เม็ดมะม่วงหิมพานต์จะแย่หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณจะบอกได้อย่างไร?

เรามีเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ดูเหมือนว่า "ปิด:" พวกมันมีกลิ่นที่แตกต่างกันเล็กน้อยและได้ลิ้มรสที่แตกต่างจากที่เราเคยทำ

พวกเขาไม่ได้กลิ่นหรือรสหืน (สำหรับเราฉันไม่คิดว่าฉันเคยลองเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่โตพอที่จะเหม็นเปรี้ยว) แต่ฉันสงสัยว่าจะมีการย่อยสลายอื่น ๆ ในพวกเขาหรือไม่ เช่นฉันได้อ่านแล้วว่าถั่วลิสงสามารถก่อให้เกิดเชื้อราขึ้นได้ซึ่งไม่ดีสำหรับคุณ

เป็นไปได้ที่เชื้อราจะก่อตัวบนเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วอื่น ๆ แต่ถ้ามีความชื้นแทรกซึมเข้าไปในภาชนะ หากความชื้นอยู่ในระดับที่ปลอดภัย (ต่ำ) แม่พิมพ์จะไม่เติบโต

ดูตัวอย่างมัยวิทยาและการทำลายของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ค้าปลีกซึ่งหมายถึงปริมาณความชื้นสูงสุดที่ยอมรับได้ 5.8% สำหรับการจัดเก็บ / จัดส่งค้าปลีกแม้ว่าคุณจะดูที่ตารางข้อมูลของพวกเขาปรากฏว่าคุณอาจท้ายไม่น่ารำคาญ ปริมาณของเชื้อราในช่วงต่ำ 5% (ซึ่งเป็นเหตุผลที่คุณควรเก็บถั่วที่ปิดผนึกและในที่แห้งและเย็น)

จริง ๆ แล้วเม็ดมะม่วงหิมพานต์นั้นแข็งพอที่คุณจะเห็นราบนพื้นผิวถ้ามันอยู่ในปริมาณที่เป็นอันตราย เป็นไปได้ว่าสิ่งที่คุณมีกลิ่น / การชิมเป็นเพียงการออกซิเดชั่นของไขมัน เชื้อราต้องการความชื้น แต่การออกซิเดชั่นทั้งหมดนั้นต้องใช้แสงและอาจมีการสัมผัสกับอากาศเล็กน้อย

หากคุณต้องการอยู่อย่างปลอดภัยเช่นถ้าบ้านของคุณร้อนหรือชื้นเป็นพิเศษให้เก็บถั่วไว้ในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็ง (ปิดผนึกเพื่อป้องกันการปนเปื้อนหรือกลิ่นไม่พึงประสงค์) ถึงแม้ว่าส่วนใหญ่ (ทั้งหมด?) ถั่วถือว่าเป็นชั้นวางที่มีความเสถียรพวกเขาจะเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งอีกต่อไป

แก้ไข:ฉันเห็นโปสเตอร์พูดถึงสิ่งนี้ ไม่น้อยฉันจะปล่อยให้นี่เป็นคำตอบสำหรับคำถามชื่อ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นถั่วที่ค่อนข้างมันและเก็บไว้ภายใต้สภาพที่เป็นอุดมคติสามารถไปหืน สองสามเดือนในสภาพอากาศที่อบอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องจะทำเช่นนั้น ทำให้พวกเขาเย็นสบายและทนทานมาก

ฉันพูดจากประสบการณ์ที่ขมขื่น

กลิ่นและรสชาติเป็นเหมือนน้ำมันหืนอื่น ๆ : ไม่ใช่สิ่งที่ฉันมีคำ แต่คุณต้องการเพียงประสบการณ์ครั้งเดียว