ฉันอ่านบทความนี้เป็นหน้าเว็บที่สี่ที่ฉันอ่าน ตามเว็บไซต์อื่น ๆ :
ทุกอย่างจนถึงขณะนี้ได้กล่าวว่าเก็บใน:
- เย็น (60F / 15C) อุ่นขึ้นจะทำให้ต้นกล้าหรือเลวเร็วขึ้น
- แห้ง
- จากแสงแดด
- ระบายอากาศ (ดังนั้นไม่ได้อยู่ในพลาสติกไม่ปิดผนึก)
ระยะเวลาในการเก็บรักษาจะขึ้นอยู่กับเงื่อนไขว่าอยู่ในสภาพใด:
- หลอดไฟทั้งหมดจะเก็บได้นานถึงครึ่งปี
- กานพลูที่ไม่ได้ใส่จะเก็บไว้เป็นเวลา 10 วันถึงหนึ่งเดือน
- กานพลูที่ปอกเปลือกจะมีอายุสองสามวันถึงหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็น
- กระเทียมปอกเปลือกและสับจะอยู่ได้ไม่กี่วันในตู้เย็น
จุดสีน้ำตาลหมายถึงกระเทียมกำลังแย่
เหลือง / ตันหมายความว่ามันเริ่มแย่ มันจะมีรสชาติที่ร้อนกว่าในขั้นตอนนี้
แหล่งข้อมูลส่วนใหญ่กล่าวว่าการเก็บกระเทียมไว้ในตู้เย็นจะทำให้ต้นกล้างอกเร็วขึ้น
หากคุณผ่ากานพลูครึ่งหนึ่งแล้วมันก็เริ่มงอกแล้วให้ทิ้งส่วนที่งอกออกมา ส่วนที่เหลือนั้นกินได้ แต่จะรุนแรงกว่าการแตกหน่อก่อน
เว็บไซต์หนึ่งที่ฉันอ่านบอกว่าคุณสามารถเก็บกระเทียมที่ปอกแล้วและ / หรือสับเป็นระยะเวลานานในตู้เย็น (หรือนานกว่านั้นในช่องแช่แข็ง) โดยวางไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งปกคลุมด้วยน้ำมัน นานแค่ไหนที่ฉันไม่รู้ แต่ฉันจะไม่แปลกใจถ้ามันเป็นเวลานาน การใช้น้ำมันเพื่อให้อากาศอยู่ห่างจากอาหารในกลไกการดูแลรักษาทั่วไปและคุณสามารถซื้อกระเทียมสับในน้ำมันที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต