะคุณจะต้องจบด้วยวิญญาณที่หนักกว่า (และหวานขึ้น) ดังนั้นเพื่อให้ palindrome ของคุณเริ่มต้นด้วยสิ่งที่คุณมักจะใส่ที่ด้านบน (พูด GM สำหรับ B52) ผสมกับน้ำเชื่อม (ไม่ควรใช้ปริมาณมากเกินไป - อาจจะ 20-30% โดยปริมาตร แต่คุณ ' จะต้องทดสอบ) และเลเยอร์ที่ด้านล่าง จากนั้นนำไปเบาที่สุดผสมกับน้ำเชื่อมน้อยลงเล็กน้อยและดำเนินการต่อ เมื่อคุณไปถึงสิ่งที่ปกติจะเป็นของเหลวหนาแน่นที่สุดชั้นเครื่องดื่มตามปกติขึ้นไปด้านบนด้วยวิญญาณ "บริสุทธิ์"

ยิ่งมีเลเยอร์มากเท่าไหร่คุณต้องทำคณิตศาสตร์ให้มากขึ้นเพราะคุณจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเติมน้ำเชื่อมเพียงพอในเลเยอร์ 2 เพื่อให้มันเบากว่าเลเยอร์ 1 (ด้านล่าง) แต่ยังหนักกว่าเลเยอร์ 3 บน. นอกจากว่าคุณพร้อมที่จะทำให้เครื่องดื่มหวานมากคุณจะต้องแม่นยำในการคำนวณของคุณ

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ฉันยังไม่ได้ลองด้วยตัวเองเพราะนี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ยินว่ามีคนพยายามทำเช่นนี้ อย่างไรก็ตามฉันไม่เห็นเหตุผลว่าทำไมมันไม่ทำงานด้วยเทคนิคการจัดวางที่เหมาะสม ในความเป็นจริงผมจำได้ว่าทำอะไรบางอย่างที่คล้ายกันมากทั้งหมดกลับวิธีการในโรงเรียนประถมศึกษาที่เรียกว่าสายรุ้งในแก้ว

สองวิธีเข้ามาในใจ ในทั้งสองกรณีความคิดคือการหยุดยืนยันว่าส่วนผสมยังคงเหมือนเดิมทั้งในตำแหน่ง (ด้านล่างและด้านบน) แต่แทนที่จะทำให้พวกเขาดูเหมือนกัน พิจารณาค็อกเทลที่มีหน้าตาคล้ายกัน (จากล่างขึ้นบน) ABCBA สองวิธีในการทำให้สำเร็จคือ:

• ใช้ส่วนผสมต่าง ๆ ที่ด้านล่างและด้านบน ดังนั้นการสร้างค็อกเทลของคุณจึงเป็น ABCDE จริงๆ B และ D ควรเป็นสีเดียวกัน แต่แน่นอนว่า B ควรมีความหนาแน่นสูงกว่า C, D หรือ E ในทำนองเดียวกัน A และ E ควรมีสีเดียวกัน แต่มีความหนาแน่นต่างกัน

• เริ่มส่วนผสมที่เหมือนกันสำหรับตำแหน่งที่สอดคล้องกัน แต่เปลี่ยนพวกเขาเพื่อเปลี่ยนความหนาแน่นของพวกเขา ดังนั้นค็อกเทล ABCBA ของคุณคือ A1-B1-C-B2-A2 จริงๆซึ่ง A1 และ A2 เป็นวิญญาณเดียวกัน แต่คุณได้เติมน้ำตาลมาก ๆ หรืออะไรทำนองนั้นลงในฐาน A

ลองใช้สีผสมอาหารเพื่อให้เหล้าหนึ่งในนั้นจับคู่กับสีของอีกสีหนึ่ง ตัวอย่างเช่นเหล้ารัม & วอดก้าจากนั้นใช้สีอื่นที่อยู่ตรงกลาง

ถึงแม้ว่าจะทำไม่ได้น้ำเกลือจากมหาสมุทรบางครั้งก็ตกลงไปที่พื้นทะเลและปฏิเสธที่จะผสมกับส่วนที่เหลือของมหาสมุทร หากรสชาติไม่เป็นปัญหาคุณสามารถสร้างเกลือที่อิ่มตัวได้ดี

นอกจากนี้อุณหภูมิที่แตกต่างของสุราเดียวกันดังนั้นชุดที่เย็นกว่าจะจม หากคุณตรึงมันไว้ใกล้กับจุดเยือกแข็งอาจจะมีไนโตรเจนเหลวหรือน้ำแข็งแห้งและเก็บชุดอื่นไว้ใกล้ ๆ จุดเดือดบางทีในเตาอบจากนั้นก็จะไม่ผสมกันอย่างง่ายดาย คุณต้องตักมันลงในแก้วเบา ๆ

การรวมกันของข้างต้นจะทำงาน

ฉันมีความคิด! :)

ทำถ้วยเจลบาง ๆ จากโซเดียมอัลจิเนต

วางถ้วยเจลไว้ในแก้วทรงกระบอกแล้วเติมแอลกอฮอล์ที่คุณต้องการ จากนั้นวางถ้วยไว้บนนั้นและเติมเจลคัพนั้นด้วยแอลกอฮอล์ที่แตกต่าง แล้วอีกอันบนนั้น ...

จากนั้นให้บริการด้วยฟางเพื่อให้ฟางสามารถเจาะผ่านถ้วยเจลและคุณสามารถไปยังชั้นที่คุณต้องการ

ฉันคิดว่าคุณสามารถปรุงรสถ้วยเจลด้วยรสชาติที่แตกต่างกันได้หากคุณต้องการแฟนซี!