ไอน้ำหายไปจากการเดือดเล็กน้อยหรือไม่?

หากฉันนำน้ำ 20 ออนซ์ (2.5 ถ้วย) ไปต้มในกาต้มน้ำและนำออกจากความร้อนทันทีปริมาณน้ำที่สูญเสีย (โดยปริมาตร / มวล) เป็นจำนวนเล็กน้อยหรือไม่?

จะแม่นยำมากขึ้นเกี่ยวกับความตั้งใจของฉันเองสำหรับความรู้นี้ ถ้ามีคู่มือสำหรับการต้มกาแฟระบุว่าควรมีน้ำยี่สิบออนซ์ที่ 195-205'f ฉันควรผ่านขั้นตอนการชั่งน้ำหนักยี่สิบออนซ์ของน้ำที่เพิ่งเดือดหรือจะกำจัดน้ำ การอบไอน้ำค่อนข้างจะไม่ส่งผลกระทบต่อการสกัดกาแฟและถ้วยสุดท้าย

มีวิธีการอะไรบ้างที่ไอน้ำจำนวนมากจะถูกแทนที่และฉันจะอนุรักษ์มวลเพื่อลดความแปรปรวนและปรับปรุงการสกัดที่สม่ำเสมอเพื่อการสกัดได้อย่างไร

ขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณต้องนำไปต้ม (น้ำระเหยนานก่อนที่จะเริ่มเดือด) พื้นที่ผิวของน้ำและคำจำกัดความของคุณ "เล็กน้อย" ที่ดีที่สุดทดสอบด้วยกาต้มน้ำของคุณเอง

กาต้มน้ำของฉันต้องใช้เวลา 2.5 นาทีในการต้มและหาย 11 กรัมจาก 560 ไม่ครึ่งออนซ์ มันอาจจะสูญเสียมากขึ้นในขณะที่ระบายความร้อน ถ้าคุณใช้กาต้มน้ำแบบเปิดกาต้มน้ำที่กว้างมากหรือต้มกาต้มน้ำช้าคุณจะสูญเสียมากขึ้น